1 стакан молока,

1 яйцо,

2 чайных ложки муки,

2 столовых ложки сахара,

50 г сливочного масла,

ванильный сахар или лимонную цедру для ароматизации.

Приготовление:

В небольшой кастрюльке смешиваем муку и сахар.

Добавляем немного молока и растираем так, чтобы не было комочков.

Вбиваем яйцо и размешиваем до однородной массы.

Тем временем оставшееся молоко доводим до кипения

и вливаем его в яично-молочно-мучную смесь, итненсивно размешивая.

Ставим на огонь и доводим смесь до загустения при постоянном помешивании.

НЕ КИПЯТИТЬ!

Когда смесь загустеет, снимаем с огня и добавляем сливочное масло и ванилин или лимонную цедру.

Даём остыть.

Приятного аппетита!

                                                                                                                    

http://forum.say7.info/topic899.html