-Цитатник

10 САМЫХ НАИВКУСНЕЙШИХ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ - (0)

10 САМЫХ НАИВКУСНЕЙШИХ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ 1)КАРТОФЕЛЬ ПО ФРАНЦУЗСКИ. 2)САМЫЙ ВКУСНЫЙ КАРТОФЕЛ...

Быстрый, вкусный завтрак … Яйца-пашот под соусом hollandaise - (0)

Быстрый, вкусный завтрак … Яйца-пашот под соусом hollandaise //s017.radikal.ru/i415/1503/f6/...

Шашлык в банке - (1)

ШАШЛЫК НА НОВЫЙ ГОД БЕЗ МАНГАЛА И УГЛЕЙ Шашлык на Новый год без мангала и углей - великолепная за...

Вареники, которые никогда не развариваются - (0)

Кулинария >Вареники, которые никогда не развариваются ...

Тесто на кипятке для пельменей - (0)

Тесто на кипятке для пельменей. Супер!!! Универсальное заварное тесто для вареников, пель...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Смешные цитаты и ICQ статусы Смешные цитаты и ICQ статусыСмешные цитаты и ICQ статусы из социального цитатника basher.ru
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lusiem

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.12.2012
Записей: 1786
Комментариев: 47
Написано: 1930

Тушеные кальмары с шампиньонами

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тушеные кальмары с шампиньонами

1 (339x331, 21Kb)

На 100 г - 75 ккал.

1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- Кальмары 300 г;
- шампиньоны 200 г;
- соль, перец по вкусу;
- свежая зелень по вкусу;
- лук 1 шт.

1 - копия (128x35, 37Kb)

Лук очищаем, нарезаем и тушим на сковороде вместе с шампиньонами. Тушки кальмаров очищаем, нарезаем и добавляем к шампиньонам. Солим, перчим. Добавляем при необходимости немного воды. Накрываем крышкой и тушим 2-3 минуты. Можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

40 рецептов праздничных салатов с кальмарами

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

40 рецептов праздничных салатов с кальмарами

Читать рецепты салатов из кальмаров
Рубрики:  Салатики

Метки:  

Кальмары в сметане

Пятница, 04 Октября 2013 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальмары в сметане



1.
itThLwpI49g (600x450, 126Kb)
 

Все просто до безобразия. И быстро. И скусно. Если, разумеется вы любите кальмары.
 
Ингредиенты:
 
1 кг. кальмаров (мне не хотелось возиться с чисткой морепродукта, я купила уже обработанные.)
1-2 моркови,
пара небольших луковиц,
сметана,
соль, смесь перцев + кориандр,
зелень, чеснок,
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Салат «Острая сладость»

Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Острая сладость»

4346910_379455 (400x266, 44Kb)

Автор рецепта: MatildA777

Предлагаю вам очень сочный салатик, одновременно и острый, и сладкий!

Состав:

  • 10 отваренных тушек кальмара
  • 300 гр. острой моркови по-корейски
  • 4 яйца
  • большое сладкое яблоко
  • кочан МОЛОДОЙ! капусты (если нет, берите пекинскую)
  • банка кукурузы
  • большой апельсин
  • майонез
  • соль и перец

Читать далее...
Рубрики:  Салатики

Метки:  

Бутербродное масло с кальмаром

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бутербродное масло с кальмаром


На данный момент этот рецепт мой фаворит среди легких в приготовлении закусок.
Масло нужно брать хорошего качества, настоящее. Его необходимо преварительно размягчить. Копченый кальмар продается в рыбных отделах.



Ингредиенты:
· Масло сливочное (размягченное) - 200 г
· Кальмар копченый - 200 г
· Укроп свежий - 3-4 вет.

Рубрики:  Закуски

Метки:  

Салаты из кальмар

Понедельник, 08 Июля 2013 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты из кальмар

http://vkusnoe.info/recept-file-kalmara.html

 

Рецепт - Кальмаровый салат


Рецепт - Кальмаровый салат

Ингредиенты для рецепта Кальмаровый салат



филе кальмара - одна штука
яблоко - одна штука
яйца - две штуки
консервированный зеленый горошек - 100 грамм
майонез - по вкусу
зелень - для украшения
соль - по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Салатики

Метки:  

КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОМЛЕТОМ

Четверг, 30 Мая 2013 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОМЛЕТОМ

uqQQ0UGeNpI (550x462, 40Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Вторые блюда

Метки:  

Подборка диетических рецептов из морепродуктов

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка диетических рецептов из морепродуктов

Фаршированные кальмары 
Фаршированные кальмары

Японцы, славящиеся своими долгожителями, употребляют большое количество морепродуктов, а в частности кальмаров. Ведь кальмары, ...


Закуска из сельди 
Закуска из сельди

Истинно русская закуска - из картофеля с сельдью. Закуска из сельди рецепт ...


Жареная корюшка 
Жареная корюшка

Лучший способ приготовить корюшку - это просто обжарить её в масле, предварительно спанировав в муке. Жареная корюшка рецепт ...


Горбуша, запеченная в фольге 
Горбуша, запеченная в фольге

Филе горбуши, запеченное в фольге необыкновенно вкусное и полезное блюдо. Кроме того оно очень аппетитно выглядит. Горбуша, ...


Котлеты из семги 
Котлеты из семги

Сочные котлеты из семги с добавлением кунжута, имбиря и лимонного сока - необыкновенно вкусное и полезное блюдо. Котлеты ...


Скумбрия запеченная в духовке 
Скумбрия запеченная в духовке

Скумбрия предварительно замаринованная запеченная в духовке с ломтиками лимона необыкновенно вкусное и полезное блюдо. ...


Форель фаршированная 
Форель фаршированная

Форель фаршированная овощной смесью и ломтиками лимона - поистине королевское блюдо, которое может стать украшением любого ...


Лосось в фольге 
Лосось в фольге

Нежное филе лосося запеченное в фольге с травами и сметанным соусом - поистине диетическое блюдо для здорового меню. Рецепт ...

Читать далее 

Рыбные палочки рецепт 
Рыбные палочки рецепт

Рыбные палочки приготовленные по домашнему рецепту, не только вкусное, но и полезное блюдо. Достойная замена магазинным ...


Кальмары жареные с луком 
Кальмары жареные с луком

Потушите кальмаров с овощами и наслаждайтесь быстрым и полезным блюдом. Кальмары жареные с луком рецепт ...

 

Рубрики:  Закуски

Метки:  

Вкуснейший салат с кальмарами

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший салат с кальмарами

Этот рецепт салата - один из самых любимых в нашей семье. Готовится он довольно просто, а на вкус - пикантен. Рис придает салату сытость, а корейская морковка - пикантную остроту и красивый оранжевый цвет. Ну, а кальмары - конечно же, продукт на любителя. Так что если вы любите морепродукты, в особенности кальмаров - то этот салатик как раз придется вам по вкусу!

1 стакан тушеного риса (обычный белый рис с зажаркой из моркови, лука и бекона). Можно использовать обычный рис с пряностями или специями, например с куркумой, паприкой или карри. Это придаст ему красивый цвет и особый аромат.

3 столовые ложки корейской морковки (я купила готовую в магазине), но можно сделать и самостоятельно. Здесь вы найдете рецепт корейской морковки. 500 г белого замороженного филе кальмара, 2 столовые ложки соевого соуса с грибным ароматом.

Филе кальмара разморозить, разрезать на куски (как на картинке) и отварить в течение 3-х минут после закипания. Больше варить не нужно, иначе кальмар станет очень твердым, как резина и уменьшится два раза в объеме.

Очистить от шкурки и разрезать на более мелкие кусочки. Я не резала, а оставила такими же - крупные куски красивее смотрятся в салатике. Добавить к кальмарам рис, морковь по-корейски и соевый соус. Перемешать ингредиенты и подать к столу.

3407372_ (700x525, 99Kb)

3407372_93711470_1868538_re (78x23, 2Kb)


Какими бы далекими ни были ваши планы на летний отдых, уже сейчас целесообразно подыскивать выгодные варианты. Приятный отдых на Черном море предлагает с. Малореченское с бесплатным пляжами и комфортным проживанием.

Рубрики:  Салатики

Метки:  

Маринованные кальмары

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные кальмары - восхитительная закуска удивит даже гурманов...

marinovannye-kalmary-1 (500x375, 161Kb)
Очень вкусная закуска для тех, кто любит кальмары. Её можно приготовить заранее — она отлично хранится в холодильнике.


d2bc734ac400e8ff23a35001a613e8ab (30x30, 2Kb)Они просто бесподобны на вкус...
Рубрики:  Закуски

Метки:  

Кальмары: секреты приготовления.

Четверг, 23 Мая 2013 г. 09:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Monika63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальмары: секреты приготовления.

Как правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд.
Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты!

Как выбирать
Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.

Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.

Чем мельче тушка, тем слаще мясо.

Как очистить
Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.

Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.

Как варить
Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто.
Как тушить
Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся резиновыми. Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой.
Как жарить
Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обмакивают в льезон и обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях.
Как мариновать
Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус.



РЕЦЕПТЫ С КАЛЬМАРАМИ
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

Среда, 22 Мая 2013 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

Очень нежное, сочное и ароматное блюдо!

a194b7fad279 (480x360, 33Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Среда, 22 Мая 2013 г. 07:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Очень простой в приготовлении, и очень вкусный салат.

12842321_novogodnie_blyuda_den_pervuyy_047 (320x231, 68Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Салатики

Метки:  

 Страницы: [1]