Комментарии (0)

Вареники, которые никогда не развариваются

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Вареники, которые никогда не развариваются

Вареники, которые никогда не развариваются

Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит,

.когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.

Вареники, приготовленные по этому рецепту,

никогда не развариваются, варятся очень быстро

(4-5минут с момента закипания),

тесто можно раскатывать очень тонко.

Начинку можно брать любую,

также можно из этого теста лепить пельмени и жарить плацинты.

Читать далее...

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: тесто

Комментарии (0)

Тесто на кипятке для пельменей

Пятница, 31 Октября 2014 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто на кипятке для пельменей. Супер!!!

nYKn-AkCMrw (492x328, 34Kb)

Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков
Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.

далее

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: тесто

Комментарии (0)

Блинные конверты с сыром и зеленью

Пятница, 31 Октября 2014 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинные конверты с сыром и зеленью

В пол-литра молока влить 200 мл

воды. Взбить в крутую пену 2 белка.

Желтки растереть с 3 столовыми

ложками сахара и добавить ванилин,

и растительного масла с полстакана. Эту массу смешать с разбавленным

Читать далее...

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: блины

Комментарии (0)

Быстрый мясной пирог

Пятница, 31 Октября 2014 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый мясной пирог

5 (500x350, 53Kb)

Быстрый мясной пирог

Продукты:
-2 яйца
-0.5 ч. ложка соли
-1 стакан муки
-1 стакан кефира
-0.5 ч. ложка соды
Начинка:
-300 гр фарша
-2-3 луковицы, порезать кубиками
-соль, перец - по вкусу

Приготовление:
*Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.
*Добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
*Смазываем форму маслом, посыпаем мукой
*Выливаем половину теста.
*Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой)
*Выливаем вторую половину теста.
*Выпекаем в нагретой до 170 градусов - 40 минут .
Начинку можно сделать любую.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: пирог фарш

Комментарии (0)

Баница

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баница

Ингредиенты на 6 порций:

Тесто фило - 6 шт
Брынза - 300 г
Яйцо куриное - 3 шт
Масло сливочное - 100 г
-

Калорийность 1й порции: 396 ккал

Рецепт с пошаговыми фото здесь:
http://tvoirecepty.ru/recept/banitsa

Читать далее...

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: несладкая выпечка

Комментарии (0)

вкусный, пышный и мягкий ПИРОГ с зеленым луком

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкусный, пышный и мягкий ПИРОГ с зеленым луком

Я предпочитаю делать с зеленым луком и яйцами именно пироги, а не пирожки, потому что в пирогах начинка преобладает над тестом.

Вкусный и пышный пирог с зеленым луком приготовлен на основе творожного теста. Это тесто испытано уже не раз в различных видах выпечки, как сладкой, так и не сладкой. Результат всегда получается превосходным. Пирог долго не черствеет, поэтому его удобно взять с собой в дорогу или на пикник.

Испечем быстрый, вкусный, простой пирог с зеленым луком и яйцом.

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: несладкая выпечка

Комментарии (0)

Постный пирог «Кочан капусты»

Среда, 26 Марта 2014 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный пирог «Кочан капусты»

Сегодня просто невозможно представить постный стол без ароматной выпечки. Пироги вкусны в любом виде, даже если они приготовлены без сдобы — как, например, этот постный пирог «Кочан капусты».

Для приготовления этого нежного пирога с капустой вам потребуется всего лишь полтора часа. Это вкусное и в то же время простое в приготовлении блюдо превосходно разнообразит ваше постное меню!

Во время поста хочется побаловать себя чем-то вкусненьким? Угощайтесь!

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: пирог капуста несладкая выпечка

Комментарии (0)

Пирожки с мясом

Среда, 26 Марта 2014 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с мясом

Рецепт, который мы вам предлагаем, очень хорош. Тесто великолепное, можно использовать и для другой несладкой выпечки, например, для пирогов с капустой, картошкой, яйцами и луком, для кулебяки. Фарш не обжаривается и не готовится, как это чаще принято из вареного мяса. В нашем рецепте пирожков с мясом фарш используется сырой. За счет такой непривычной технологии пироги получаются очень сочные и необыкновенно вкусные.

Читать далее...

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: несладкая выпечка пирожки

Комментарии (0)

>Бабушкины слоистые пирожки

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Franzuzhenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкины слоистые пирожки

Тесто для таких пирожков готовится достаточно просто:
в одной емкости смешиваем два стакана муки с 0,5 ч.ложки соли, 0.5 ч.ложки соды (или 1 ч.л. разрыхлителя).
в другой емкости взбиваем 1 яйцо, чуть меньше полстакана растительного масла, 1 ч. л 9% уксуса, полстакана воды.
В муку постепенно вливаем жидкую часть и перемешиваем. Быстро замешиваем гладкое и пластичное тесто (при необходимости досыпаем муки до нужной консистенции). Накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник примерно на час (кстати, бабуля готовила его и заранее к нашему приезду, потому как тесто спокойно может храниться в холодильнике до 3 дней).
Тесто делим на две части, каждую из них раскатываем в очень тонкий большой пласт. Ближе к одному краю пласта выкладываем начинку.

Сворачиваем пласт с начинкой в рулет
Рулет нужно свернуть как можно более плотным

Тупой стороной ножа, не прорезая насквозь, делим рулет на одинаковые кусочки (как бы намечаем наши пирожки).. Разделяем рулет на равные кусочки, немного прокручивая , как если бы закручивали фантик у конфеты..

Концы у кусочков защипываем получше, переворачиваем и придавливаем пальцем с одной стороны в месте защипа, делая углубление в центре..

Выкладываем пирожки на противень на расстоянии друг от друга..
Смазываем желтком (бабуля всегда желток смешивала с 1 ст.ложкой воды)и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку выпекаться до румяного цвета (в моей духовке это заняло минут 30-40)..

Пирожки получаются очень нежными, хрустящими, тесто тоненькое , слоистое и поджаристое!

Franzuzhenka

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: несладкая выпечка пирожки

Комментарии (0)

КОНВЕРТИКИ ИЗ ЛАВАША С ФАРШЕМ, КАПУСТОЙ И СЫРОМ

Пятница, 14 Марта 2014 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОНВЕРТИКИ ИЗ ЛАВАША С ФАРШЕМ, КАПУСТОЙ И СЫРОМ

12 (600x372, 135Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: несладкая выпечка лаваш

Комментарии (0)

Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом

Пятница, 14 Марта 2014 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом

читать рецепт

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: несладкая выпечка слоеное тесто грибы

Комментарии (0)

Поросята булочки

Пятница, 14 Марта 2014 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поросята булочки)

Забавные)

Идея для выпечки

дальше мк

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: несладкая выпечка булочки

Комментарии (0)

Штрудель с мясом

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Штрудель с мясом

http://tvoirecepty.ru/recept/shtrudel-s-myasom

Ингредиенты на 5 порций:

Бездрожжевое слоеное тесто - 300 г
Картофель - 2 шт
Фарш - 300 г
Лук репчатый - 1 головка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Калорийность 1й порции: 527 ккал

Рецепт с пошаговыми фото здесь:
http://tvoirecepty.ru/recept/shtrudel-s-myasom

Читать далее...

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: штрудель несладкая выпечка

Комментарии (0)

Быстрый рыбный пирог с яйцом

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения afrika-abr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый рыбный пирог с яйцом

Что-то как-то незаметно подкралась ко мне ностальгия по временам юности и решила я приготовить этот быстрый рыбный пирог, который можно назвать классикой советской общаги.
Любая студентка с закрытыми глазами могла приготовить этот пирог, потому что рецепт был настолько заезжен и знаменит, что никто никогда не заглядывал в свои записные кулинарные книжки.

рецепт быстрого рыбного пирога с яйцами

PS: буду очень рада вашим комментариям на сайте.)

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: несладкая выпечка пирог

Комментарии (0)

Вкуснейший мясной пирог

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший мясной пирог

Мясной пирог (604x604, 69Kb)

Ингредиенты:

для теста:
сливочное масло — 1/2 стак
сметана — 1 стак
яйцо — 1 шт
сода для выпечки — 1/4 ч.л
соль — 1/4 ч.л.
мука — 2,5 стак

для начинки:
баранина — 450 гр
локовица — 2 шт
картофель — 2 шт
соль — 1 ч.л.
черный перец — 1/2 ч.л.
кумин — 1/2 ч.л.
яйцо — 1 шт

Приготовление:
В средней миске смешать растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо, порошок для выпечки и соль.
Добавить первые 2 стакана муки и посмотреть, можно ли замесить очень мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам или к стенкам миски. Если этого не достаточно, добавить оставшуюся муку и продолжать месить. Разделить тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного меньше, чем другая. Оберните их полиэтиленовой пленкой и отложите в сторону. Разогреть духовку до 220ºС. Тонко покрошить лук.
Нарежьте мясо и картофель на маленькие кубики. Добавьте специи и все хорошенько перемешайте.
Раскатайте большую часть теста на листе для выпечки, предварительно посыпав его мукой. Наполняем пирог начинкой. Оставьте немного места по краям. Закрываем начинку второй частью теста, запечатываем края. Смешиваем яйцо с небольшим количеством воды и промазываем кисточкой верхнюю часть пирога.
Сделайте небольшие надрезы. Выпекайте пирог до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Ларилорхен

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: несладкая выпечка

Комментарии (0)

Украшение пирогов от Валентины Цуркан

Суббота, 15 Февраля 2014 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Монте_Карло [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение пирогов от Валентины Цуркан.

Чисто случайно нашла в интернете интересные фото, на которых можно подробно изучить, как украсить пироги в домашних условиях. Это просто удивительные работы! Также предлагаю вам рецепт теста, с которым она советует работать. Надеюсь, что после просмотра, каждая из вас побежит на кухню и начнет экспериментировать. Мне остается пожелать только удачи!
Рецепт теста для выпечки от Валентины Цуркан:
250 мл кефира
250 гр молока
25 гр свежих дрожжей (1 ч.л сухих)
125 гр растопленного маргарина (или смеси сливочного масла и маргарина)
2 яйца
6 ст.л сахара
1 ст.л растительного масла
1 ч.л соли
1кг.300 гр. муки.
Дрожжам дать подняться в половине стакана теплой воды с добавлением небольшого количества муки и сахара. Влить в теплую смесь молока и кефира, добавить все остальное (жиры добавлять в последнюю очередь). Поставить в тепло на 1 час. После второго подъема тесто можно разделывать.
Выпекать при температуре духовки 180 гр.
Тесто для булочек.
• около 5 стаканов муки (до пластичной консистенции теста)
• 1 пакетик дрожжей
• 1 стакан молока
• 200 гр размягченного сливочного масла
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 2 пакетика ванильного сахара.
Приготовление
Замесить тесто и поставить в холодильник на ночь (или минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
С тестом с холодильника очень легко работать.

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: пироги. несладкая выпечка

Комментарии (0)

Сырный пирог

Суббота, 15 Февраля 2014 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Jea [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный пирог.

Если вы хотите побаловать своих домашних, ну или гостей чем-то вкусным и достаточно сытным,
и так, чтобы вам самим не пришлось долго стоять у плиты, то тогда этот пирог идеальный для вас вариант.
Быстро, вкусно и очень просто.

рецепт внутри

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: несладкая выпечка

Комментарии (0)

Мини-запеканки с курицей и помидором

Суббота, 15 Февраля 2014 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения kolovor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини-запеканки с курицей и помидором

Люблю готовить в духовке. Это так замечательно экономит время и масло))). Такие запеканки хороши не только с помидорами, но и еще можно добавить в компанию брокколи, морковь, баклажаны и даже тыкву). Просто у меня только помидоры из овощей оказались в холодильнике на тот момент.

Время приготовления: около 40-50 минут

Читать далее...

Рубрики:

Несладкая выпечка
Запеканки

Метки: запеканка курица несладкая выпечка

Комментарии (0)

Быстрые оладьи с вяленой вишней

Дневник

Суббота, 15 Февраля 2014 г. 14:41 + в цитатник

Эти оладушки получаются нежными, пышными и пористыми.

Читать далее...

Рубрики:

Несладкая выпечка
Завтраки

Метки: оладьи

Комментарии (0)

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые..

Четверг, 16 Января 2014 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста... Эти пирожки - просто что-то невероятное! Наимягчайшие, наивкуснейшие!

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...

Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с таким раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим...

Ингредиенты:
(на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)

стакан -250 мл

Тесто:
●мука -3-,5 ст (550 -600 г)
●молоко -1 ст.
●дрожжи сухие -11 г
●слив. масло -200 г
●сахар -1 ст.л.
●соль -1/2 ч.л.

Начинки:
● картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
● яйца+зеленый лук
● Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...

У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком

Приготовление:

Вот такие внутри -теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые...
Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!
Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

Несладкая выпечка

Метки: несладкая выпечка пирожки

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Вареники, которые никогда не развариваются

Тесто на кипятке для пельменей

Блинные конверты с сыром и зеленью

Быстрый мясной пирог

Баница

вкусный, пышный и мягкий ПИРОГ с зеленым луком

Постный пирог «Кочан капусты»

Пирожки с мясом

>Бабушкины слоистые пирожки

КОНВЕРТИКИ ИЗ ЛАВАША С ФАРШЕМ, КАПУСТОЙ И СЫРОМ

Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом

Поросята булочки

Штрудель с мясом

Быстрый рыбный пирог с яйцом

Вкуснейший мясной пирог

Украшение пирогов от Валентины Цуркан

Сырный пирог

Мини-запеканки с курицей и помидором

Быстрые оладьи с вяленой вишней

Дневник

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые..

источник