Цитата сообщения lorine Готовим вкусно и красиво! Фигурные изделия из слоёного теста.

Готовим вкусно и красиво! Фигурные изделия из слоёного теста.



Ватрушка слоеная





Гребешок




Завиток





Бабочка






Бантик





Карэ






Косичка





Круассан





Медальон





Половина круассана





Полоска





Сеточка





Слойка с начинкой





Снэк






Треугольник с начинкой




Улитка






Фонарик




Хлебец с шоколадом





Цветочек






Фигурные пирожки из готового слоеного теста
с черносливом или иной начинкой,
жаренные во фритюре





После обжаривания украсить сладкие пирожки джемом.

ПРИМЕЧАНИЕ. Такие пирожки можно приготовить с любой сладкой или
несладкой начинкой — с творогом, с мясом, с ветчиной, с колбасой, с грибами и др.

Яблочные слоеные «розочки»



Ингредиенты

• 250-300 г бездрожжевого слоеного теста (пресная слойка)
• 2-3 яблока
• 2 стакана воды
• 1-2 ст. ложки сахара
• сахарная пудра для посыпки готовых "розочек"

Приготовление

1. Яблоки помыть, порезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.



2. Вскипятить воду с сахаром, опустить яблочные ломтики в сироп и проварить 3 минуты.



3. Готовые яблоки выложить шумовкой на тарелку и дать остыть.



4. Духовку разогреть на 220 гр. С.
Противень застелить пергаментом (бумагой для выпечки), который слегка смазать сливочным маслом.

5. Пресное слоеное тесто раскатать потоньше и разрезать на длинные полосочки шириной 2 см.



6. На тестяные полоски уложить в длину яблочные ломтики.



7. Полоски с уложенными яблочными ломтиками аккуратно свернуть в рулетики.



8. Край тестяной полоски защипнуть или подвернуть под низ, чтобы рулетик не разматывался в процессе выпечки.
Верхную часть рулетиков слегка развернуть в виде розочки



9. Вертикально поставить слоеные рулетики на противень развернутой стороной вверх.
Выпекать до золотистого цвета, как указано на упаковке теста.




Источник