Идеально с кружкой холодного молока. Нежное сливочное: необычное печенье «Павловское»

Понедельник, 07 Октября 2024 г. 20:35 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Идеально с кружкой холодного молока. Нежное сливочное: необычное печенье «Павловское»

РїРµС‡РµРЅСЊРµ В«РџР°РІР»РѕРІСЃРєРѕРµВ» 1 (700x348, 311Kb)

Печенье занимает далеко не последнее место в списке популярной выпечки среди как молодого, так и старшего поколения. Сейчас трудно сказать, сколько всего видов печенья есть на планете.

Каждый день кондитеры придумывают новые рецепты этой сладкой выпечки. Многие идеи остаются локальными, в пределах одной страны. Некоторые вырываются за пределы государства и становятся бестселлером во всем мире.

Стоит рассказать про один из самых популярных видов печенья и о том, как его приготовить самостоятельно.

Ингредиенты для “Павловского” печенья:

яйца — 2 шт.;

сахар — 180 г;

сливочное масло — 150 г;

дрожжи свежие — 20 г;

мука — 370 г;

соль — щепотка;

ванилин — щепотка;

молоко — 60 мл.

Приготовление “Павловского” печенья:

В миску с теплым молоком высыпаем половину столовой ложки сахара и муки, перемешиваем. В молочную смесь выкладываем дрожжи, перемешиваем и оставляем массу.

В отдельной таре соединяем 30 грамм сахара, сливочное масло, соль и ванилин. Взбиваем компоненты миксером до образования белой кремовой массы.

В полученную сливочную массу разбиваем яйца, взбиваем миксером до однородности. Выливаем дрожжи в сливочную массу, снова перемешиваем.

В смесь просеиваем муку, замешиваем сперва лопаткой, а затем руками эластичный ком теста. Убираем колобок в морозильную камеру на 15 минут.

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной не более 4 мм. На часть пласта высыпаем ⅙ часть сахарного песка.

Накрываем сахарную часть теста второй половиной.

Часть полученного прямоугольника опять посыпаем сахаром, накрываем второй частью. Раскатываем пласт до прежних размеров и толщины в 4 мм. Повторяем аналогичные действия с сахаром два раза.

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной см, посыпаем остатками сахара.

РїРµС‡РµРЅСЊРµ В«РџР°РІР»РѕРІСЃРєРѕРµВ» 2 (700x433, 271Kb)

Выравниваем края пласта, нарезаем его на небольшие квадратики.

РїРµС‡РµРЅСЊРµ В«РџР°РІР»РѕРІСЃРєРѕРµВ» 3 (700x363, 259Kb)

Перекладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментом.

РїРµС‡РµРЅСЊРµ В«РџР°РІР»РѕРІСЃРєРѕРµВ» 4 (700x372, 287Kb)

Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах 20 минут.

РїРµС‡РµРЅСЊРµ В«РџР°РІР»РѕРІСЃРєРѕРµВ» 5 (700x366, 236Kb)

Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/печенье

Метки: кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lup51/post507838599/">РРґРµР°Р»СЊРЅРѕ СЃ РєСЂСѓР¶РєРѕР№ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°. РќРµР¶РЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ: РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ В«РџР°РІР»РѕРІСЃРєРѕРµВ» </a><br/>РРґРµР°Р»СЊРЅРѕ СЃ РєСЂСѓР¶РєРѕР№ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°. РќРµР¶РЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ: РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ В«РџР°РІР»РѕРІСЃРєРѕРµВ»

РџРµС‡РµРЅСЊРµ Р·Р°РЅРёРјР°РµС‚ РґР°Р»РµРєРѕ РЅРµ РїРѕСЃР»РµРґРЅРµРµ РјРµСЃС‚Рѕ РІ СЃРїРёСЃРєРµ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё СЃСЂРµРґРё РєР°Рє РјРѕР»РѕРґРѕРіРѕ, С‚Р°Рє Рё СЃС‚Р°СЂС€РµРіРѕ РїРѕРєРѕР»РµРЅРёСЏ. РЎРµР№С‡Р°СЃ С‚СЂСѓРґРЅРѕ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ, СЃРєРѕР»СЊРєРѕ РІСЃРµРіРѕ РІРёРґРѕРІ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ РµСЃС‚СЊ РЅР° РїР»Р°РЅРµС‚Рµ.

&nbsp;

РљР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂС‹ РїСЂРёРґСѓРјС‹РІР°СЋС‚ РЅРѕРІС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹ СЌС‚РѕР№ СЃР»Р°РґРєРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё. РњРЅРѕРіРёРµ РёРґРµРё РѕСЃС‚Р°СЋС‚СЃСЏ Р»РѕРєР°Р»СЊРЅС‹РјРё, РІ РїСЂРµРґРµР»Р°С… РѕРґРЅРѕР№ СЃС‚СЂР°РЅС‹. РќРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РІС‹СЂС‹РІР°СЋС‚СЃСЏ Р·Р° РїСЂРµРґРµР»С‹ РіРѕСЃСѓРґР°СЂСЃС‚РІР° Рё СЃС‚Р°РЅРѕРІСЏС‚СЃСЏ Р±РµСЃС‚СЃРµР»Р»РµСЂРѕРј РІРѕ РІСЃРµРј РјРёСЂРµ.

&nbsp;

РЎС‚РѕРёС‚ СЂР°СЃСЃРєР°Р·Р°С‚СЊ РїСЂРѕ РѕРґРёРЅ РёР· СЃР°РјС‹С… РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹С… РІРёРґРѕРІ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ Рё Рѕ С‚РѕРј, РєР°Рє РµРі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lup51/post507838599/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Идеально с кружкой холодного молока. Нежное сливочное: необычное печенье «Павловское»