ИЗ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ |
Метки: журналы |
Чудо-блюдо 1 09 |
Метки: журналы |
ТРЮФЕЛЯ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ ПОД СЫРОМ. |
Метки: курица |
ГУСАРИКИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ |
Метки: мясо |
"Пикантная аджика " По-киевски" |
1. Помидоры очистить от кожицы или пропустить через соковыжималку. Чтобы помидоры легко очищались, их нужно залить кипятком на 3—5 минут.
2. Все овощи пропустить через мясорубку.
3. Заправить маслом, сахаром, солью, специями. Затем уваривать 2—3 часа до нужной консистенции.
4. Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам. Закатать банки и закупорить их.
Такая аджика очень подходит к таким блюдам как пельмени, манты, вареники.
http://smak.ua/
Метки: заготовки |
Нежнейшая творожная пасха с карамелью |
Время подготовки | Время приготовления | Порции |
35 минут | 24 часа | 1 |
1. Для карамели. 200 г магазинной сливочной карамели, нагреть и расплавить в молоке. Отмеряем 150 г конфет, они пойдут в пасху, остальные оставляем для украшения. Помещаем конфетки в ковшик, куда нальем немного молока. Также заранее нужно подготовить сладкий изюм.
2. Нагреваем на минимуме молоко и сливочные конфеты, помешивая венчиком. Постепенно они будут таять, и перемешиваться с горячим молоком в одну жидкую карамельную массу. Эту массу необходимо будет охладить перед введением в пасху, так как в ее составе будет присутствовать сливочное масло, которое должно сохранить свою устойчивую форму и не «поплыть» от тепла. Охлаждаем карамельную жидкую смесь до еле теплого состояния, но не больше, иначе смесь может стать слишком густой и не пластичной.
3. А пока смешиваем сливочное масло и творог. Берем для этих целей погружной блендер и хорошо соединяем между собой эти два ингредиента пасхи.
4. Во время смешивания можно добавить густую сметану.
5. Карамельно-молочная смесь уже не горячая, но еще и не застыла окончательно – самое время отправлять ее к творожной массе!
6. Вмешиваем карамель, работая погружным блендером. Теперь нужно попробовать массу на сладость и если она вас не устраивает – добавить столько сахара, сколько вы посчитаете нужным или вовсе обойтись без него, так как сливочная карамель может быть сама по себе очень сладкой.
7. Вводим изюм лопаткой или ложкой, равномерно распределяем его по всей карамельно-творожной массе.
8. Берем пасхальную пасочницу-пирамидку и выстилаем ее по сторонам одним слоем марли. Формочку ставим вниз «головой» на тарелку с бортиками.
9. Загружаем ее творожно-карамельной смесью.
10. Верхушку ровняем, чтобы готовое изделие устойчиво стояло на тарелке, когда вы его перевернете. Покрываем концами марли верх пасхи.
11. Ставим не очень тяжелый гнет (увесистый гнет будет продавливать нежную массу и формировать выемку, которая нам абсолютно не нужна). Ставим пасху в холодильник на сутки.
12. Через сутки можно снять пасочницу и марлю. Масса утрамбовалась и хорошо держит свою форму.
13. Сверху украшаем все той же карамельной массой сваренной из 50 граммов карамели для украшения. Затем пока карамель не остыла окончательно и не загустела – выливаем немного на самую верхушку, посыпаем радужной пасхальной присыпкой.
Метки: пасха |
Для тех, кто любит поострее: картофельный салат с хреном |
Метки: салаты |
Салат луковый «Еврейский» |
Метки: салаты |
Салат «Фаворит» |
Метки: салаты |
Лепешки на сковороде |
Метки: выпечка |
Рецепт фриттаты с картофелем |
Метки: картофель |
Картофельная запеканка с курицей |
Метки: запеканки |
Сосиски в картошке |
Метки: выпечка |
"Картофельная запеканка по-деревенски": |
Метки: запеканки |