Очень вкусные, простые и быстрые в приготовлении лепешки. Идеально подходят для бутербродов, закуски к апперетиву, как дополнение к первым блюдам.
Количество ингредиентов на 6 штук
• 200 г некислого кремообразного творога (кварк, крим чиз)
• 100 мл молока
• 300- 350 мл пшеничной муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 50 мл растопленного и охлажденного сливочного масла
• 200 г тертого сыра Чеддер (Emmental, Edam, Mozzarella+Parmigiano, Gauda…по вкусу)
• 1/3 ч.л. черный молотый перец
• 1-2 ч.л. сахар (по вкусу)

По многочисленным просьбам любимого и по случаю запасов сыра в холодильнике  испекла безумно вкусные лепешки!!!

Итак, хичины или хычины в некоторых транскрипциях на деле оказались национальным блюдом кабардино-балкар. Блюдо древнее - говорят, древнее на Кавказе только горы. Простое и вкусное - как и все, что придумано крестьянами, не особо склонными к кулинарным изыскам. Из самых простых и обычных продуктов получаются питательные, яркие по вкусу, изумительные лепешки, которые улетают сразу.

Хичины - это тесто и начинка, собранные воедино хитрым способом, правильно поджаренные и обильно смазанные сливочным маслом. Как и любое национальное блюдо, оно имеет кучу разновидностей, особенностей и секретов, которыми хвалится каждая хозяйка.

Фото на сковороде - ХИЧИН гордо надувается, становится похожим на шар - смешной и очень красивый, а аромат стоит!!!!

Начинка самая любимая - (сыр+ зелень+чеснок) и всего этого МНОГО!!!

А на этих фото ХИЧИНЫ уже полежали, отдохнули, промаслены топленым маслицем и ждут, когда их попробуют и станут от души ХВАЛИТЬ и ХВАЛИТЬ, цокать языком и выказывать уважение и респект хозяйке, т.е.  МНЕ!!!

А мне очень нравится, когда меня благодарят.....