...в домашних условиях?

Хочу повторить опыт этой жизнерадостной рассказчицы...(не знаю как ее зовут..)

К сему корешку я неравнодушна, очень люблю, много использую, но наблюдать за его ростом в горшочке - это уже особое чувство...

 Уже посадила 3 корешка с обозначившимися росточками... буду ждать всходов и писать репортажи с фото-доказульками...

итак, ее рассказ:

Если бы я сама, собственными руками, не вырастила имбирь у себя дома, то, скорое всего, вряд ли бы поверила, что имбирь можно вырастить в домашних условиях.

 

  

Лично у меня все произошло совершенно случайно. Купив в магазине несколько корешков этого полезного растения, я положила их в холодильник. Так как использовала я имбирь в очень небольших количествах, то один небольшой корешок, неведомым мне образом, оказался разлучен со всей остальной братией, и, что вполне понятно, я про него совсем забыла. Так он пролежал в холодильнике месяц или полтора, пока я однажды его не обнаружила.

Тыц-тыц-тыц

На этот раз понадобятся сливки, яйца.. но (тем, кто боится) не бойтесь, желтки не сырые. С их помощью будем делать кремовую основу. К ней выбраны пряные имбирные цукаты и яркая, ароматная лимонная цедра (думаю, для многих это любимое сочетание).

Нам нужно:
(2-3 порции)
270 гр творога (у меня 6%)
75 гр сахара
40 гр слив. масла
60 мл сливок (жирные, 20%)
1 желток (постарайтесь самым лучшим образом отделить желток, что бы потом не вылавливать свернувшийся белок:) )
70 гр имбирных цукатов
1 ст.л. лимонной цедры
ваниль (ванильный сахар/ванилин/ванильная эссенция)

Читать далее...

Я уж точно не могу  жить без шоколада и  без имбиря.
Обязательно нужен свежий корень имбиря.. Порошок иной раз может выручить, но..все же не то. Можно остаться без головокружительного пряного запаха, без всего этого шоколадно-имбирного великолепия, которое так просто создается...

Нам нужно:
примерно на 12-15 шт

70 гр темного шоколада
150 гр муки
1 яйцо
3 см корня имбиря (очистить и натереть)
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/2 ст.л. какао
60 гр сливочного масла
50 гр сахара + немного для посыпки
2 ст.л. меда (берите более жидкий)
1/2 ч.л. соды

Читать далее...

Сварила сегодня, очень любимое мной, варенье из имбиря и цитрусовых.

Если вы любите такую ароматную пряность как имбирь, то вам это варенье должно понравится. Оно острое, пикантное и кстати готовится не сложно. Прелесть этого варенья в том, что оно действительно быстро и легко готовится. 

 

 

Рецепт и Фото

Рецепт от Карамельки

3 стакана воды + 1 стакан сахара поставить на огонь и сварить легкий сироп. Полностью охладить.
Пучок мяты промыть, 2 см имбиря натереть на терке + 2 пакетика чая по вкусу сложить в заварочный чайник и залить кипятком. Настоять минут 15-20, процедить, охладить. Соединить сироп с чаем и налить его в посуду удобную для замораживания. Поставить в морозилку часа на 2-3, перемешивая каждые полчаса. Лучше делать это вилкой , тогда льдинки будут мелкими. При раздаче насыпаем граниту в стакан , вставляем соломку и балдеем. Можно вместо чая использовать пюрированные ягоды или фрукты.