..... но к таким холодам я не могу быть готова. Пора включить солнце и тепло! Все-таки уже 19 мая! -

День всех ПИОНЕРОВ СССР!!!! И я была пионеркой с ярким шелковым красным галстуком на груди.... всем классом собирали макулатуру и металлолом.... и делали еще много разных милых детских глупостей в нашей пионерской организации. 

Будь готов! - Всегда готова вспомнить радостное и хорошее, а именно ДЕТСТВО!!!

В  прицеле  автомата объектива вот что увидела в обязательной утренней прогулке по саду.  Холодно, всего +6,

а по ощущению  и того меньше +3! 

Через день муж наполняет кормушку для синичек...  Любят они наш семейный ресторанчик под названием  "Прилетели и поели". Прилетают парами, чужих не допускают, отвоевывают свою территорию. Если семечки падают, тут же подлетают другие птички и склевывают с земли.... не гордые. На нижнем фото видно, как намусорили, ресторан будет открыт до появления ягод ирги.

Купена - таинственный ландыш

Дицентра  - разбитое сердце....

Древовидный пион

Спирея

А еще мы тут балуемся ПЛЮШКАМИ....

Очень простой рецепт замечательной свердловской слойки от  Ксю Путан

Быстро! вкусно! 

                       .... проба пера  выпечки чесночных булочек к бульону... Сегодня выпекала очередной хлеб.... часть теста использовала для булочек - зелень, чеснок, масло. Получилось ароматно, очень вкусно, мягкие, пышные ! Проба удалась, можно будет сделать с разнообразными начинками - сыром, беконом, курицей и другими любимыми начинками, даже сладкие пойдут, типа кураги с орехами...

Фото из моего Instagram

                                    ...попробуем и китайские, с кокосовой                                                                         начинкой...точно, БАУНТИ в тесте...
 

Корнями это блюдо уходит в 1950-е годы. Считается, что выпечку эту изобрели в гонконгских булочных, чтобы использовать черствеющие булочки, не продавшиеся в течение дня. Вчерашнюю выпечку перемалывали с сахаром и кокосом, а получившуюся вкусную начинку оборачивали свежим тестом.
Также эти булочки известны под названием коктейльные, потому что смешивание разных ингредиентов для начинки напоминает приготовление коктейля.
В наши дни для приготовления начинки уже не используют черствые булки, а смешивают кокос с маслом, сахаром или медом и желтком.

Фото и рецепт от dolphi

Ингредиенты (на 6 больших булочек):
Тесто
Дрожжи (сухие) - 2 ч. л.
Вода (теплая, 37-43 градуса) - 1/4 стак.
Сахар - 1 ч. л. + 1/3 стак.
Мука - 3 1/2 стак.
Соль - 1 ч. л.
Молоко (теплое) - 1/2 стак.
Масло сливочное (растопленное) - 110 г
Яйца - 2 шт.

Очень впечатлили эти булочки! Предполагаю, что и процесс приготовления будет прост. Поэтому в копилочку, на заметку и в выходные можно порадовать любимого... Он такую выпечку уважает...

для 12 булочек
Тесто:
1 баночка(250 мл) коттедж(зернистый сыр - cottage cheese)
1 баночка(200)йогурт
2.5 стакана(350 г) муки
1 пакетик разрыхлителя(10 г)
1/4 ч.л соды
1 ч.л соли

Мне рецепт показался вкусным! Надо как-нибудь расстараться.... Спасибо автору и за фото.

Сегодня у нас были пончики!!!!! Это райское наслаждение !!!!! Всем срочно делать!!!!!

1 кг муки
50 г дрожжей
1 яйцо
3 ст. л.растительного масла
2 ст. ложки коньяка,бренди
3 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
~2-2,5 ст.теплой воды

Крем:
1 яйцо
3 ст. л.муки
1 ст.сахара
2 ст. молока
ванилин на кончике ножа

И снова Осень ТЫКВЕННАЯ... Моя копилка пополняется...

Ингредиенты на 12 штук
Для теста
245г готового тыквенного пюре*
2 больших яйца
58г воды
58г мягкого сливочного масла
~490г муки**
29г сухого обезжиренного молока (предпочтительно специальное для выпечки, baker's dry milk)
2 ч.ложки быстродействующих сухих дрожжей
3 ст.ложки (45г) коричневого сахара, светлого или тёмного
1 и 1/2 ч. ложки соли
1 ч.ложка корицы***
1/4 ч.ложки молотого имбиря***
1/4 ч.ложки молотой гвоздики*** (опционально)
немного сливочного масла для смазывания теста

Собирать, так собирать... Выберу какой самый удачный...Еще один рецепт...

Надо:
2 стакана муки
2 стакана молока
4 яйца
1 ч.л. соли
150 грамм тёртого сыра с ярким вкусом (грюер, масдам, чеддер)

Поставить металлическую форму для маффинов в духовку, включить её на 180 градусов. Муку просеять вместе с солью. Молоко довести почти до кипения. Яйца взбить добела и, не прекращая взбивания, тонкой струйкой влить молоко. Смешать молочно-яичную смесь с мукой. Достать форму из духовки, слегка смазать маслом или сбрызнуть аэрозольным маслом, заполнить формочки тестом доверху, посыпать сыром. Выпекать 40-50 минут, пока поповеры не станут светло-коричневыми.

Рецепт и фото от karaidel

попОверы

Простые рецепты на каждый день

"Американские булочки с этим смешным названием (от английского pop over) при выпечке буквально выпрыгивают из формы. Выкладывая туда тесто, не забудьте оставить место для подъёма. Хрустящие снаружи, нежные внутри, они всегда получаются даже у неопытных кулинаров!" Прочитав этот комментарий к рецепту в журнале, я естественно тут же побежала в магазин за недостающими ингредиентами. Готовила я эти булочки 3 дня подряд, исчезали они со скоростью света! Могу сказать, что каждое слово в комментарии правда! Булочки получились необыкновенно мягкие, воздушные, нежные, с тонкой, хрустящей корочкой! А вкус... это описать невозможно, это надо попробовать!

Предназначение:
На ужин: На десерт
На обед: На десерт
Для детей: На десерт
Неожиданные гости, На природу, На полдник, На завтрак
Кухни: Американская
Количество порций: 4
 

Ингредиенты для "Яблочный поповер"
Яблоко (очищенные, тонко порезанные) — 1/2 кг
Масло сливочное (30 г в яблоки, 30 г в тесто) — 60 г
Сахар (2 - 3 ст.л. в яблоки, 2 ст.л. (28 г) в тесто)
Корица — 1/4 ч. л.
 Яйцо — 3 шт                                     

Так как сезон ТЫКВЫ, а у меня они выросли красотками и вкусняшками, собираю РЕЦЕПТЫ. Этот очень приглянулся! Буду исполнять.

Я открыла для себя поповеры и поняла,что влюбилась безповоротно,за несколько минут делается почти блинное тесто из минимума продуктов и это жидкое тесто начинает расти в духовке и превращаться прям на глазах в восхитительные полые в серединке булочки,это просто чудо какое-то!

Тесто на поповеры
Продукты должны быть немного теплые.
Яйца (2 шт.) взбить немного венчиком,добавить молоко(130мл),растопленное сливочное масло(2 ст.ложки),щепотку соли,муку (120г),хорошо перемешать все вместе,что бы не было комков.
Маффиновые формы хорошо промазать(я застеляла фольгой,которую тоже смазывала),пустые поместить уже в нагретый духовой шкаф на несколько минут .Тесто налить до половины форм,выпекать 12 минут при 230 градусах и еще 15 минут при 180 градусах.
Острым ножем срезать верхушки у остывших булочек и наполнить их кремом,сверху положить по ложке красносмородинового конфитюра.