(и еще 107152 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
булочки в очередь на чтение ванная волосы вторые блюда выпечка грибы десерт десерты дизайн заготовки закуски здоровье интересное интерьер картофель красота кулинария курица кухня лицо мастер-класс мода мясо оформление печень печенье пирог пирожки праздничный стол прически психология рецепт рецепты рукоделие салат салаты советы спальня стиль сыр творог торт украшение блюд упражнения уход цитаты шитье шоколад яблоки
Вкуснейшие рубленые печёночные котлеты |
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда печень котлеты |
Сарабулло - мясное рагу по-португальски |
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда рагу португальская кухня печень свинина |
Украинская кухня. Крученики из печени. |
Продолжаю вас знакомить с блюдами украинской кухни , как составной части славянской кулинарной культуры.
Сегодня вашему вниманию предлагаю не такое знакомое и знаменитое блюдо как борщ или вареники.
Сегодня пойдет речь о кручениках (рулетиках) от слова крутить , заворачивать из такого продукта как говяжья печень.
Рецепт достаточно прост . Потребуется только немного сноровки для изготовления самих кручеников.
Итак , нам понадобится говяжья печень, 50 грамм свежего шпика, пару морковок и пару луковиц, два вареных куриных яйца, парочку шампиньонов, петрушка , соль, перец. А также растительное масло для фритюра, мука, панировочные сухари и яйца для удержания панировки.
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда украинская кухня печень говяжья печень котлеты |
Рыба в сырно-сливочном соусе |
Ларилорхен
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда рыба сыр сливки запеканка |
Аргентинский соус чимичурри |
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда соус аргентинская кухня говядина чимичурри |
Печень в ореховом соусе и с чесноком-"Вкуснятина"-похожа на нежное мясо |
|
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда печень куриная печень орехи |
Хаш Браун -Hash brown |
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда застрак картофель английская кухня |
Вареники с куриной печенью |
Вареники с куриной печенью
Подготовить ингредиенты: 3 стакана муки, 1 яйца, 0,5 чайной ложечки соли, 3/4 стакана воды. 2 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, 1 морковь, 400 г куриной печени, 400 г куриных сердечек. Вареники получаются сытными, а блюдо - экономным. Можно заготовить варенички впрок.
Приготовим тесто для вареников. Муку насыпать горкой и сделать небольшое углубление. Постепенно влить туда воду. Добавить взбитое яйцо и растительное масло. Замесить тесто. Оно должно получиться крутым, но эластичным. Тесто оставить на полчаса, накрыв полотенцем.
Приготовим начинку для вареников. Луковицы мелко нарезать и обжарить на масле. Морковь натереть крупно и добавить к луку. Обжаривать вместе под крышкой около 5-ти минут. В конце добавить мелко нарезанные куриные сердечки и печенку. Чуть подсолить и стушить до готовности. Готовый фарш измельчить блендером или при помощи мясорубки. Получится однородная начинка.
Тесто тоненько раскатать. Стаканом вырезать кружочки, на каждый положить начинку. Края плотно соединить. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и проварить 5-6 мин. Готовые вареники посыпать жареным луком. Подавать со сметаной.
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда печень куриная печень вареники |
РЕЦЕПТЫ ВОЗДУШНЫХ ВАРЕНИЧКОВ НА ПАРУ |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда десерты вареники ягоды |
Сталик: Испанская паэлья |
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда мастер-класс паэлья |
Необычные пельмени - рыбки |
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда пельмени оформление блюд |
А хотите научу готовить настоящую Азербайджанскую Долму |
"- Ты любишь долма?..
- Нет..
- Это потому что у вас не умеют готовить долма..." (из к/ф "Мимино")
|
Метки: кулинария рецепты азербайджанская кухня долма вторые блюда |
Украинская кухня. Галушки |
Как приготовить галушки знают многие восточноевропейские народы. Рецепт галушки в том или ином виде существует в польской, словацкой, чешской и немецкой кухне. Но наиболее знамениты у нас именно украинские галушки. Украинцы даже объединили два своих, пожалуй, самых знаменитых блюда и придумали борщ с галушками. Рецепт украинского борща с галушками имеет своих поклонников по всему миру.
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда украинская кухня галушки |
Вареники с печёнкой |
Если Вы любите разного рода вареники, то такие Вам точно понравятся. Замешивается картофельное тесто , которое хорошо сочетается с печёнкой и наслаждаетесь вкусом. Попробуйте. Очень вкусно!
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда вареники пельмени печень куриная печень |
Куриное карри с яблоками |
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда карри курица яблоки |
Масляное мясо |
Рецепт от автора Ларка с форума http://www.happy-forum.net/t2083-topic художественно дополненный и доработанный единомышленниками и прочими присоединившимися
Итак, изучаем и мотаем на ус:
Опробовала я рецепт, прочитанный в газете.
Очень долго я на него смотрела, а сейчас приготовила и ничуть не пожалела
Мясо получилось необыкновенно нежное, несмотря на то, что у меня была не вырезка, а задняя часть, которая для жарки не годится, и очень ароматное, с каким-то ореховым привкусом, хотя там нет ни грамма специй
Нам понадобится:
Мясо говядина постная
Сливочное масло в рецепте было дано в соотношении 1:2, но я положила чуть меньше. На 600г говядины - 250г масла
Кастрюля с толстым дном и плотной крышкой
Кастрюлька должна быть небольшая, чтобы мясо закрыло всё дно
Подготовленное мясо кладём в кастрюлю, сверху кусок сливочного масла, закрываем крышку и ставим на самый маленький огонь на 2 часа.
Через час мясо немного посолить.
Даём мясу остыть, ставим в холодильник, у меня стояло ночь
Утром достаём мяско, тонко нарезаем и подаём.
Ещё в кастрюльке остался слой топлёного масла, на котором можно поджарить картошку.
Дополнительные предложения от форумчан:
- Готовое мясо перед помещением в холодильник можно обвалять в специях, хотя этого и не требуется, ведь готовое мясо приобретает ни с чем не сравнимый нежный ореховый привкус
- Вместо говядины можно использовать куриную грудку, говорят получается просто волшебно. Время готовки сокращается до 30 минут
- Можно заменить сливочное масло топленым, говорят весьма неплохо получается
- А еще можно взять сразу несколько сортов мясопродуктов и без всякого труда получить большое блюдо праздничной нарезки!
Всех любить
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда мясо |
Печень в ореховом соусе |
Очень много существует рецептов приготовления из печени. Вот и этот, казалось бы простенький рецепт, а блюдо получается очень вкусным, просто пальчики оближешь. Соус с грецкими орехами придаёт неповторимый вкус и свою изюминку. Попробуйте приготовить такую печень в ореховом соусе, да ещё и с чесночком.
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда печень орехи грецкие орехи |
Пельмени в форме цветка пиона |
Если Вам надоели обычные пельмени, то сделайте их в необычной форме. Красиво! Начинка может быть как мясной, так и овощной. Лепятся не сложно - результат потрясает.
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда украшение блюд пельмени |
Чучвара - узбекские пельмени |
Чучвара - узбекские пельмени, из рубленого мяса, в томатном соусе с овощами.
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда пельмени узбекская кухня |
Картофельный рулет- вкусное, питательное блюдо |
|
Метки: кулинария рецепты вторые блюда рецепт картофель |
