.О пользе печени говорить можно много. Собственно, всем известно, что в печени содержится 70-73% воды, 2-4% жира, 17-18% белков, в том числе все незаменимые аминокислоты. Печень очень богата витаминами группы В, в ней имеются витамины A, D, Е, K, значительное количество ферментов и экстрактивных веществ, железа, фосфора. Печень содержит: калий, натрий, кальций, магний, медь. Она очень полезна детям, людям страдающим малокровием. Свиная и говяжья печень полезна курильщикам. Печень содержит хром, помогающий при атеросклерозе, диабете. Одна беда - ее горьковатый вкус. Сын мой за 13 лет своей жизни так и не стал ни разу есть просто жаренную или, тем более , отварную печенку. Приходится готовить из печени такие блюда ,в которые входят морковь или другие овощи, смягчающие специфический вкус. Сегодня собираюсь эту полезную штуку готовить, вот решила поделиться своими любимыми « печеночными» рецептами. Очень буду рада узнать , что интересненького из печени готовите вы! Салат СЛОЙНЫЙ. На 500 гр печени : морковь средняя- 2 шт. луковица средняя майонез,рубленая зелень Приготовление: печень отварить и натереть на крупной терке. Морковь натереть, смешать с небольшим количеством очень тонко и мелко порезанного лука и припустить в растительном масле. Выкладываем слой печени на него более тонкий слой моркови и промазываем майонезом. Получается несколько слоев. Сверху мажем майонезом и посыпаем рубленной зеленью. Такой салат хорошо делать в стеклянной прозрачной салатнице- очень красиво! ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ. на 700 гр печени: 2 яйца. 100 гр( полстакана) муки, пучок петрушки, соль, душистый молотый перец . Приготовление: сырую печень разбиваем в мясорубке или блендере, добавляем яйцо , петрушку и укроп, солим по вкусу и, помешивая, всыпаем муку. Смесь должна быть жидкой, как и полагается при приготовлении оладий. В кипящее масло вливаем мерной ложкой полученный фарш и жарим переворачивая. Подавать со сметаной или соусом- кому, как нравится! ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ . на 700 гр печени: 2 яйца. 1 луковица, 1 морковь 3-4 ложки сметаны немного муки или манки, соль, перец. Приготовление: В кипящую воду бросаем куски печени, и даем несколько минут повариться. Варим до тех пор, пока она не станет светлой и не перестанет быть совсем жидкой внутри. Затем перекручиваем в мясорубке. В фарш разбиваем яйца, мелкорезаный лук, тертую отварную морковь, несколько ложек сметаны. Можно добавить пару ложек муки или манки. Формируем котлетки, панируем в муке или сухарях, жарим на растительном масле. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕЧЕНЬЮ. Подготавливаем печеночную смесь так, как это делали для оладий! Перец разрезаем на две чашечки, очищаем и наполняем фаршем, выкладываем в нагретую духовку на смазанный маслом протвень. На каждую чашечку перца кладем кружок помидора. Лучше всего брать мясистый красный перец. Готовим около 20 минут.. Inn_Gallery

В новом интернет- магазине Коляски-НН большой выбор товаров для детей- коляски, автокресла, кроватки, матрасы, комплекты для новорожденных. Ассортинмент постоянно пополняется новыми коллекциями. . . . . . Элегантный, загадочный, интеллигентный , немного холодный. как все истинные красавцы - Санкт-Петербург. Великолепный город дворцов, площадей ,каналов ,мостов – нельзя не влюбиться, . . . . . Интересный блог о гаджетах , на котором масса полезной информации . Здесь можно узнать о новых технологиях, быть в курсе всех новинок и устройств, или подобрать хороший подарок .