Очень вкусный пирог капустный

А что, собственно для этого нужно?
Купить в магазине полкило резанной свежей капусты для салата, или нашинковать самой, пожамкать руками, чтоб сок дала, положить её в глубокую сковородку или форму для выпечки. Потом растопить полпачки сливочного масла и влить его, кипяще-шипящее, в капусту. Посолить чайной ложкой соли, приперчить...

Быстро взбить блендером 4 яйца, полстакана сметаны, 6 ложек майонеза, 8 ложек муки с горкой, половину чайной ложки соды, погашенной уксусом (или добавить пакетик разрыхлителя) и чайной ложкой сахара.

ВСЁ! Этой массой надо залить капусту с маслом и отправить сковородку в духовку.... На 30 минут...
А... Потом это надо съесть!!!))) Хватает ровно на семью из мужа с женой, двух детей и мамы...)) Голодная и веселая семья лопает это со сметаной. Умная интеллигентная семья - с просто чайком. В хитрой семье самый хитрый оставляет последний кусочек на противне, чтобы не мыть его, но я этот фокус знаю, а посему заранее перекладываю всё на блюдо))
Кстати, можно спокойно не придерживаться рецепта до граммов. Делайте по наитию, ориентируясь на вдохновение. А если я, например, еще и опаздываю, или хочу гарантированной красоты и вкусности, то посыпаю всё сверху тертым сыром.
В общем, приятного вам дня и вкусного вечера!

источник

Как приготовить универсальное восхитительное тесто для жареных пирожков и беляшей

Нежное, мягкое, воздушное тесто, которое подойдет и для жареных пирожков, и для беляшей, легко приготовить с помощью данного рецепта!

 Ингредиенты для дрожжевой болтушки:

• сахар — 1 ч.л.
• вода — 50 мл
• сухие дрожжи — 1 ч.л. (5 г)

Для теста:

•  молоко/вода/кефир — 250 мл
• желток — 2 шт
• сахар — 2 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• мука — 500 г (может понадобиться чуть больше или меньше)
• растительное масло — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. В глубокую миску высыпьте 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, налейте сюда же 50 мл теплой воды, размешайте, поставьте в теплое место для поднятия.
2. В отдельную глубокую емкость налейте 250 мл теплого молока, добавьте 2 ч.л. сахара, ½ ч.л. соли, 2 желтка, 2 ст.л. растительного масла, влейте поднявшиеся дрожжи, перемешайте.
3. Просейте через сито 2/3 необходимого количества муки, добавьте в полученную смесь небольшими порциями, тщательно перемешайте. Тщательно вымешивайте тесто в течение 10 – 15 минут, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
4. Поместите тесто в миску, накройте пищевой пленкой, поставьте в теплое место для подъема, можно отправить в холодильник на целую ночь.
5. Через 1,5 -2 часа обомните тесто, снова накройте пленкой и поставьте для поднятия. По истечении необходимого промежутка времени тесто готово для использования. Наслаждайтесь!

источник tipichnyjkulinar.com

Пирожки, тающие во рту, от самого шефа кулинарной школы.

Это классические жаренные пирожки, из теста, которое просто тает во рту. Рецепт от самого шефа кулинарной школы.

Ингредиенты

✓ 1 пачку творога ( 250 г ),

✓ 2 яйца,

✓ 1ч.л .соли,

✓ 1 ст.л. сахара,

✓ 2-3ст.л. сметаны,

✓ 2 ст.л. раст. масла,

✓ 1/2 ч.л. соды (погасит)

Рецепт приготовления

Все смешайте и добавьте муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Разделите на 15-16 шариков и вылепите пирожки с любой начинкой.

Испечь во фритюре.  У нас сегодня начинка картошка с обжаренным луком, а у Вас?

Пирожки просто тают во рту!

Приятного аппетита!