Куриные отбивные в картофельном кляре

Вкусные, сытные и очень аппетитные куриные отбивные в картофельном кляре. Эти отбивные будут съедены в считанные минуты! Мясо получается очень нежным, а картофельный кляр сочным, с ароматной корочкой. Попробуйте приготовить.

Ингредиенты

1. Куриное филе (грудки) - 800 г
2. Картофель - 4 шт.
3. Яйца - 2 шт.
4. Лук репчатый - 1 шт.
5. Чеснок - 2-3 шт.
6. Майонез - 4 ст. ложки
7. Сметана - 2 ст. ложки
8. Мука пшеничная - 3 ст. ложки
9. Укроп свежий - 2-3 веточки
10. Петрушка свежая - 2-3 веточки
11. Масло растительное - 5 ст. ложек для жарки + для смазывания противня
12. Соль - по вкусу
13. Перец чёрный молотый - по вкусу

Подготавливаем продукты. Также в процессе приготовления нам понадобится пищевая пленка.

Филе промываем и нарезаем каждое вдоль на 2-3 части.

Каждый кусочек филе отбиваем через пищевую пленку. Натираем куриные отбивные солью и перцем.

Картофель очищаем, трем на мелкой терке.

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Чеснок очищаем, мелко рубим. Зелень петрушки и укропа измельчаем.

В миске соединяем картофель, лук, чеснок, зелень, яйца, майонез и муку. Солим и перчим по вкусу.

Тщательно перемешиваем.

Каждую отбивную обильно обмакиваем в кляре.

В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем куриные отбивные в картофельном кляре 2-3 минуты с одной стороны. Затем переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и жарим отбивные еще 2-3 минуты. В процессе жарки добавляем масло по мере необходимости. Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

Противень смазываем растительным маслом и укладываем в него отбивные. Смазываем куриные отбивные в картофельном кляре сметаной. Отправляем отбивные в духовку на 15 минут.

Куриные отбивные в курином кляре готовы к подаче. Приятного аппетита!

Куриные шарики в сливочном соусе

Блюдо, обалдеть как вкусно! Забирайте!

Ингредиенты:

✓ Куриное филе — 500 г

✓ Лук — 1 шт.

✓ Яйцо — 1 шт.

✓ Чеснок — 3 зубчика

✓ Сливки — 200 мл

✓ Твердый сыр — 150 г

Рецепт приготовления
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук.

Далее, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать.

Форму для запекания смазать жирными сливками.

Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму.

Запекать в разогретой до 180 ºС духовке 10-15 минут.

Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками.

Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик.

Вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

источник goodcookbook.ru

Шницели с сыром.

Просто пища богов! Сохрани рецепт, чтобы не забыть насладиться этой вкуснятиной!

Ингредиенты:

✓ Куриная грудка — 1 шт.

✓ Сыр твердый — 150 г

✓ Яйцо — 1 шт.

✓ Мука — 3 ст. л.

✓ Соль — по вкусу

✓ Перец — по вкусу

Рецепт приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена.

2. Сыр натрите на крупной терке. Он придаст шницелям нежность и сочность.

3. Курицу порежьте мелко.

4. Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу.

5. Из полученного фарша сформируйте котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом.

6. Жарьте на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны.

7. Готовые шницели подавайте обязательно горячими, так они наиболее вкусные.

Приятного аппетита!

источник goodcookbook.ru

ИЗУМИТЕЛЬНАЯ КУРИЦА ПО-ЕВРЕЙСКИ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖИТЕ!

Курица получается невероятно вкусной!

Ингредиенты: 

курица — 600 гр
лук — 300 гр
сода — 1/3 ч.л.

Приготовление:

Нарезаем лук и кладем в сотейник с кусочком топлёного масла. Добавляем 1/3 ч.л. соды, этот ингредиент превратит лук в однородную подливу и даст курице сочность и цвет.

Накрываем курицу крышкой и тушим около 5-7 минут. Солим и перчим кусочки курицы, выкладываем на луковую массу и тушим под крышкой 40-45 минут, в середине приготовления осторожно переворачиваем кусочки.

По желанию добавляем 1 лавровый лист и щепотку паприки.

Приятного аппетита! Автор идеи — Елена Оргюн

• Уксус — 3 ст. л.
• Корица (молотая, щепотка)
• Горчица — 3-4 ст. л.
• Масло растительное (оливковое или подсолнечное и т.п.) — 1 стак.
• Курица — 2 кг
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Специи
• Лист лавровый

1 курицу весом 1300-1600 режем на порционные кусочки. 2-3 ч.л. готовой острой горчицы смешиваем в мисочке с 1 головкой выдавленного чеснока, щепоткой острого черного перца, 1 ст.л. паприки, солью, 1 ч.л. сахара и 2 сырыми яйцами. Все вилочкой взбалтываем и заливаем кусочки курицы. Ждем 30-60 минут.