Оладьи из тыквы

Продукты:

200 г очищенной тыквы = 50 ккал

40 г муки = 133,6 ккал

30 г сливочного масла = 224,4 ккал

соль - по вкусу

 

Способ приготовления:

Натереть тыкву на мелкой тёрке, отжать.

 

Добавить муки, щепотку соли.

 

Всё тщательно перемешать.

 

Оладьи можно выпекать на сливочном или растительном масле.

 

Калорийность: 151,1 ккал на 100 грамм. 

Тыквенные панкейки

Ингредиенты:

200 г тыква (пюре)

2 шт. яйца куриные

200 г мука

4 ст. л. сахар

30-40 г масло сливочное

200 мл молоко коровье

10 г разрыхлитель

щепотка соль

по вкусу мед (для подачи)

 

Приготовление:

 

Осенью самое время печь не просто панкейки, а тыквенные панкейки! Они получаются очень красивого цвета, нежные и пористые. Пакейки хороши тем, что жарятся на сухой сковороде без масла, поэтому получаются абсолютно нежирные и полезные. Тыквенные панкейки будут отличным завтраком и для детей и для взрослых

Для приготовления пюре тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке по мягкости при температуре 180-200 градусов. Измельчить тыкву в блендере. У меня получилось такое пюре, но можно пробить пюре в блендере чуть дольше и оно будет более однородным. Пюре необходимо 200 г.

 

Яйца взбить с сахаром (количество сахара можно уменьшить, если тыква очень сладкая). Добавить щепотку соли. Добавить в яичную массу тыквенное пюре и растопленное сливочное масло. Взбить. Добавить молоко. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить.

 

Должно получиться тесто гуще чем на блины и более жидкое, чем на оладьи. Жарить панкейки на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) на небольшом огне. Когда низ поджарился, аккуратно поддев ножом, перевернуть. Жарятся панкейки быстро. Подавать панкейки с медом, шоколадом, джемом или кленовым сиропом.

 

Приятного чаепития!