238. Суп С Сёмгой "Расчудесный" (СССР): мягкий и простой вариант рыбной солянки |
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Ох, непросто у меня складываются отношения с рыбными блюдами! Но мы с ними стараемся чаще встречаться :) Трудности с ними возникают не только на кухне, а даже здесь и сейчас, когда вкуснейший рецепт уже найден и нужно представить его вам. Что это? Рыбная солянка? Не совсем. Ну, уж точно не классическая! Просто рыбный суп? Да нет, не просто - очень смахивает на солянку :) Скажем так: я нашла мягкий, вкрадчивый вариант рыбной солянки для тех, у кого натянутые отношения с рыбой :) Причём я сейчас имею ввиду не только едоков, но и кулинаров. В качестве основы куриный бульон; в качестве рыбной составляющей - только слабосолёный лосось (непременно подкопчённый), с которым гораздо проще и комфортнее работать, чем с любой сырой рыбой. Всё остальное - близко к классике. Вкус незабываемый! Польза очевидна :) Оставляю рецепт здесь :)
Готовится за 60 минут, получается 10 порций.
|
Что может быть лучше холодного свекольника в жару |
Прекрасный, лёгкий, освежающий, диетичный летний суп.
|
Густой мексиканский суп с кукурузой. Mexican soup with corn. |
|
Рассольник по кочевому методу. То есть - без лишних хлопот. |
Можно ли приготовить хороший, наваристый, в прямом смысле слова оживляющий организм суп, не имея ни крепкого мясного бульона, ни кучу времени? Можно, скажете вы, использовав бульонный кубик и будете не правы. В первую очередь потому, наверное, что бульонные кубики сродни майонезу, который у нас наловчились пихать во что угодно «для сочности и вкусноты», не подозревая некоего в этом самообмана. А оно нам нужно? Поэтому, покончив раз и навсегда с бульонными кубиками, вспомним древних кочевников и воинов, которым недосуг было варить супы на крепких мясных бульонах, и они делали супы с помощью поджарок. А заодно вспомним наших пращуров, отдававших предпочтение приготовлению блюд в печи, в чугунках или горшочках. Соединив два старых, но еще не забытых метода и заменив печь обычной духовкой, мы сотворим почти классический рассольник.
|
ЛЕТНИЕ ЩИ: 5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ. |
Щи – традиционное блюдо русской кухни. Этот суп можно варить из капусты, капустной рассады, щавеля или даже крапивы. Но все же именно капустные щи готовятся чаще всего. Попробуйте несколько испытанных летних рецептов со свежей капустой, мясных или постных.
|
Диетические супы - рецепты для похудения в домашних условиях! |
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Супы
|
ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ ПЕРВЫХ БЛЮД ДЛЯ ВАС - ТОП-10 |
|
ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕННЫМИ РЕБРАМИ. |
|
Солянка сборная мясная - 28 рецептов. |
|
Супчик"Бальзам для желудка". |
Метки: кулинария супы |
Готовим суп на скорую руку. |
Оригинал статьи: http://www.glavrecept.ru/statji/kulinarnaya-shkola/gotovim-sup-na-skoruyu-ruku/ © ГлавРецепт.Ру
Без первого не должен обходиться ни один приём пищи. Борщи, супы, щи благодаря жидкой консистенции и высокой температуре способствуют ускорению обмена веществ, быстрому насыщению, благотворному воздействию на стенки желудка при гастрите. Часто бывает, что хочется успеть всё, а времени в запасе очень мало. В этом случае на помощь приходят рецепты быстро готовящихся блюд. Сегодня ГлавРецепт.Ру расскажет о первых блюдах – скороварах. Они готовятся быстро и без лишних хлопот.
Метки: кулинария супы |
Страницы: | [1] |