Серия сообщений "молоко":Выбрана рубрика молоко.
Часть 1 - Рецепт йогурта в мультиварке
Часть 2 - Йогурт в мультиварке
Часть 3 - Вареная сгущенка за 10 минут в скороварке.
Часть 4 - Сгущенка в мультиварке
Часть 5 - Сгущенное молоко по-домашнему
Часть 6 - Сгущенка в мультиварке
Часть 7 - Как сделать вкусную ряженку в мультиварке!
Рецепт йогурта в мультиварке |
В связи с тем, что у многих йогурт в мультиварке не получается, решила еще один пост уделить йогурту. Йогурт готовлю часто, молоко беру разное. Активию для закваски в последнее время беру фруктовую, она придает напитку вкус и приятный фруктовый аромат. Ниже вам предоставлю полный фотоотчет по приготовлению йогурта в мультиварке и расскажу, как приготовить йогурт в мультиварке
Йогурт делаю в мультиварке Panasonic SRTMH-18
Молоко в этот раз взяла в пакете, со сроком годности в 5 дней. Йогурт у меня клубничный.
Выливаем наше молоко в кастрюльку, нагреваем его на плите до теплого состояния. Температура молока должна быть 40 - 41 °С
Сегодня я специально замерила температуру молока для вас, обычным термометром, которым мы измеряем температуру ребенку. Но помните, что градусник в горячее молоко опускать НЕЛЬЗЯ, молоко должно быть теплым на ощупь!
Если вы перегрели молоко, тогда остудите его немного, не смешивайте активию с горячим молоком.
Наше молоко прогрелось на плите, теперь смешиваем его с активией, у кого плохо смешивается, взбейте миксером.
Баночки должны быть приготовлены заранее, они должны быть чистыми и сухими.
И все-таки хочу отметить, чем баночка меньше, тем гуще йогурт.
Разливаем наш будущий йогурт по баночкам. Сверху баночки накрываем крышками (не закручиваем)
Или накрываем каждую баночку пищевой пленкой, как сделала я
Баночки накрываем от влаги.
Далее, на дно чаши стелим салфетку/полотенечко или силиконовый коврик.
Складываем баночки с йогуртом. Заполняем чашу теплой водой до уровня молока в баночках. Вода также у меня была 41 °С (напомню, что измеряла обычным градусником)
Закрываем крышку. Включаем "подогрев" на часах засекаем 15 минут. Можно 5 минут еще добавить. Через 15-20 минут мультиварку отключаем и оставляем на час.
Через час снова включаем "подогрев" на 15-20 минут. Затем отключаем и снова час не трогаем.
Вот здесь хочу предложить вам поэкспериментировать, пару баночек убрать в холодильник, пару баночек оставить в мультиварке до утра.
Сами увидите, какой йогурт вам больше понравится.
Вот мой сегодняшний густой йогурт в мультиварке. На вкус сладковатый, но никак не кислый, как у многих получается.
Сегодня я показала вам, как приготовить йогурт в мультиварке, пробуйте, и все получится!
Если не получается, пробуйте еще раз, я пока нашла самый лучший рецепт йогурта в мультиварке, перепробовала их с десяток.
Вот, как выглядит охлажденный йогурт
Если его перемешать, по консистенции будет напоминать густую сметану.
С уважением, Наталья
Метки: Рецепт йогурта в мультиварке |
Йогурт в мультиварке |
Йогурт в мультиварке
Ингредиенты:
0,5 л молока (делала и из пастеризованного и стерилизованного разницы не нашла)
0,5 л сливок 10%
3 ст.л. сахара
1 коробочка "Активия" без добавок
Способ приготовления:
Девочки заразили вы меня йогуртами, правда не решилась я купить йогуртницу, решила пользовать свою мультиварку. Покопалась в инете, разыскала на балконе баночки из-под детского питания (6 штук по 163 г).
Все продукты нужно взять комнатной температуры.
Все размешала и по баночкам разлила. В мультиварку налила водички из под крана тепленькой (можно и холодной) до нижней риски, поставила баночки, закрыла крышечку и на подогрев нажала, часик они там постояли (на дисплее будет светиться 1Н). Отключила и, не открывая крышки, еще два часика пусть постоит (я на всю ночь оставляю, так как делаю поздно вечером). Баночки вынимаю и в холодильник.
Не знаю, правда, йогурт в мультиварке у меня получается или еще что, но вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник: http://saechka.ru/kitchen/678/4638
Метки: Йогурт в мультиварке |
Вареная сгущенка за 10 минут в скороварке. |
Метки: Вареная сгущенка за 10 минут в скороварке. |
Сгущенка в мультиварке |
Метки: Сгущенное молоко по-домашнему |
Сгущенное молоко по-домашнему |
Все ингредиенты берем в одинаковых пропорциях:
1 стакан молока
1 стакан сахара
1 стакан сухой детской молочной смеси
ну и, конечно же, мультиварка
Для начала смешаем все ингредиенты до полного растворения сахара, а затем поместим в мультиварку на режим «тушения» приблизительно на один час. Спустя указанное время открыли и извлекли готовое домашнее сгущенное молоко.
Берём:
800 мл цельного домашнего молока
500 гр сахара
0,5 ч.л. соды
Приготовление:
Сахар с молоком на газе растворила и довела до кипения, вылила в кипящее молоко с содой в МВ, перемешала ложкой и включала 3-5 раз (зависит от жирности цельного молока) режим Молочная каша, помешивая только раза 4-5.
На фото сгущенка с полчаса как перелитая, думаю после холодильника будет на много гуще. Получилось 700 мл
Примечание: сгущенка во время варки была жидкая. Я бы еще варила, но заметила, что на ложке, которой я мешала, она загустела, когда остыла. Перелила сразу жидкой, а через полчаса - то, что на фото.
И вот такая сейчас (ночь в холодильнике), ямочка от ложки осталась
сейчас попробовала - вкууууснооооо.... Я в восторге
УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!
Метки: Сгущенное молоко по-домашнему |
Сгущенка в мультиварке |
Метки: Сгущенка в мультиварке |
Как сделать вкусную ряженку в мультиварке! |
Как сделать вкусную ряженку в мультиварке!
Все мы знаем как полезны кисломолочные продукты. А те, которые приготовлены дома, еще полезнее и вкуснее! Очень быстрая и вкусная ряженка получается в мультиварке. По консистенции такая ряженка похожа на йогурт, она более насыщенная и вкусная, чем магазинная.
Метки: Как сделать вкусную ряженку в мультиварке! |
Страницы: | [1] |