Серия сообщений "заготовки":Выбрана рубрика заготовки.
Часть 1 - Варенье в мультиварке Redmond
Часть 2 - Икра кабачковая в мультиварке
Часть 3 - Икра кабачковая
Часть 4 - Томатный джем
Часть 5 - Яблочное пюре
Часть 6 - Заготовки в мультиварке - рецепты, советы как приготовить заготовки в мультиварке
Часть 7 - Варенье из клубники в мультиварке. Варенье в мультиварке. Рецепты для мультиварки
Часть 8 - Кабачковая икра в мультиварке
Часть 9 - варенье в мультиварке. форум обсуждение
Часть 10 - Кабачковая икра в мультиварке
Часть 11 - Капуста тушеная в мультиварке
Часть 12 - Икра кабачковая нежная в мультиварке
Часть 13 - Икра заморская. Кабачковая
Часть 14 - Заготовки в мультиварке
Часть 15 - Лечо в мультиварке
Часть 16 - Яблочный джем в мультиварке
Часть 17 - Кабачковая икра(в мультиварке)
Часть 18 - Острый соус в мультиварке
Часть 19 - Малиновое варенье в мультиварке: тонкости приготовления
Часть 20 - Маринованные грибы в мультиварке
Часть 21 - Лечо на зиму(готовила Лена72 в мультиварке) - рецепт
Часть 22 - Джем из слив в мультиварке
Варенье в мультиварке Redmond |
Пошаговый рецепт с фото приготовления варенья из нектаринов в мультиварке Redmond
Метки: Варенье в мультиварке redmond как приготовить варенье в мультиварке: |
Икра кабачковая в мультиварке |
Пошаговый рецепт с фото приготовления кабачковой икры в мультиварке
Метки: Икра кабачковая в мультиварке рецепт кабачковой икры в мультиварке |
Икра кабачковая |
Дневник |
Рецепт:
3кг кабачки
1кг морковь
750гр лук репчатый
400мл томатная паста
4ст.л. соли
4ст.л. сахар
1 перец "огонёк"
4зубчика чеснока
2стакана масла подсолнечного
Приготовление:
Кабачки и морковь потереть на тёрке.Лук я посностью весь пропустила в блендере,туда же и перец.Чеснок через чеснокодавилку.В кастрюльку складываем кабачки,морковь,лук,перец,чеснок,томатную пасту,подсолнечное масло,соль,сахар(его можно и поменьше,кто как любит).Поставила на варку на 1 час,этого достаточно.Разлить по банкам.
Метки: Икра кабачковая |
Томатный джем |
Дневник |
Сразу предупреждаю люблю немного поострее поэтому количество специй варьируйте на свой вкус.
Состав приблизительно на пол-литровую баночку:
700 грамм помидор
125 мл столового уксуса 9%
250 мл сахара
1-2 чайных ложи семян горчицы,
1 стручок чили,
1 чайная ложка красного перца,
половина средней головки чеснока,
1 чайная ложка сушеного базилика,
1 чайная ложка соли.
Приготовление:
Помидоры опустить в кипящую воду на 20-30 сек. затем переложить в холодную. Снять шкурку. Разрезать на не крупные части дольками, выложить в скороварку. Залить уксусом, добавить сахар специи, нарезанный пластинками чеснок, закрыть на 5 минут. Далее готовить при открытой кастрюльке, можно помидоры предварительно пюреровать. Джем должен вывариться в 2 раза, постоянно помешивать.
Вроде как ничего не пропустила.
Метки: Томатный джем |
Яблочное пюре |
Дневник |
Яблочное пюре можно готовить из любых яблок, это способ быстро их переработать...
Яблоки почистить, порезать, сложить в кастрюльку, сбрызнуть лимонным соком, можно (по вкусу) сахарком присыпать.
Добавить немного воды, закрыть и проварить на "каше". Яблоки станут совершенно мягкими, их надо измельчить (блендером, через сито, или просто толкушкой) и разложить по стерильным баночкам. Закрыть, дать остыть в комнате под полотенцем.
При подаче можно добавить сливки или сметанку, получается настоящая "неженка".
Метки: Яблочное пюре |
Заготовки в мультиварке - рецепты, советы как приготовить заготовки в мультиварке |
Какие заготовки в мультиварке можно приготовить на зиму. Кулинарные рецепты и советы. Готовим в мультиварке вместе с кулинарным порталом KEDEM.RU
Метки: Заготовки в мультиварке рецепты для мультиварки заготовки на зиму блюда в мультиварке приготовить в мультиварке. |
Варенье из клубники в мультиварке. Варенье в мультиварке. Рецепты для мультиварки |
Готовим вкусное варенье из клубники в мультиварке. Советы как приготовить и кулинарные рецепты варенья для приготовления в мультиварке от KEDEM.RU
Метки: Варенье из клубники в мультиварке варенье в мультиварке приготовить в мультиварке мультиварка рецепты блюда в мультиварке приготовить в мультиварке. |
Кабачковая икра в мультиварке |
Дневник |
Метки: Кабачковая икра в мультиварке |
варенье в мультиварке. форум обсуждение |
Дневник |
Форум. обсуждение
Юнит. А что клубнике много надо? У скороварок один принцип работы, набор давления -момент до закипания, и 127" под давлением. У мультей проще там тупо 100" без давления. Если это не мультиповар. Для клубники 3 минуты под давлением оказалось достаточно.
После варки не забудьте прогнать воду минуты 3-4, чтобы клапан пара прочистить от сахара!
Замораживание. Надо сахар и ягод 1*1 можно даже чуть меньше сахара. Ягоды помыть, дать воде стечь или на полотенце подержать, потом смешать с сахаром и дать немного постоять чтоб сахар "разошелся" , положить в любые ёмкости и в морозилку. Оно там не замерзает, а становится как желе. Потом просто переставить в холодильник и есть. детям с водичкой зимой мешаю и они пьют "типа компотик"
Если морозилки нет, можно делать 1*2(сахар) и держать в холодильнике, но получается слишком сладко . можно с мультей и зимой по-быстрому сварить
Я тоже засыпаю сахаром, жду, пока пустит сок, включаю режим Варенье или Мультиповар 100 градусов. По умолчанию час. Вам нужно выбрать какой то слабенький режим, чтобы не сильно кипело.
Рекомендуют вообще тушение.Чтобы просто томилось
Метки: варенье в мультиварке. форум обсуждение |
Кабачковая икра в мультиварке |
Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Варенье в мультиварке Redmond
Часть 2 - Икра кабачковая в мультиварке
...
Часть 6 - Заготовки в мультиварке - рецепты, советы как приготовить заготовки в мультиварке
Часть 7 - Варенье из клубники в мультиварке. Варенье в мультиварке. Рецепты для мультиварки
Часть 8 - Кабачковая икра в мультиварке
Часть 9 - варенье в мультиварке. форум обсуждение
Метки: Кабачковая икра в мультиварке |
Капуста тушеная в мультиварке |
Метки: Капуста тушеная в мультиварке |
Икра кабачковая нежная в мультиварке |
Кабачок очистить от кожуры и сердцевины (если кабачок молодой и мягкий, этого делать не надо), нарезать мелкими кубиками и уложить в смазанную маслом чашу мультиварки, слегка утрамбовать;
Остальные овощи нарезать произвольно и уложить сверху;
Довести овощи до кипения в режиме "паста" - 5 минут, программу выключить;
К овощам добавить все остальные ингредиенты, кроме уксуса, перемешать и уваривать в режиме "тушение" - 50 минут;
По окончании программы овощи пюрировать с помощью кухонного комбайна (или блендера, или мясорубки);
Если икра не подразумевает длительное хранение, то на данном этапе можно разложить её в стерилизованные банки, закрыть крышками и убрать в холодильник;
Если икра - заготовка на зиму, то вновь выложить её в чашу мультиварки, добавить уксус, перемешать и довести до кипения в программе "паста" - 5 минут;
Готовую икру выложить в подготовленные стерильные банки и укупорить;
Можно (как это сделал я) чашу с мультиваркой накрыть крышкой и отставить в сторону, а в мультиварке простерилизовать крышки и банки, и затем уложить туда икру и укупорить;
Дать остыть банкам с икрой вверх дном на полотенце;
Очень вкусная, нежная икра имеет легкую консистенцию и тает во рту !!! )))
http://www.koolinar.ru/recipe/view/112256
Метки: Икра кабачковая нежная в мультиварке |
Икра заморская. Кабачковая |
Дневник |
Итак, сам рецепт (Иринкин)-
2 кг кабачков ;
500 г репчатого лука;
400 г морковки;
100 мл растительного масла;
1 ст. л. соли;
1 ст. л. сахара;
30 г чеснока;
3 крупных помидора
150 г томатной пасты хорошего качества;
один большой сладкий перец;
один горький перчик (по желанию);
пучок зелени укропа и петрушки (по желанию).
Вес овощей дан в уже подготовленном (очищенном) виде.
Все мелко режется, морковь на терке и далее не буду описывать как она готовила, т. к. у меня другая мультя и я немного внесла изменений и в рецепт, и в процесс приготовления.
Как делала Я??
Почистила овощи,
Включила МВ на режим поджаривание и налила половину масла в емкость (я не жду когда МВ до конца разогреется, она почти сразу уже готова).
Достала мясорубку, я буду все перекручивать на ней.
И по очереди заложила в МВ перекрученные - морковь, потом лук, потом кабачки, потом перец (я брала 3 шт. болгарского и 1 крупный острый, но не слишком, не чили), 3 крупных помидора (их в рецепте у Ирины нет), долила оставшееся масло.
После каждой закладки, овощи перемешивала силиконовой лопаткой.
Как только все туда сложила- включила режим "Быстрая готовка" и установила таймер на 50 минут.
После того как МВ закончила приготовление, пропищала и сбросила пар, открыла крышку и добавила к овощам
- Соль, сахар, чеснок выдавила через чеснокодавку (граммы я не мерила, просто взяла 6 крупных зубчиков) и
где-то ложки 3-4 столовых томатного кетчупа (у меня был Хайнц острый, но я думаю- это не принципиально).
Зелень я практически не добавляла, совсем малюсенький пучочек, просто в данный момент в холодильнике был совсем маленький пучок укропа, не стала его туда весь ложить, оставила на салат. Экономная я, ага!
А в следующий раз уже попробую с зеленью, как положено.
Опять закрываю крышку, ставлю режим "Быстрая готовка" и еще на 20 минут.
Вот, что имеем
Метки: Икра заморская. Кабачковая |
Заготовки в мультиварке |
Киберкастрюля, как иногда иронично называют мультиварку, всё больше набирает популярность среди хозяек. В потоке хвалебных отзывов уже давно потонули редкие возгласы неодобрения – в ней-де и готовят «без души», и небыстрая она, и не так-то много блюд можно сочинить… Может, это и так, но в плане экспериментов над техникой россиянам нет равных. Мультиварка в иных семьях реально заменила все кухонные
приборы, оставив на долю хозяек обязанность чистить и нарезать продукты. Добрались экспериментаторы и до святая святых русской кухни – заготовок на зиму. Вот уже никогда бы не подумал, что традиционные авралы летней поры, эта «битва» за сохранение урожая, плавно перейдут в тихое размеренное действо, без непременных тазиков с вареньями и зимними салатами, без жары от раскалённой плиты и десятков банок и баночек, закатанных, остуженных и спрятанных до поры до времени в закрома.
Реалии городской жизни не позволяют заготавливать овощные и фруктовые консервы в больших количествах. А вот сварить две-три банки варенья, заготовить детское пюре из деревенских, «настоящих» фруктов или запастись заготовкой для борща – для этих целей мультиварка подходит как нельзя лучше. Режим «Тушение» или «Томление» уваривает продукты до необходимой консистенции, но при этом они не перевариваются и не пригорают ко дну посуды, как это часто бывает при приготовлении на плите
Метки: Заготовки в мультиварке |
Лечо в мультиварке |
Дневник |
Девочки, всем привет!
Наступила пора заготавливать лечо.
Расскажу, как делаю его я.
ЛЕЧО "АРОМАТНОЕ".
Нам понадобится:
три кг спелых помидоров;
два кг толстостенных перцев разного цвета.
соль, сахар, растительное масло;
специи и уксус 9% (если лечо готовится для длительного хранения).
Помидоры для заливки я обесшкуриваю. Сделать это можно двумя способами:
1. Помидоры надрезать, залить кипятком, затем обдать холодной водой и снять кожицу.
2. Каждую помидорку разрезать пополам и потереть на крупной терке. Шкурка останется на терке.
Помидоры моем, чистим, снимаем кожицу, измельчаем.
Закладываем их в чашу мульти, включаем режим Варка на пару или мультиповар, 150 градусов. Доводим до кипения.
Затем переводим на режим Тушение, и варим С ОТКРЫТЫМ КЛАПАНОМ до уваривания объема вполовину.
При варке можно добавлять различные специи-острый перчик, перец горошком, зелень, лавровый лист-на ваше усмотрение. Я кладу один острый перец, ч. л. душистого перца, несколько зубочков чеснока и пучок укропа и петрушки.
Пока помидоры варятся-перец хорошо моем, очищаем от семян и перегородок и нарезаем вдоль длинными полосками, не очень узкими. Я обычно разрезаю перчину на шесть частей.
После того, как наши помидоры достигли желаемой консистенции, вылавливаем из них все специи (удобнее их закладывать в мешочке, а зелень-связанную в пучок).
Переливаем их в блендер и измельчаем в пюре.
Затем возвращаем в чашу мульти, добавляем:
соль, примерно две ст. л. (пробуйте! лучше недосолить, чем пересолить!),
150 г сахара,
100 мл растительного масла.
И закладываем нарезанный перец.
Доводим до устойчивого кипения (режим Варка на пару), затем переводим на Тушение на 30 минут.
Не переварите! Перец должен остаться упругим!
Готовим банки-моем с содой, стерилизуем на пару или в микроволновке. Крышки кипятим.
Готовое лечо прямо из кастрюльки раскладываем по банкам, вливаем в каждую ч. л. 9% уксуса (на литровую банку) и закатываем крышками. Переворачиваем и укутываем на сутки.
Если вы готовите лечо не на зиму, то можно обойтись без уксуса и хранить его в холодильнике.
Из этого количества продуктов у меня получается три литра лечо. Готовлю сразу в двух мультиварках.
Метки: Лечо в мультиварке |
Яблочный джем в мультиварке |
Впервые сварила яблочный джем в МВ...Яблоки очистила от шкурки,порезала,на 1 кг,взяла -0,5 кг сахара.В режиме ВЫПЕЧКА,довела до кипения,затем переключила на режим ТУШЕНИЕ,на 1,5 часа,за всё время приготовления,один раз только заглянула и перемешала...Всё варилось само!!!Выход,немного больше 1 литра джема...Вкусно!!!
Метки: Яблочный джем в мультиварке |
Кабачковая икра(в мультиварке) |
Метки: Кабачковая икра(в мультиварке) |
Острый соус в мультиварке |
Дневник |
Если у вас большой урожай слив, то предлагаю приготовить вот такой
ОСТРЫЙ СЛИВОВО-ТОМАТНЫЙ СОУС "ПЛАМЯ ВО РТУ".
Если вы не поклонник острятины-уменьшайте количество острого перца.
Но ради справедливости надо сказать, что когда он постоит немного открытый-острота уменьшается.
А нам очень нравится!!!
Итак, берем такие продукты (все уже в почищенном и помытом виде):
помидоры спелые 1100 г,
сливы кисло-сладкие 430 г,
лук репчатый 600 г,
сахар 60 г,
соль 20 г,
перец острый один стручок весом 25 г,
чеснок 15 г,
перец черный молотый 10 г,
зелень укропа и петрушки 50 г (можно не добавлять).
Метки: Острый соус в мультиварке |
Малиновое варенье в мультиварке: тонкости приготовления |
![]() |
|
|
Маринованные грибы в мультиварке |
Автор: Наталья
Пришла осень, а это самое лучшее время для сбора грибов. Грибы ценят за прекрасный вкус и аромат. А чтобы заготовить грибы впрок можно их законсервировать. Самым выигрышным вариантом и являются маринованные опята в мультиварке. Нет ничего лучше, как зимой отрыть баночку грибов и съесть с картошечкой или приготовить какой-нибудь салатик.
Метки: Маринованные грибы в мультиварке |
Страницы: | [2] 1 |