Икра кабачковая |
Дневник |
Метки: Икра кабачковая |
Компот «персиковый» из кабачков |
Дневник |
Компот «персиковый» из кабачков от Агаты
Средней величины кабачок очищаем от сердцевины и кожуры. Режем кубиками и кладём в кастрюлю. Наливаем 2 литра воды и ставим варить.
Когда закипит, добавляем 3 стакана сахара. Когда кабачок станет жёлтым и немного прозрачным, добавляем 3 шт. гвоздики.
Снимаем с огня, добавляем 0,5 ч.л. уксусной эссенции (70%). Разливаем по банкам (у меня получилась одна 3-литровая), стерилизуем 20-30 минут.
Метки: Компот «персиковый» из кабачков |
пикантный маринованный болгарский перец - невероятно вкусно и красиво |
|
ДЖЕМ ИЗ СОЛНЕЧНОЙ ТЫКВЫ |
Метки: ДЖЕМ ИЗ СОЛНЕЧНОЙ ТЫКВЫ |
Соус для шашлыка из ревеня на зиму |
Дневник |
Первый ревень, сочный и вкусный – не только прекрасная основа для пирогов, варенья, компотов и джемов. Из ревеня можно приготовить очень вкусный соус, который идеально подходит к любым мясным блюдам, а особенно к шашлыкам. Но главное, такой соус можно заготовить на зиму.
Продукты:
Ревень-500 гр.
Сахар (лучше тростниковый) но можно и обычный сахарный песок -150-200 гр.
Чеснок -2-3 зубчика
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 1 ст.ложка.
Яблочный уксус – 100 мл.
Перец чёрный горошком – 5- 8 шт.
Красный молотый перец – 1/3 чайной ложки
Корица молотая – 1/3 чайной ложки
Гвоздика – 5-8 бутонов
Соль – 1/3 – 1/5 чайной ложки
Приготовление:
Ревень хорошо вымыть, очистить от грубых волокон, нарезать кусочками по 1 см. Лук и чеснок очистить и мелко порезать. В сковороде или в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло с сахаром, добавить лук и чеснок. Жарить до золотистого цвета. Добавить подготовленный ревень, соль, приправы и влить яблочный уксус. Тушить на небольшом огне помешивая примерно 20 минут. Пробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль. Соус для мяса и шашлыков готов. Переложите его в баночку и возьмите с собой на отдых. Для того, чтобы соус из ревеня хранился у вас до следующего урожая, банки и крышки необходимо заранее подготовить.
Read more: http://leto13.ru/sousy-i-pripravy/sous-dlya-shashl...-revenya-na-zimu#ixzz34KyOSCB4
Метки: Соус для шашлыка из ревеня на зиму |
Луковый мармелад |
Дневник |
Метки: Луковый мармелад |
АДЖИКА - без варки |
На 2,5 кг.красных помидор 0,5 кг.красного сладкого болгарского перца 5-6шт.горького перца (меньше для тех кто не любит очень острую) |
Метки: АДЖИКА - без варки |
Кабачковая икра на зиму (по упрощенной схеме) |
Метки: Кабачковая икра на зиму (по упрощенной схеме) |
МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКОВЫЕ "СПАГЕТТИ" |
Дневник |
СОСТАВ
1 молодой кабачок (~300г),
500г воды,
1 ст ложка (15г) соли,
1 мл 70% уксуса,
50г растительного масла,
1 зубчик чеснока, щепотка молотого острого красного перца, 1/4~1/2 ч ложки молотой паприки
Кабачок вымыть и натереть вдоль плода на тёрке для корейской морковки.
Переложить в миску, насыпать соль и залить кипятком, чтобы соломка была полностью покрыта водой.
Слегка помешать, чтобы соль растворилась и распределилась равномерно.
Оставить до остывания воды.
Откинуть кабачковую стружку на дуршлаг и дать постоять 10~15 минут, чтобы вода вся стекла.
Переложить стружку обратно в миску.
Влить уксус (отмерить 1мл уксуса удобно медицинским шприцем).
Положить очень мелко порезанный зубчик чеснока (прессом лучше не пользоваться).
Аккуратно вилкой перемешать кабачковую соломку.
В сковороде на большом огне раскалить растительное масло.
Всыпать острый перец и паприку - масло зашипит и запузырится, - и сразу же вылить масло на кабачки. Перемешать.
Оставить до остывания и убрать в холодильник.
Подавать на стол можно как только кабачковые "спагетти" станут холодными. Но лучше дать им сутки помариноваться.
Метки: МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКОВЫЕ "СПАГЕТТИ" |
Кабачки маринованные мгновенного поедания |
Рецептик из группы "В контакте" от Леси Гудзенко (моя признательность, ссылочка внизу сообщения). Готовила эту закусочку уже несколько раз и постоянно она уничтожалась в мгновение ока, никакой возможности сфотографировать )))))))))))))))))))) Это супер-мега вкусно, настоятельно рекомендую приготовить, все кому посчастливилось отведать кабачков, уходили только записав рецепт )))))
Вот, примерно так блюдо выглядит у меня ))))
Метки: Кабачки маринованные мгновенного поедания |
Кабачки «Под грузди» - |
Метки: Кабачки «Под грузди» - |
оригинальной острой приправы из красной смородины |
Дневник |
Метки: оригинальной острой приправы из красной смородины |
Консервированный сладкий перец "Фирменный". |
Дневник |
Метки: Консервированный сладкий перец "Фирменный". |
Замороженные лимоны |
Поместить промытый лимон в морозильную камеру холодильника.
После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда.
Посыпайте им все овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы.... Все продукты будут иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не пробовали раньше.
Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона, можете использовать его даже в растворимой чашке вермишелевого супа.
Метки: Замороженные лимоны |
кетчуп с яблоками |
Дневник |
Метки: кетчуп с яблоками |
Перчик быстрого приготовления на зиму |
Метки: Перчик быстрого приготовления на зиму |
Кабачковая икра из огурцов |
Кабачковая икра из огурцов, удивите родных вкусной икрой. Приготовить кабачковую икру из огурцов вы сможете по простому рецепту
Метки: Кабачковая икра из огурцов |
Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело! |
Дневник |
|
Кабачки «Под грузди» |
Метки: Кабачки «Под грузди» |
Заготавливаем и используем - лимон.. |
Метки: Заготавливаем и используем - лимон.. |