Варенье пятиминутка из яблок

Сгущенка домашняя за 15 минут

200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного

1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )

2. На медленном огне доводим до кипения

3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.

4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!

5. Постепенно густеет ,когда остывает.

6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет

7. Сгущенка домашняя за 15 минут

Очень,очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро.
Рекомендую!

Черника, протертая с сахаром

Чтобы в ягодах при переработке и хранении сохранилось много витаминов, предлагаю Вам готовить наряду с вареньем протертые ягоды. Банки с протертыми ягодами хранятся в холодильнике.

Нам потребуется:

*1 литровую банку черники,

* 1 литровую банку сахара.

Готовим чернику:

В блендере, (можно перекрутить через мясорубку, если нет блендера), протираем   чернику добавляем сахар.

Хорошо перемешиваем  деревянной ложкой смесь.

Оставляем ее часа на 1,5-2 часа, периодически перемешиваем.

Стерилизуем банки удобным для вас способом.

Я делаю так: любые (я в основном беру  0,5 и о,65 литровые с закручивающейся крышкой), достаю и мою банки, переворачиваю и оставляю сушится ,  затем наливаю в банки кипящую воду на ¾, прикрываю крышкой.

Держу банки с водой 5-8 минут. 

Воду сливаю и в  стерилизованную банку сразу же выкладываю чернику,с сахаром, закатываю и закручиваю  крышку и переворачиваю банку на крышку.

Банки с протертыми ягодами храню в холодильнике.

Read more: http://gimaldi.ru/retseptyi/konservaciya/vareniya/...rtaya-s-saharom/#ixzz35esQ6Hxn

Готовим шоколадное яблочное варенье

Скоро поспеют яблоки, а они очень полезны для здоровья.
Каждая хозяйка хочет приготовить на зиму побольше вкусных заготовок.
Вот и я хочу с вами поделиться рецептом приготовления варенья необычного и вкусного ,рецептик мне дала подруга из страны мам.

Для приготовления вам понадобится:
1 ведро яблок,
2 кг. сахара,
300 гр. какао,
300 гр. сливочного масла,
одну 100 граммовую шоколадку или 100 грамм какао тертого.

Яблоки надо очистить и натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Но я натираю на терке, так вкуснее - тогда в варенье не чувствуется яблоко.
Затем добавить все ингредиенты и варить 10 минут после закипания. После дать полностью остыть.
Потом варить еще 20 минут и закатать.
Вот и все - вкусное шоколадное яблочное варенье готово.

Танцы от плиты и до компа !!!

Рецептом поделиласьлариса_виноградова

Любаша,я как-то" варила " варенье из смородины на сковороде,получается экономно и экстравагантно,чугунную сковороду нагреваем,чтобы капля воды мгновенно испарилась,ягоду набираем стаканом высыпаем на сковороду,перемешиваем,спелые сразу лопнут,незрелые будут целыми,когда дадут сок добавляем  сахар из расчета 1ст.сахара на 3ст. ягод.Как только сахар растает,раскладываем в баночки,мне понравилось!Но так как я варю в больших количествах,этот вариант не для меня,в рецепте были указаны вот такие пропорции 9ст.ягод и 3ст.песка,попробуй,поджарь немножечко!

Я приготовила ,жареное варенье.

Сливовая пастила в домашних условиях

Эта  пастила, приготовленная в домашних условиях,  что-то среднее между мармеладом и вареньем. Вкуснейшая штука, поверьте! В Англии принято подавать это лакомство с овсяным печеньем и сыром с белой плесенью. Нам наверное будет более привычно подать ее как сладость, традиционно к чаю. Первый раз я готовила ее прошлым летом, и она стала хитом для моего мужа. )

В этом году урожай слив у нас не такой большой и пока я сварила только два бруска этого прекрасного десерта, но обязательно повторю еще партию из осенних слив. Вообще, сливы для этой пастилы подойдут любые, не особо спелые тоже. Если вы сделали большие запасы замороженных слив, то можно будет сварить зимой свежую пастилу. Она отлично хранится в холодильнике, завернутая в пергамент или пищевую пленку. Обязательно попробуйте и вы ее полюбите, гарантирую!  

Общее время готовки – 26 часов 
Активное время готовки – 2 часа 
Калорийность на 100 гр — 178 ккал
Количество порций – 1 килограмм готовой пастилы

 Спасибо zoryanchik за рецепт!

Рецепт сливовой пастилы в домашних условиях

Ингрeдиенты:

Слива — 1,5 кг.
Сахар — 1 кг.
Лимон — 2 шт.

Приготовление:

Яблочное повидло – рецепт.

Ингредиенты:

• Яблоки – 2кг;

• Сахар – 1,5 кг;

• Вода – 1 стакан;

• Пакет «Желинки».

Для начала из воды и сахарного песка нужно сварить сироп. Сироп варят не больше 10 минут, если долго варить, то начнется процесс его карамелизации. Так же как и для приготовления яблочного варенья в этом рецепте яблоки нарезают дольками. Опускают их в горячий сироп, и варят на маленьком огне 50 минут, время от времени не забывайте помешивать повидло. Затем добавьте пакетик с пектином «Желинку», проварите еще 5 минут. Разливайте его в баночки обязательно горячим.

Вот еще вкусный рецепт повидла из яблок, которое получается густым и плотным.

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 кг;

• Сахар – 2 кг;

• Цедра одного лимона;

• Вода - 2 стакана.

Яблоки и лимонную цедру перемелите на мясорубке или блендере. Потом засыпьте сахаром. Дайте постоять примерно 2 часа. Поставите на медленный огонь и варите 30-40 минут. Остудите. Повторите процесс варки еще один раз, той же длительностью, после того как повидло остынет. Как и в первом рецепте разлейте горячим.