-Рубрики

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме хозяина дневника.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ludmila_rus

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.04.2010
Записей: 5017
Комментариев: 109
Написано: 5161

торт Наполеон из слоеного теста

Среда, 06 Ноября 2013 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинально. Быстро. "Наполеон" за 30 минут
 

 
1375290518_Napoleon_za_30_minut (320x239, 24Kb)Нет времени в честь начала учебного года испечь ребёнку пирог? Тогда предлагаю рассмотреть такой вариант "Наполеона". Его любят все дети. А состав настолько "детский", что не вызовет ни у кого возражений. Время изготовления - всего полчаса! 
Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5кг

Крем:
- яйца - 3шт,
- сливочного масла - 200гр,
- молоко - 250мл,
- мука - 2чл,
- сахар - 100гр,
- вареная сгущенка - 300мл

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

ананасовый пирог

Дневник

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 15:02 + в цитатник

http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43359138049/Ananasovyiy-pirog-vverh-dnom-Prostoy-i-vkusnyiy-pirog!?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=pag

Ананасовый пирог вверх дном Простой и вкусный пирог!

Ананасовый пирог вверх дном
Простой и вкусный пирог!

Ингредиенты:

Необходимо (1 стакан = 200 мл)
На дно:
банка консервированных ананасов (небольшая)
50 г сливочного масла
4 ст л коричневого сахара (у меня белый)

Тесто:
1 3/4 стакана муки
2 ч л разрыхлителя
щепотка соли
100 гр сливочного масла, размягченного
1 стакан сахара
2 яйца
ванилин
1/2 стакана ананасового сока (из банки)

Приготовление:

- Разогреть духовку до 180*, выложить на дно формы ананас
- растопить 50 г масла в сковороде, добавить сахар( 5 ст л) и варить на умеренном огне 3-4 мин, помешивая, снять с огня и полить ананасы
- Сделать тесто: просеять вместе муку, разрыхлитель, ванилин и соль -взбить сливочное масло миксером до легкий и пушистый, а затем постепенно добавить сахар
- добавить яйца, по одному, после каждого взбивать миксером до однородности
- добавить половину смеси муки и взбивать на низкой скорости до однородности
- добавить ананасовый сок, затем добавить оставшуюся смесь муки, смешать миксером до однородности
- вылить аккуратно тесто (возможно ложкой) на ананасы(в карамели)
- выпекать 35 -45 мин в центре духовки до золотистого цвета (проверить зубочисткой)
- вынуть из духовки и оставить на 5 мин в форме
При желании полить пирог 1-2 ст ложками рома
Подавать можно теплым или при комнатной температуре
Ананасовый пирог вверх дном Простой и вкусный пирог!
 
 
Рубрики:  кулинария/тортики
мультиварка/выпечки

НОВОГОДНИЙ ТОРТ “ДОМАШНИЙ НАПОЛЕОН”

Дневник

Пятница, 22 Ноября 2013 г. 14:06 + в цитатник

elka_thumb (450x560, 66Kb)

http://ludmilca.ru/novogodnij-tort-domashnij-napoleon.html

НОВОГОДНИЙ ТОРТ “ДОМАШНИЙ НАПОЛЕОН”

 

Друзья! Скоро Новый Год и Рождество, а значит и праздничные застолья, а для того, чтобы праздники прошли легко и весело, надо подумать о новогоднем меню. Предлагаю вашему вниманию вот такойновогодний торт.

Для теста:
1 яйцо
200 -300 г. маргарина
1 стакан молока
400 г. муки
лимонная кислота на кончике ножа
соль на кончике ножа
Для крема:
200-300 г. сливочного масла
3 стакана молока
3 ст.л. муки
2.5 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
Для украшения:
зерна граната
цукаты

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

Шоколадный пирог за 5 минут

Дневник

Суббота, 23 Ноября 2013 г. 10:22 + в цитатник

Шоколадный пирог за 5 минут http://suhob-podvorie.ru/2013/11/22/shokoladnyj-pirog-za-5-minut/

 

IMG_5378-300x225 (300x225, 40Kb)Ингредиенты:

Яйцо 1 шт
Сахар 4 ст.л.
Какао 2 ст.л.
Мука 4 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Молоко 5 ст.л.
Приготовление: Яйцо вливаем в чашку, добавляем к нему сахар,

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

тортик с вареньем

Суббота, 14 Декабря 2013 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный летний торт

Огромная благодарность автору: lilmar



Когда я впервые этот тортик испекла, то поняла, что это любовь с первого взгляда - ну как может оставить равнодушным сочетание сладкого песочного теста и кисловатой прослойки из варенья!

читать рецепт
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

пирог без масла

Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения FrosyaAa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сумаcшедший пирог (Crazy cake)

Рецепт от Адель
Слова автора,фото - моё


Очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30-х годах прошлого века.
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

пирожное Брауниз

Вторник, 17 Декабря 2013 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное Брауниз



 

Эти пирожные дадут возможность насладиться изысканным шоколадно – ореховым вкусом, а вкрапления кусочков натурального шоколада усилят Ваши ощущения, придадут ярких красок, эмоций и поднимут Ваше настроение. Подарите любимым это наслаждение!

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

печенье с апельсином

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОПАСНОЕ ДЛЯ ФИГУРЫ ПЕЧЕНЬЕ - ЕГО ХОЧЕТСЯ ВСЕ ВРЕМЯ ЕСТЬ

Мягкие апельсиновые печенья
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

шоколодные подушечки с арахисовой пастой

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные подушечки с начинкой из арахисовой пасты

Огромная благодарность автору: dolphy_tv




Восхитительный десерт! Шоколадная оболочка слегка тягучая , а начинка напоминает щербет, только мягкая и кремовая. Рецепт веганский, но попробовать непременно надо всем!



читать рецепт
Рубрики:  кулинария/тортики
кулинария/десерт

Метки:  

бисквит в микроволновке

Дневник

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 12:52 + в цитатник

Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»

Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»

Продукты:
На 1 бисквитный корж
-Яйцо 1 шт
-Молоко 5 ст. л.
-Растительное масло 3 ст. л.
-Какао (для шоколадного бисквита) 2 ст. л.
-Ванильный сахар (для белого бисквита) 10 г
-Сахар 4 ст.л.
-Мука 3 ст. л.
-Крахмал 1 ст. л.
-Разрыхлитель 1 ч. л.
Пропитка:
-Вишня без косточек — 300 г
-Сметана — 200 г
-Шоколад (для посыпки)

Способ приготовления:
1. Яйцо смешать с сахаром и взболтать вилкой.
2. Добавить молоко и масло, взбить вилкой.
3. Смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель.
4. Просеять в жидкие ингредиенты и замесить жидкое тесто.
5. На дно формы положить пергамент и вылить в нее тесто.
6. Выпекать в микроволновке 3 минуты при мощности 1000 Вт.
7. Достать, провести по краю ножом и перевернуть корж на решетку.
8. Для крема взбить сметану с сахаром и промазать коржи.
9. Сверху украсить шоколадом и свежими ягодами.
10. Приятного аппетита вам и вашим близким! готовьте вкусно и со вкусом!
Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»
 
 
 
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

бисквит в микроволновке

Дневник

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 13:32 + в цитатник

Попробуйте приготовить торт по этому рецепту: действительно, очень быстро и очень вкусно!

Ингредиенты:

1-2 яйца
10 ст.л. молока
8 ст.л. сахара
8 ст.л. муки пшеничной
6 ст.л. растительного масла
3-4 ст.л. какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя для теста

для помадки:

6 ст.л. сахара
3 ст.л. молока
3 ст.л. какао
1 ст.л. масла сливочного

Приготовление:

Взбить на самой низкой скорости миксера яйца с сахаром, всыпать какао, взбить, всыпать перемешанную с разрыхлителем муку, взбить до однородности, влить в тесто молоко и масло, вымешать, вылить его в форму (подходящую для СВЧ-печи – лучше силиконовую, которую не нужно смазывать).

Готовить бисквит на максимальной мощности 5 мин – проверьте его готовность деревянной зубочисткой (она должна выходить сухой).

Все продукты для помадки перемешать, довести до кипения на слабом огне, сразу полить торт, дать ему остыть и подать к чаю.

Если хотите чтобы тортик был еще вкуснее, сделайте пропитку из любого крема с коньяком или ромом: разрежьте бисквит на 2-3 коржа и пропитайте кремом.

Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

Торт Ленивые рыбки

Дневник

Среда, 25 Декабря 2013 г. 14:24 + в цитатник
Предлагаю рецепт простого и вкусного тортика, который сможет сделать даже ребенок и всем он понравится! 

Ингредиенты:

●крекер "Рыбки" 300-350 гр (любой другой крекер, который может слоится)
●сметана 0,5 л
●ванильный сахар 1 пакетик
●сгущенка 1 банка
●сахар по вкусу (кому не хватит сладости)

Приготовление:

Взбиваем сметану со сгущенкой, ванилькой и сахаром.

Рыбки помещаем в емкость и заливаем кремом

Когда печенье чуть впитает в себя крем, то его можно выложить на блюдо, и даже переслоить каким-нибудь желе, добавить орехи. Верх можно украсить по желанию.
Желательно делать вечером, чтобы сметана пропитала печенюшки.

#десерты@bon.appetit
Торт Ленивые рыбкиТорт Ленивые рыбкиТорт Ленивые рыбки
 
 
 
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

торт. микроволновка

Дневник

Пятница, 03 Января 2014 г. 13:06 + в цитатник

5-минутный ореховый торт без муки и масла

5-минутный ореховый торт без муки и масла

Ингредиенты:
3 яйца
1 упаковка (200 грамм) молотых орехов фундука (можно смолоть в кофемолке или кухонном комбайне)
чайная ложка разрыхлителя
80 г сахара
Крем: вареная сгущенка с маслом сливочным или растопленный шоколад

Приготовление:

1. Орехи, яйца, сахар, разрыхлитель смешать.
2. Подходящую для микроволновки форму (на 1 литр) смазать маслом и посыпать мукой.
3. Выпекать около 5 минут при 900 Вт или в духовке до готовности
4. Затем охладить примерно 3-5 минут.
Торт можно посыпать сахарной пудрой, украсить взбитыми сливками и фруктами или полить растопленным шоколадом...

Очень, очень вкусный пирог! Приятного аппетита! 
 
5-минутный ореховый торт без муки и масла
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

торт с апельсиновым кремом

Дневник

Пятница, 10 Января 2014 г. 13:23 + в цитатник

Торт с апельсиновым кремом

Торт с апельсиновым кремом

Ингредиенты:

- яйца — 3 шт.
- мука — 200 гр.
- сахар — 150 гр.
- сливочное масло — 100 гр.
- разрыхлитель — 1 пакетик(16 гр).
- цедра с 1 апельсина.

Крем:
- апельсиновый сок — из 3 шт.(350 мл.)
- сахар — 100 гр.
- цедра с 1 апельсина.
- мука — 1 — 2 ст.л.
- крахмал — 1 ст.л.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром в пышную белую массу. Масло нужно растопить и дать ему немного остыть. А потом добавить к яйцам. Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем цедру. Выкладываем в форму и разравниваем. У меня форма 26 см и корж не такой высокий вышел. Надо купить форму поменьше… Выпекаем при 180 градусах 30 минут. Пока корж печется готовим крем. Выжимаем сок из апельсинов(или берем из пачки) и отливаем 1/2 ст. Добавляем сахар с цедрой и ставим на огонь. Ждем растворения сахара. В мисочке смешиваем муку с крахмалом и разбавляем понемногу соком оставшимся. Это делаем для того, чтоб крем был без комков. Получаем вот такой загуститель для крема. Временно снимаем с огня ковшик с соком и аккуратно вливаем загуститель. Постоянно помешивая. Возвращаем на огонь и ждем пока загустеет. Снимаем с огня и даем остыть. В это время корж испекся и ему тоже нужно хорошенько остыть. Потом разрежаем его на 2 коржа. Промазываем теплым еще кремом и украшаем сахарной пудрой. Я вырезала снежинку и ею накрыла торт перед присыпкой :) Тортик помещаем в холодильник чтоб крем хорошенько загустел. Я разрезала сразу же и крем немного вылез, а вот утром он отлично держал форму. Этот крем можно приготовить из любого другого сока.

Приятного чаепития!
Торт с апельсиновым кремомТорт с апельсиновым кремомТорт с апельсиновым кремомТорт с апельсиновым кремомТорт с апельсиновым кремомТорт с апельсиновым кремомТорт с апельсиновым кремомТорт с апельсиновым кремомТорт с апельсиновым кремомТорт с апельсиновым кремом
 
 
 
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

медовик без масла

Дневник

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 20:17 + в цитатник

Медовик (без масла)

Медовик (без масла)

Ингредиенты:

коржи:

3 яйца
1 стакан сахара
2-3 ст. ложки меда (жидкого),
1 ч ложка соды,
~3 стакана муки
крем:
0,5 л. сметаны (можно и густую, но для торта с фото я использовала 10%)
чуть меньше 1 ст. сахара

Приготовление:

Коржи:
1. В эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед
2. Смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения
3. Добавить соду и интенсивно перемешать
4. Добавить муку, чтобы тесто слегла липло к руках. Главное - не переборщить с мукой, иначе сложно будет расскатывать коржи.
5. Разделить тесто на кусочки и расскатать 5-10 коржей. В этот раз я расскатала 8 коржей. Удобнее всего их расскатывать на обратной стороне протвиня, посыпанного мукой (скалку тоже желательно присыпать мукой - тесто все еще липкое). Наколовить вилкой.
6. Выпекать коржи в духовке при t=220°С 3-5 минут до красноватого цвета
7. Готовые коржи выложить на ровную поверхность и обрезать по форме будущего торта. Ни в коем случае не складывать коржи друг на друга без крема - они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую духовку.

Крем:
для крема взбить миксером сметану и сахар

Сборка торта:
Остывшие коржи обтряхнуть от лишней муки. Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Верх и бортики тоже обмазать кремом и посыпать толченными обрезками и натереть сверху пару кусочков шоколадки. Поставить на пропитку в холодильник - за 12 часов торт пропитывается и становится мягким-мягким.
Медовик (без масла)
 
 
 
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

Пирожное картошка

Дневник

Вторник, 14 Января 2014 г. 15:46 + в цитатник

Ингредиенты:

  • Печенье — 400 грамм
  • Сгущенное молоко — 200 грамм
  • Какао — 4 столовой ложки
  • Масло сливочное — 50 грамм
  • Орехи — по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

быстрый тортик

Вторник, 28 Января 2014 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый тортик - Вы такой еще не пробовали!

Быстрый тортик - Вы такой еще не пробовали!

Итак, если у вас нет желания долго возиться с тестом и выпечкой:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

наполеончики

Дневник

Суббота, 08 Февраля 2014 г. 14:12 + в цитатник

Наполеончики

Наполеончики

Ингредиенты:

Тесто слоёное(бездрож.)-200 гр.
0.5 банки сгущёнки 100 гр. слив. масла.

Приготовление:

Тесто разморозить,с помощью кружки разрезать на кружки.Уложить на смаз. противень,испечь при 250-15 минут.Обрезки тоже испечь.Остудить.
Каждый корж смазать,уложить в башенки.( у меня получилось 12 коржей-4 тортика).
Края тоже смазать кремом,посыпать крошкой(из обрезков).
Приятного чаепития!
Наполеончики
Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

пирожное картошка

Дневник

Вторник, 11 Февраля 2014 г. 14:00 + в цитатник

Пирожное «Картошка»

                                                            Пирожное «Картошка»

Ингридиенты: 600 г толченных сухарей из пшеничного хлеба,1 стакан сахара, 1 стакан молока, 1 столовая ложка како,10 грецких орехов,150 г сливочного масла.

Сахарный песок растворить в молоке, вскипятить.Добавить в молоко толченные сухари,какао,масло и дробленные ядра грецких орехов.Массу тщательно перемещать, сформировать из нее шарики, затем обвалять в сухарях смешанных с порошком какао.

Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

Вкусные и простые булочки “Крем де паризьен”

Дневник

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 15:16 + в цитатник

Вкусные и простые булочки “Крем де паризьен”

Восхитительные булочки с интригующим названием крем де паризьен так и просятся в рот. Вся изюминка здесь в креме - лимонный сок и цедра лимона делают его нежным оригинальным.

Итак выпекаем вкусные и простые булочки, которые можно подать даже на праздничный стол.

Понадобится:

Для теста:

  • Молоко - 150 граммов,
  • мука - три стакана,
  • сахарный песок - четыре столовых ложки, 
  • вода - 50 мл,
  • яйца куриные - одно яйцо,
  • сливочное масло или маргарин - 40 граммов,
  • сухое молоко - 1 чайная ложечка,
  • дрожжи - 20 граммов, 
  • лимон - одна чайная ложечка цедры,
  • соль - 1/3 чайной ложечки,
  • ванилин.
  • Молоко - 150 граммов,
  • мука - три стакана,
  • сахарный песок - четыре столовых ложки, 
  • вода - 50 мл,
  • яйца куриные - одно яйцо,
  • сливочное масло или маргарин - 40 граммов,
  • сухое молоко - 1 чайная ложечка,
  • дрожжи - 20 граммов, 
  • лимон - одна чайная ложечка цедры,
  • соль - 1/3 чайной ложечки,
  • ванилин.

Для крема:

  • молоко - 350 граммов,
  • сахарный песок - четыре столовых ложки,
  • крахмал - две столовых ложки,
  • яйца куриные - пару желтков,
  • сливочное малос - сокок граммов,
  • лимонный сок - одна столовая ложка,
  • лимонная цедра - одна чайная ложечка,
  • ванилин.

Приготовление:

Дрожжи развести в теплой воде. Муку обязательно просеять. Соединить муку, сухое молоко, соль, ванилин и сахар. Все соединенные ингредиенты перемешать.

Взбить яйцо веничком или вилкой и смешать с молоком. Теперь в сухую смесь нужно постепенно добавлять жидкую яично-молочную и разведенные дрожжи, все время помешивая.

Масло или маргарин растопить. Замесить тесто, добавить лимонную цедру (для теста) и растопленное масло. Хорошенько вымесить тесто и убрать для подъема в тепло примерно на пару часов.

Приступаем к приготовлению крема. Крахмал развести холодным молоком, добавить в крахмально-молочную смесь сахар, желтки, ванилин, цедру (для крема) и поставить на небольшой огонь. Варить, все время помешивая, пока крахмал не загустеет.

Затем горячий крем остудить до холодного состояния. Частями добавляя размягченное сливочное масло и лимонный сок, взбить крем миксером.

Тесто подошло. Его нужно обмять и разделить на шестнадцать шариков. Каждый шарик раскатать в виде овала длиной примерно 15 см.

На край овала выложить крем, завернуть его тестом и соединить края.

Оставшуюся часть теста разрезать на восемь полосок. Полоски завернуть на булочки. Смазать изделие желтком.

Приготовить противень, смазать его растительным маслом. Выложить вкусные и простые булочки на противень и убрать в тепло примерно на полчаса.

Включить духовку и разогреть ее до 170 градусов. Поставить противень в духовку и выпекать примерно двадцать минут.

Рубрики:  кулинария/тортики

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1