Крем из зефира для тортов и пирожных. |
Крем из зефира для тортов и пирожных.
Такой быстрый и очень хороший крем из зефира подойдёт для любых тортов и пирожных. Готовить его одно удовольствие, да и результат превосходный.
Метки: крем для торта крем из зефира |
Молдавские пирожки |
Дневник |
http://saitreceptow.ru/moldavskie-pirozhki/
Молдавские пирожки
Эти молдавские пирожки называют — вэрзэре, начиняются они, традиционно, квашеной капустой и выпекаются в духовке.
Хоть тесто для таких пирожков готовится постное, без дрожжей и яиц, но пирожки получаются мягкими и воздушными. Начинку можно выбрать любую, на свой вкус. Но я не буду изменять традициям молдавской кухни и опишу как приготовить пирожки вэрзэре с капустой квашеной или свежей.
Рецепт молдавских пирожковмолдавские пирожки
Для теста:
пол стакана масла растительного
воды пол стакана
соли по вкусу
муки просеянной 2 стакана
Для начинки:
2 стакана капусты квашеной с морковью
луковица
масло растительное
молотый перец
для смазывания яичный желток
Как готовить молдавские пирожки: для теста воду смешиваем с маслом, солим, всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем его полотенцем и отставляем на пол часа.
Начинка из квашеной капусты: наливаем на сковороду немного масла, до прозрачности обжариваем нарезанный лук, выкладываем капусту и жарим до светло-коричневого цвета капусты, в конце приготовления поперчим по вкусу.
Начинка из свежей капусты: в сковороде на растительном масле слегка обжариваем нарезанный лук и крупно натёртую морковь, выкладываем нашинкованную капусту и тушим под крышкой до готовности капусты, в процессе приготовления не забываем посолить и поперчить. В готовую капусту добавляем немного варёного риса и перемешиваем.
Делим тесто для пирожков на 14 или 15 равных частей и раскатываем тонко, каждую часть, в прямоугольник, на присыпанной мукой поверхности.
На раскатанный пласт теста, ближе к краю, кладём столовую ложку начинки, заворачиваем края и скатываем в рулет.
На противень стелим лист пергамента и на него выкладываем пирожки, которые смазываем взбитым желтком яйца.
Выпекаем молдавские пирожки в горячей духовке 20-30 минут до готовности, при температуре 200 градусов.
Метки: пирожки пирожки с капустой |
Один маленький секрет жарки рыбы без костей |
Один маленький секрет жарки рыбы без костей
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать?
Метки: рыба жарить без костей |
Пирожки за 5 мину |
Пирожки за 5 минут!!!
Этот рецепт рассчитан на ленивцев, которые и пирожки любят, и с тестом возиться не хотят. Пирожки за пять минут - просто палочка-выручалочка для каждой хозяюшки!
Метки: выпечка пирожки за пять минут |
розы из яблок |
Дневник |
ВЫПЕЧКА С ЯБЛОКАМИ – ПИРОГ «ЯБЛОЧНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ» http://bufeta.net/vkusnaya-vyipechka-s-yablokami.html
Для теста:
Сливочное масло (размягченное до комнатной температуры) – 130 грамм;
Сахарная пудра – 1 ст.л. (если любите очень сладкую выпечку, то увеличьте количество);
Яйцо куриное – 1 шт.;
Лимон (цедра) – 1 шт.;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Мука просеянная – 160-200 грамм.
Крем:
Яйцо куриное – 2 шт.;
Сахар – 0.5 стакана;
Молоко – 0.5 л;
Крахмал – 0.5 стакана;
Ванильный сахар – 2 пакетика;
Сок половины лимона (по желанию).
ПИРОГ «ЯБЛОЧНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ» ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Метки: кулинария яблочный пирог |
Куриные голени с рисом |
Дневник |
http://fortuna52.ru/na-vse-ruki-masteritsa/kurinye-goleni-s-risom
Куриные голени с рисом
куриные голени с рисомКурицу сегодня не умеет готовить только ленивый. Обычно ее готовят по-разному, да и к столу подают, кто с чем пожелает. К тому же, блюда из курицы быстро готовятся, аппетитно выглядят, и вкуса им не занимать.
Этот рецепт может пригодиться вам, если вы решите приготовить куриные голени с рисом. Простое и вкусное блюдо может украсить любой стол. А если к вам неожиданно приехали гости, вы очень быстро сможете приготовить куриные ножки и сытно накормить всех.
Способ приготовления довольно простой.
Порубить мелко лук и чеснок. Голени хорошо обжарить на сковороде вместе с луком и чесноком.
Из бульонного кубика и 600мл воды приготовить бульон. Промытый рис высыпать в сковороду с куриными ножками, все залить бульоном, посолить, поперчить и приправить специями. На слабом огне тушить в течении 15 минут под крышкой. Выключить плиту и оставить еще на 10 минут.
Куринные голени с рисом выкладываются по очереди – сначала рис, сверху – ножки.
Украсить можно любой свежей зеленью – петрушкой, кинзой, укропом.
На 4 порции готового блюда вам понадобится:
200г длиннозернистого риса быстрого приготовления
8 шт куриных голеней
1 кубик куриного бульона
3 стол ложки растительного масла
2 луковицы
2 зубчика чеснока
Соль, перец, специи(паприка, корица)
Зелень для украшения
Чтобы приготовить куриные голени с рисом, тушенные с луком и чесноком, вам понадобится 30 минут. За это время предложите горстям посмотреть альбомы, диски.
Метки: кулинария курица |
Беляши на кефире |
Дневник |
http://saitreceptow.ru/belyashi-na-kefire/
Беляши на кефире
Беляши готовятся из теста на кефире с содой (без дрожжей), мясную начинку лучше всего приготовить из мяса телятины или смешать свинину с говядиной в одинаковых пропорциях.
Из такого кефирного теста можно готовить не только жареные беляши, но и беляши в духовке, а так-же пирожки с любой начинкой или использовать это тесто для пиццы.
Рецепт беляшей на кефиребеляши на кефире
Для приготовления теста:
стакан жирного кефира
2 сырых куриных яйца
пол чайной ложечки соды пищевой
ложка столовая сахара
чайная ложка (без верха) соли
2 ложки столовые растительного масла
муки хорошего качества 3 стакана
Для начинки:
свежего мяса 300-400 грамм
2 луковицы
соль и чёрный перец молотый по вкусу
немного молока или воды
для жарки беляшей — масло растительное
Тесто для беляшей на кефире: кефир наливаем в миску, всыпаем соду, размешиваем и оставляем минут на 10. Затем добавляем яйца, взбитые с сахаром, соль, масло и перемешиваем. Просеянную муку добавляем частями и вымешиваем мягкое тесто. Кладём его в полиэтиленовый пакетик на 30 минут, чтобы тесто подошло.
Пока подходит тесто, подготовим мясную начинку, чтобы поджарить беляши с мясом на кефире. Помытое мясо вместе очищенным луком прокручиваем в мясорубке. Фарш перчим, солим по вкусу, добавляем немного воды или молока с таким расчётом, чтобы фарш стал однородным, но не слишком жидким. Всё тщательно перемешиваем.
Тесто делим на шарики средней величины, раскатываем шарики в лепёшки, кладём на середину каждой ложку фарша и соединяем края лепёшки по кругу, оставив отверстие в середине, затем слегка придавливаем сверху.
В сковороду наливаем масла такое количество, чтобы оно доходило до середины беляшей во время жарки. В горячее масло выкладываем подготовленные беляши отверстием вниз и жарим на небольшом огне, накрыв сковороду крышкой, с двух сторон до золотистой румяной корочки. Готовые беляши на кефире выкладываем со сковороды на салфетку или решётку, чтобы убрать лишнее масло.
|
картофельные биточки |
Дневник |
http://ludmilca.ru/kartofelnye-bitochki.html
картофельные биточки
Друзья! Предлагаю вам приготовить картофельные биточки с начинкой из шпротов. Для их приготовления нам нужно на 4 порции:
200 г. шпрот
1 луковица
4-6 картофелин
мука
1 пучок зеленого лука
2 ст. ложки растительного масла для теста
и для обжаривания
соль
черный молотый перец
ГОТОВИМ
Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками, зеленый лук перебрать, промыть, обсушить, нашинковать мелкими колечками.
С шпрот слить масло, рыбу размять вилкой, добавить репчатый и зеленый лук, перемешать.
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, размять в пюре, добавив растительное масло и по вкусу поперчив. При необходимости всыпать 1-2 ст. ложки муки, чтобы масса стала эластичной.
Сформировать из картофельного теста лепешки диаметром 5-6 см., положить на середине каждой по 1 ч. ложке рыбной начинки, края соединить, чтобы получились биточки.
Обвалять картофельные биточки в муке и обжарить в разогретом масле до румяной корочки. Все готово. Просто и со вкусом.
|
Тертый пирог с вареньем |
Дневник |
Метки: Тертый пирог с вареньем |
советы |
Я в последнее время стала покупать томатную пасту в неэкономичной, очень маленькой упаковке. А все потому, что она моментально покрывается плесенью при попытке хранения. Неэкономичный треугольничек с пастой в этом случае оказывается гораздо более практичным. Но есть и другой выход из ситуации, например, заморозка.
Метки: хранение томатной пасты |
апельсиновые корочки |
Дневник |
Декор из апельсиновых корок http://vk.com/handmade_gallery
Метки: кулинария декор |
рыбный пирог |
Дневник |
http://handf.mirtesen.ru/blog/43182107770/Naiprost...rce=main&utm_medium=page_2
Наипростейший и весьма бюджетный рыбный пирог
В основном с подобной начинкой (консервированная горбуша, лук и рис) я всегда пекла так называемый "Простой пирог"(http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43689843885/%22Pros.../43834543510/%22Prostoy-pirog%...)
Но пройти мимо этого рецепта, который намного проще и быстрее, я не могла! И как всегда - есть куда пристроить кефир!
|
Сливочное мороженое экстра-быстро / Рецепты / |
Сливочное мороженое экстра-быстро. Вставляем палочки от мороженого в стаканчики с йогуртом и помещаем в морозилку на ночь. Когда йогурт как следует проморозился,
Метки: Сливочное мороженое экстра-быстро мороженое рецепты |
зимняя заправка + этикетки |
Зимняя заправка из томатов и перца для супов, омлетов, жаркого и т.д. Мой рецепт
Приветствую вас на страницах своего дневника!
Я хочу поделиться с вами рецептом приготовления зимней заправки для всевозможных блюд. Думаю, нечто подобное делает или знает как делать любая хозяйка. Этот вариант мне нравится быстротой приготовления и универсальностью в использовании, я добавляю заправку и в супы, и в жаркое, в гуляш, различные тушеные или запеченные блюда, для изготовления кавказского омлета, рецепт я публиковала здесь - Томатный омлет по-кавказски. Наше семейное блюдо. Обьеденье!, представляете, зимой такие летние ароматы, супер! Томатно-перцевая смесь получается полусырой и очень аппетитной, причем я не добавляю специи, зелень, чтобы потом не думать, как солить-перчить блюдо:) Можно сделать заправку из одних помидоров, если вы не любите перец, применение будет таким же:) Итак, зимняя заправка! Приятного просмотра!
Как видите, баночки я еще дополнительно украсила этикетками:) Кому нужно - в конце поста я приложила различные картинки, которые можно использовать для таких целей:)
На правах рекламы
Всем автомобилистам хочу напомнить, что надвигающиеся холода - это повод произвести подготовку и проверку состояния вашего автомобиля, хотя бы по той простой причине, что что-то чинить и менять, ездить на техстанцию и, не дай бог, оставлять там автомобиль и обходиться даже короткое время без него, в холодное время просто не комфортно:) Ну а для владельцев автомобилей Geely хочу порекомендовать отличный ресурс China Motors Group (cmg-company.com.ua), где всегда можно приобрести оригинальные запчасти geely, причем ассортимент и цены вас приятно удивят!
Метки: кулинария зимняя заправка перец+помидоры этикетки |
чебуреки |
Дневник |
Чебуреки с мясом. Тесто для чебуреков
Ингредиенты:
(8 штук)
Тесто на чебуреки:
3 стакана муки
1 стакан теплой воды
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
Начинка для чебуреков:
500 гр. мясного фарша
1 крупная луковица
соль
перец
масло растительное
Метки: чебуреки |
рецепты разных чебуреков |
Давным-давно делала чебуреки другими, - тонкими из пресного или заварного теста.
Но пару лет назад была в Крыму и там была на экскурсии в Бахчисарае.
Взбирались на Чуфут-кале, - пещерный город. Маршрут довольно трудный, город расположен на вершине небольшой горы, к нему ведет извилистая, мощеная булыжником дорожка протяженностью несколько км. Дело ещё происходило в самый солнцепек. А потом ещё обратный путь... В общем, уморились неимоверно. Проголадались как стая голодных волков!
А тут внизу бабушки-татарки с горячими самодельными чебуреками. Никогда с рук не покупали, но тут так устали и хотели есть, что махнули рукой на все предосторожности. Купили по паре штучек, сели на камешки в тени можжевельника и заточили! :) То ли с голодухи, то ли на сам деле так оно и было, но показалось, что ничё вкусней в жизни не ели!
Чебуреки были пухлыми, нежными, сочными и просто необыкновенными!
Не поленились, нашли ту бабушку и спросили в чем секрет.
Оказалось - в кефирном тесте.
С тех пор так и делаю.
Метки: кулинария чебуреки |
Мешочки с грибами |
Дневник |
300 грамм муки, 150 грамм масла, яйцо, чайная ложка уксуса, 1-2 столовые ложки молока, соли на кончик ножа.
0,5 кг куриного фарша, 5 крупных шампиньонов (или других грибов ), большая луковица, 50 грамм масла, соль, перец.
Масло и муку порубить ножом, добавить остальные составляющие и замесить тесто. Положить в холодильник на ночь. Мелко порезать лук и шампиньоны, поджарить на масле, добавить фарш, посолить, поперчить. Помешивая, жарить до готовности.
Тесто раскатать, стаканом вырезать кружочки, наложить начинку и слепить в форме мешочка. Выложить на противень, смазать яйцом и выпекать при температуре 150 градусов до золотистого цвета. Подавать горячими.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария грибы |
Ореховый пирог с сухофруктами - панфорте |
Дневник |
Оhttp://www.nashakuhnja.ru/2013/10/orehovyj-pirog-s-suhofruktami.html
Ореховый пирог с сухофруктами является традиционным итальянским лакомством и называется он в Италии панфорте. Как правило это плоский и плотный пирог или пряник в высоту 3 - 4 сантиметра, обильно заправленный сухофруктами, орехами, цукатами и специями. Затем обильно поливают сиропом из сахара и меда, доведенным до 115 градусов. Благодаря сиропу из меда и сахара ореховый пирог с сухофруктами имеет характерную «тягучую» консистенцию, напоминающий конфету. Рецептов и вариантов приготовления панфорте очень много. Предлагаю рецепт приготовления наиболее часто встречающегося классического панфорте.
Метки: кулинария сухофрукты орехи пирог |