Всем привет! Рецепт на большую компанию!

500 г творога,
450-500 г муки, 
300 г сливочного масла, 
220-250 г сахара, 
пакетик ванильного сахара, 
две ч.л. разрыхлителя, 
две ст. л. сметаны. 
Для начинки: 
400 г кураги. 
 

Курагу заливаем кипятком на часик. Затем отцеживаем и нарезаем мелкой соломкой. 
Масло размораживаем, нарезаем кубиками и рубим с творогом. Затем всыпаем сахар, в том числе и ванильный, хорошо перетираем. Добавляем сметану, перемешиваем, всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. 
Сразу всю не всыпайте, смотрите по консистенции теста. Оно должно получиться, как ком глины, чтобы можно было раскатать. 
Готовое тесто убираем в холодильник на пару часов. 
Затем делим его на четыре части. Каждую часть раскатываем в круг толщиной в полсантиметра, разрезаем на 12 треугольничков. 
На широкий край кладем чайную ложку кураги, заворачиваем рулетиком. 
Выкладываем рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекаем при температуре 220 градусов 15-17 минут до румяности. 
Готовые рулетики остужаем и посыпаем сахарной пудрой. 

Вкуснятина! Удачной вам выпечки!