Пирожки без хлопот за 15 минут

Читать далее

Состав рецепта:

Кулинарный фото рецепт приготовления:

В миску наливаем кефир. Гасим соду уксусом. Перемешиваем.

Добавляем яйцо, солим, перемешиваем.

Порциями добавляем муку, перемешиваем.

Замешиваем тесто.

Тесто должно быть очень мягким, оно должно даже слегка прилипать к рукам.
Чем мягче тесто, тем мягче будут пирожки.
Оставляем тесто полежать 30 минут.

Делаем начинку. Отвариваем яйца. В миску кладем рис.

На рис на крупной терке натираем брынзу.

На брынзу на крупной терке натираем яйца.

Мелко режем зеленый лук. Кладем в начинку.

Все перемешиваем. Начинка готова.
Начинка для пирожков может быть различная, например, как в рецепте приготовления "Жареные пирожки с капустой и картошкой" или "Пирожки с картофельно - творожной начинкой"

Тесто режем на 3 части. Каждую часть раскатываем в колбаску, которую разрезаем на 7 - 8 частей.
Каждый кусочек теста обваливаем в муке.

И раскатываем в круг диаметром 8 см.

На каждый кружок выкладываем начинку. Начинки должно быть много.

Лепим пирожки, плотно защипывая тесто по краям.

Разогреваем растительное масло в сковороде. Жарим пирожки с двух сторон до готовности.

Обжариваем пирожки по бокам.

Даем пирожкам слегка остыть и наслаждаемся.

Приятного аппетита!!!

Пирожки "5 минут"

500 мл кипяченой воды, охлажденной до 40 гр , + 50 гр свежих дрожжей (растворить) + 0,5 ст. растительного масла + 1 ст.л. сахара + щепотка соли и сразу всыпать 4-5 ст. муки

Тесто должно быть мягким, но при этом не липнуть к рукам. Хорошо вымесить и сразу начинать делать шарики с теннисный мячик. Тесту не нужно подходить - оно подойдет при жарке. Размять мячик руками, смазанный в растительном масле + начинка (любая). Хорошо защипать края и жарить швом вниз в большом количестве масла (масло хорошо разогреть).

Источник: журнал Люблю готовить