ТЫКВЕННЫЕ палочки

Тыква - 800 г. Крахмал кукурузный - 2 ст.л. Мука - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сушеный чеснок - 0,5 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Смесь перцев по вкусу . Растительное масло - 2-3 ст.л.     Приятного аппетита!  ========================= ⠀

Очень ВКУСНО!Советую приготовить!

Данная закуска получается очень нежной, приятной на вкус и очень питательной. Это блюдо не требует крупных затрат по усилиям, доступно в финансовом отношении, да и по времени его готовить совсем не долго.

Ингредиенты
фасоль консервированная - 1 банка
грибы лесные отваренные - 130 г
лук - 90 г
морковь - 100 г
томатная паста - 1 ст. л.
соль, перец - по вкусу
вода - 80-100 мл
  выход 380 г

Читать далее

Понадобится:

• Тыква – 400 г
• Масло растительное – 2 ч. ложки
 
• Мед натуральный – 2 ч. ложки
• Масло сливочное – 1 ч. ложка
•      Лимоны – 0,5 шт.

Приготовление:

Тыкву вымыть, удалить семена, не счищая кожицу, нарезать ломтиками толщиной 2 см и выложить на противень, смазанный растительным маслом, или на бумагу для выпечки.

Ломтики закрыть фольгой.

Запекать тыкву до мягкости при температуре 180 °С (около 10 минут).

Из половинки лимона выжать сок. Мед соединить с соком лимона и растопленным сливочным маслом.

Смесь хорошо перемешать.

С тыквы снять фольгу и смазать ее медовой смесью.

Запекать еще 10 минут, не накрывая.

Сумасшедший рецепт салата из огурцов 

Огурцы – один из самых популярных овощей для консервирования. А учитывая, что они сейчас появились  в избытке на прилавках магазинов, этот рецепт будет к месту. Хотите приготовить  вкусную закуску из огурцов в бутылке?

Это необычайно очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания 

Возьми пустую бутылку и огурцы и ты останешься в восторге!

Закуска из кабачков невероятно вкусная и быстрая

Простая и вкусная закуска из кабачков порадует любителей этого сезонного овоща. Готовится она из нескольких ингредиентов очень легко и быстро, а получается аппетитной и ароматной. Секрет в необычном кляре: в него добавляется кетчуп - и поэтому закуска по вкусу напоминает пиццу. Сверху румяная корочка изумительного кляра, а внутри мягкие сочные кабачки: отличный вариант перекуса. Обязательно попробуйте приготовить и насладитесь ее вкусом.

Капуста по-турецки - простое сытное блюдо

Капуста очень полезный овощ, из которого можно приготовить разные блюда. Одно из них предлагаю вам, это вариант овощной запеканки. Приготовить ее просто, а получается она очень вкусной, аппетитной и сытной. Просто объедение. Попробуйте приготовить, вам понравится.

Ацецили из баклажанов – необычный рецепт из простых и доступных продуктов, который сейчас можно смело сделать, не потратив на это много времени и сил.

Подавать же к столу их можно сразу, хотя многие любят овощи в холодном виде. Да и есть в этом преимущество, так как постояв, овощи отлично пропитываются всеми добавленными специями и становятся более утонченными и неповторимыми по вкусу.

Выбирая баклажаны лучше взять не перезрелые овощи, также желательно, чтобы они были домашними. С чем будут сочетаться ацецили? Однозначного ответа здесь быть не может, так как все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Так, к примеру, смело их можно подать и как самостоятельную овощную закуску, и в качестве дополнения к гарнирам. Ну, а на каком гарнире остановиться решать вам. Это может быть и гречка, и макароны, и прочее.

Также такого рода закуска будет отличным дополнением к любым мясным блюдам.

Все свои детские каникулы я проводила в деревне у бабушки. Беззаботно бегала по лугу за коровами, пасла гусей и кормила кроликов. До ближайшего магазина было далековато, так что ходили мы туда редко. И когда я хотела какого-нибудь лакомства, бабушка готовила овощные конфеты. Тогда я и не подозревала, что такое можно сделать из обычной свеклы.



Вяленый в печке овощ одновременно напоминал и жвачку, и мармелад. Теперь я тоже знаю секрет приготовления этих аппетитных желеек. А недавно мне довелось попробовать вкуснейший салат с вяленой свеклой и ягодной заправкой. Этот шедевр принадлежал итальянскому шеф-повару Антонио Фреза. Ну как я могла уйти без рецепта! А заодно узнала все хитрости мастера.

Что можно сделать из свеклы в домашних условиях:

Как выбрать свеклу

Чтобы приготовить вкусную вяленую свеклу, нужно правильно подобрать исходный материал. Овощ должен быть максимально сладким и сочным. Берите увесистую свеклу с тонкой кожурой насыщенного цвета и без твердых фрагментов.



Будьте готовы, что сам процесс займет много времени. Так что запасайтесь терпением. Из 1 кг свежей свеклы получается всего 100 г вяленой, поэтому стоит взять 2–3 кг, чтобы получить хороший выход.

Как готовить

Хорошо вымойте свеклу с помощью щетки, но следите, чтобы кожура осталась целой. Также не стоит обрезать хвостики, иначе весь сок вытечет в процессе приготовления. Затем заверните корнеплоды в фольгу и запекайте 1–1,5 часа в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяйте зубочисткой.



Овощ можно и отварить, но тогда он потеряет часть сладости и цвета. При запекании весь сахар сохранится внутри, чего мы и добиваемся. Готовые плоды остудите в холодной воде или природным способом.

Очистите свеклу и нарежьте ее кусочками толщиной 1,5–2 см. Не делайте брусочки слишком тонкими, в конце они существенно уменьшатся в размерах. Довести овощ до нужного состояния можно двумя способами.

Застелите противень пергаментной бумагой, разложите свеклу и поставьте возле батареи или другого источника тепла на 2 суток. Этот способ проще и не требует вашего участия. Но не у всех есть время ждать, а осенью отопительные приборы еще могут не работать.



В этом случае корнеплод будем вялить в духовке, уменьшив нагрев до 60 градусов. Дверцу следует оставить слегка приоткрытой, чтобы выделяемый пар свободно выходил сквозь щель. За 6–7 часов большая часть жидкости испарится, а свекла превратится в что-то похожее на желейные конфеты. Следите, чтобы кусочки не пересохли и не подгорели.

Процесс можно ускорить. Выставите температуру 100 градусов и сушите овощ 3 часа. Но учтите, что это повлияет на вкус. Вытяните свеклу из духовки и оставьте досушиваться еще на 5–6 часов при комнатной температуре. За это время кусочки станут эластичными и не будут ломаться.

Помидоры из свеклы

Вяленую свеклу можно превратить в отличную закуску или добавку к салатам. В таком виде она легко заменяет вяленые помидоры. Сложите кусочки овоща в банку, залейте настоящим оливковым маслом и добавьте любимые травы. Затем уберите в холодильник.



Чернослив из свеклы

Каким бы хорошим ни был вкус, его всегда можно сделать лучше. В 1 л свекольного сока (можно заменить гранатовым или яблочным) добавьте 2 ст. л. сахара. Поставьте смесь на маленький огонь и уварите до состояния сиропа. Когда он остынет, погрузите в него свеклу и оставьте на 6 часов. Получившиеся цукаты будут похожи на чернослив.

Для любителей сладкой выпечки это настоящая находка. Свекольные цукаты можно добавлять в тесто, так и украшать ими различные десерты. Кстати, цвет выпечки при этом может стать красным. Отлично псевдочернослив сочетается с орехами и сметаной. Станет он хорошим дополнением к рыбным и мясным блюдам. Вряд ли кто-то догадается, что это обычная свекла.



Вяленая свекла с ягодным соусом

А вот и рецепт той самой свеклы, которая покорила меня с первого кусочка. При желании можете перетереть смородину с сахаром. Тогда в сам салат его не добавляйте.

Ингредиенты

*200 г вяленой свеклы
*1 л свекольного сока
*100 мл воды
*50 мл красного винного уксуса
*100 мл растительного масла без запаха
*1 ст. л. сахара
*100 г черной смородины
*мята по вкусу

Приготовление

Перелейте свекольный сок в сотейник, добавьте уксус и сахар. Поставьте на огонь, а после закипания убавьте огонь до минимума и варите до получения сиропа. На выходе у вас должно получиться около 200 мл.



В чашу блендера сложите листья мяты и смородину и перебейте до однородности, постепенно вводя растительное масло. Перетрите массу через сито и добавьте к сиропу.

Выложите свеклу в полученный соус, соотношение должно быть 1 : 1. Оставьте в холодильнике на 6–12 часов. Чем дольше простоит, тем лучше напитается соком.



Теперь вы знаете, что и как можно сделать из свеклы. Не жалейте времени и приготовьте любимым этот потрясающий десерт. Полезное лакомство заменит детям конфеты и станет изюминкой салатов, выпечки или мясных блюд.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Ура, уже Весна и у нас на прилавках появились свежие кабачки! И вот я решила приготовить очень легкое и простое блюдо и порадовать свою семью вкуснятиной!

Салат из обжаренных кабачков и шампиньонов подаётся в тёплом виде и будет хорош в качестве гарнира, закуски или самостоятельного блюда. Грибы, обжаренные с луком, и жареный кабачок выкладываются на салатные листья и посыпаются петрушкой.

Слегка обжаренные молодые кабачки остаются немного плотными. В сочетании с оригинальной заправкой они послужат чудесной закуской! Изюминка этого блюда - интересная заправка, приготовленная из измельченных грецких орехов с добавлением соевого соуса, лимонного сока, зелени и чеснока. Получается быстро, вкусно и пикантно!

Готовлю салат из жареных баклажанов с фантастическим вкусом, но при этом не стою у плиты. Заливка для салата 👍

 

Бесподобный, фантастический, красивый, невероятно вкусный и, к тому же, очень быстро и очень просто делается - в сезон баклажанов этот салат мой Фаворит. Я его делаю очень часто: и на праздничный стол, и на каждый день. И вы знаете, не надоедает! Здесь изумительно сочетаются  вкусы баклажанов, болгарского перца, зелени и интересной заливки, которую я делаю для этого салата.

 

 

 

Болгарский перец режем крупной соломкой. Чтобы салат получился красивый, лучше использовать болгарский перец различных цветов.
Баклажаны режем на пластинки длиной около 6-7 см, а толщиной полсантиметра.
Выкладываем в чашу перец и баклажаны, наливаем немного растительного масла, перемешиваем и даём постоять минут 10-15, чтобы баклажаны впитали в себя растительное масло. На этом этапе ни в коем случае не солить!

 

 

Теперь берем противень, застилаем его пергаментной бумагой и тонким слоем выкладываем овощи. Если болгарский перец или баклажаны лягут немного внахлест - не страшно.

 

 

Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов на самый верхний уровень. Я включаю оба тена. У меня овощи запекались около 20 минут. Дадим им полностью остыть.

 

 

Кинзу, укроп, петрушку мелко режем. На мой взгляд, в этом салате очень вкусно будет "смотреться" кинза. Для остроты я добавляю немного горького стручкового перца.

 

 

В чаше смешиваем соевый соус, сок лимона, мёд, добавляем горчицу в зёрнах, она очень украсит вкус нашего салата. Чеснок потрем на мелкой тёрке. Добавляем еще совсем чуть-чуть растительного масла и перемешиваем.

 

 

Выливаем в чашу с овощами и зеленью заливку, аккуратно перемешиваем, ( я это делаю помощью двух вилок) и наш салат готов.

 

 

Может ему и нужно немного настояться, но мне уже и так очень вкусно!!! 😋

РЕЦЕПТ:
Баклажаны - 3 шт
Болгарский перец - 5 шт
Растительное масло - 2 ст ложки
Зелень (кинза, укроп, петрушка) - 1 пучок
Чеснок - 3 зубчика
Горький перец - 0,5 стрючка

Заправка для салата:
Соевый соус - 3 ст ложки
Растительное масло - 2 ст ложки
Мёд - 1 ч ложка
Сок лимона - 1 ч ложка
Горчица в зёрнах - 2 ч ложки

 

Попробуйте и вы приготовить такой салат. Я уверена, что он вам обязательно понравится.

Очень вкусное, ароматное блюдо.
Фарш, благодаря соусу, получается сочным. Баклажаны придают неповторимый аромат и вкус.