Варенье «Сердца трех» из тыквы, моркови и апельсина🎃
Это ароматное варенье – настоящий осенний подарок всем, кто любит тыкву! И даже те, кто не особо ее почитает, обычно благосклонно относятся к этой заготовке, где вкус тыквы деликатно подчеркнут апельсиновыми нотками.
Зимой муж говорит спасибо. Маринованные огурцы с куркумой: консервация на любой праздник
Маринованные огурчики с куркумой и ароматными специями. Это будет просто изумительная, пикантная закуска на любом праздничном столе и просто для обеда и ужина.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!
Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть! А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.
Хочется рассказать Вам как готовится салат «Зимнее удовольствие». Я просто обожаю этот салат и готовить, и зимой есть такой. Все очень просто!!! Всех овощей берите по килограмму, а варить ровно 2 минуты!
Ингредиенты:
1 кг капусты;
1 кг помидоров;
1 кг огурцов;
1 кг сладкого перца;
1 кг лука;
1 кг моркови;
200 мл столового уксуса,
200 г растительного масла,
8 ч. л. соли,
16 ч. л. сахара.
Если чего-то из овощей нет, то берем 2 кг других овощей, например, вместо огурцов — 2 кг капусты.
Салат «Зимнее удовольствие». Пошаговый рецепт
Все нарезать, как на салат, а морковь натереть на терке.
Смешать, добавить 200 мл столового уксуса, 200 г растительного масла, 8 ч. л. соли, 16 ч. л. сахара.
Все довести до кипения и кипятить ровно 2 мин.
Переложить овощную массу в стерилизованные банки и закатать.
Из этого количества продуктов получается 5,5 л салата.
Не правда ли просто и быстро? А зимой такой салат — вкуснее всех!
Кабачковая икра была одним из самых вкусных и доступных лакомств в Советском Союзе. И, хотя СССР больше не существует, это не повод отказываться от кабачковой икры, приготовленной по советскому рецепту.
А разве были в этом продукте какие-то необычные ингредиенты? Нет же, по старому ГОСТу состав кабачковой икры включает самые доступные овощи: лук, коренья, сельдерей, специи, морковь и, разумеется, кабачки. Так зачем же искать ее в магазине, если приготовление икры из кабачков в домашних условиях вполне возможно? Кстати, технология приготовления этого продукта не такая строгая, как его состав. Например, обжаривать овощи можно как вместе, так и отдельно.
Я расскажу, как сделать кабачковую икру по ГОСТу 51926 2002, которая осталась в памяти людей. Какие ингредиенты будут в ее составе, вы уже приблизительно поняли, поэтому можете изучать рецепт и приступать к приготовлению самой вкусной советской кабачковой икры.
Бабушкины помидорки - просто сказка, рассол - песня, а лучок какой хрустящий...
Похожих рецептов в интернете море, но бабушкины помидорки уж очень вкусные, поэтому рецепт имеет право на существование. Помидорки - просто сказка, рассол - песня, а лучок какой хрустящий... ммммм... нямушка, одним словом.
Как хранить курицу год без холодильника - Весь секрет в банке! Тушенка из курицы (без автоклава)
Как хранить курицу без холодильника целый год без порчи. Заготовка очень сочной и вкусной курицы в банках. Тушенка из курицы без автоклава, на обычной плите. Сохраняйте скорей рецепт!
Продолжаем заниматься заготовками на зиму. На линии очередной рецепт вкусной закуски, которая можно подавать и на праздничный стол, и в будни. Для приготовление лучше взять перец красного цвета, хотя и зеленый тоже подойдет. Вкус правда, немного будет другим. Поэтому, если решаете заготовить несколько баночек для зимней поры пополните свою кулинарную копилку и этим рецептом. Приготовление самое простое и не займет много времени.
Сегодня расскажем Вам как приготовить салат с кабачками, вкуснее икры. Настолько насыщенный вкус, даже я бы сказала богатый. Салатик такой первый закрываю из всех заготовок из еще молодых кабачков.
Баклажаны с фасолью на зиму. Зимой этот закат заканчивается быстрее всех остальных, настолько он вкусный
Баклажаны с фасолью на зиму очень вкусное и сытное блюдо, которое содержит много витаминов, так необходимых нашему организму. Любители баклажанов обязательно высоко оценят вкус этого блюда.
Еще раз повторюсь, что более простого способа я не видела. И реально получились очень вкусно.
Недели через две-три они помутнели, но оказались потрясающими. Пробовали со спецами засолки. Они и подсказали, на 3 литра они в конце засолки, когда огурцы добрались до твоей готовности, добавляют в бутыль 50-80 мл водки или самогонки. Ну мы тут же добавили в бутыли по 100 мл водки.
Ну не знаю, на следующий год опять туда пойду однозначно опять такие сделаю!
Ну, чтобы 2 раза не бегать по разным источникам, скину ссылочку на помидоры. Я ими в Австралии баловалась. Повторила дома - все-таки это очень вкусно. Все равно, когда затеюсь снова, буду сразу и огурцы делать. Только огурцы по рецепту ребят, а помидоры все так же )).
И перепишу сюда)
1. Помидоры вымыть, вырезать хвостики и в получившийся прорез заложить зубчик чеснока. Уложить помидоры в 3-х литровую банку (у меня 1,5 л), туда же положить пару лавровых листов (я положила 4 небольших).
2. Вскипятить воду и залить кипятком помидоры и оставить их на 10-15 минут.
3. Воду слить и добавить в нее 4 ст.ложки сахара (у меня 2), 1 ст.ложка соли (1,5), закипятить это все.
4. Добавить в кипящий рассол 1ст. ложку 70% уксуса (у меня обычный, 5%, поэтому ложек было 4).
5. Этим рассолом залить помидоры, герметично закрыть и укутать.
Через неделю - 10 дней готово.
Хочется рассказать Вам, как заготовить огурцы на зиму с прозрачным маринадом. Такие огурцы хрустят, даже больше свежих, никогда не получаются мягкими или мутными. Рецепт на века.
Ингредиенты:
зонтики укропа;
лист хрена;
чеснок по 2-3 зубчика на 1 литровую банку;
огурцы
болгарский перец.
На 1 литр воды:
2 ст.ложки соли (без горки),
1 ст.ложку сахара(с горкой).
Уксус 70% на 3-х литровую банку 1 ст.ложку, на литровую банку — 1 ч.ложку.
Огурцы на зиму с прозрачным маринадом. Пошаговый рецепт
Салат на зиму "Помидоры, как свежие" (нет не только уксуса, но и вообще никаких добавок)
В этой заготовке нет не только уксуса, но и вообще никаких добавок - только помидоры и вода. Вкус и аромат помидоров - натуральный, как летом.
Если хотите, чтобы зимой в вашем меню были помидоры как свежие, то этот рецепт вам в этом поможет. Этот способ заготовки томатов к зиме, пожалуй, самый простой и самый неизвестный. Поскольку каждый раз, когда я кого-то угощаю зимой такой потрясающей закуской, и у меня спрашивают рецепт, я вижу неподдельное изумление во взгляде и слышу единственный вопрос: неужели так можно консервировать?
Да, дорогие мои, так действительно можно и даже нужно консервировать помидоры, чтобы они зимой были как свежие.
Представьте себе, открываете баночку таких томатов, добавляете порезанный лук, мелкорубленую зелень и заправляете салат из помидоров соусом (сметаной или майонезом). Вкус такого салата просто изумительный, ведь в его основе консервированные натуральным способом порезанные плоды томата.
Интересно и то, что во время консервации мы не используем уксус, специи и соль, поэтому томаты получаются исключительно натурального вкуса. А тот факт, что мы заливаем порезанные плоды холодной кипячёной водой и только после этого подвергаем баночки процессу стерилизации, говорит о том, что такой метод помогает сохранить как можно больше вкусовых качеств и полезных веществ в консервированных томатах.
Важно только хорошо подготовить стеклотару для томатов, чтобы баночки были чистыми и стерилизованными – ведь мы не добавляем консервантов, поэтому условия для заготовок должны быть идеальными.