Цитата сообщения Лилёша Булочки на майонезе «Цветы под снегом»



Очень вкусные, нежные и красивые булочки. Украсят праздничный и повседневный стол. А тесто какое роскошное, одно удовольствие с ним работать. Угощайтесь!

мука пшеничная — 300 гр.
майонез — 50 гр.
масло сливочное — 20 гр.
дрожжи (Быстрорастворимые) — 10 гр.
сахар — 3 ст. л.
молоко — 120 мл.
сахарная пудра


В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать. Масло растопить и немного остудить, добавить к молоку. Так же добавить майонез и перемешать.

Всыпать муку и замесить тесто не липнущее к рукам. Убрать тесто в тёплое место пока оно не увеличится в объёме в 2 раза (1,5 часа).

Подошедшее тесто обмять. Если потребуется, стол подпылить мукой и раскатать тесто толщиной 2 мм. Вырезать кружки из теста примерно в диаметре 7 см. Каждый кружок сложить пополам.

Сложить ещё раз пополам. Заготовки по 3 штучки выложить в силиконовые формы для кексов. Дать расстояться минут 20. Смазать булочки взбитым яйцом, и отправить булочки в духовку при t 180* С. до готовности. Готовые булочки вытащить из формочек и присыпать сахарной пудрой.



слова и фото автора

источник