Этот шоколадный напиток согреет и наполнит энергией. Насыщенный вкус и кремовая текстура получаются без капли коровьего молока или сахара. А сочетание какао и ванили идеально подходит для прохладной осени.  

В основе рецепта — ореховое молоко, которое легко приготовить в блендере. Фундук придает приятный сладковатый аромат, поэтому здесь выбран именно этот орех. По желанию, его можно заменить на миндаль или бразильский орех. 

Шоколадное молоко. Hot & Vegan! 
(на 2 порции)

• 50 г сырого фундука
• 450 мл воды
• 8 фиников (натуральных, без сиропа глюкозы)
• 3 ч. ложки какао
• 2 щепотки соли
• семена 1/2 стручка ванили

Фундук смешайте с водой в блендере, а затем процедите через сито или марлю. Готовое молоко снова отправьте в блендер. Добавьте какао, соль, содержимое половины стручка ванили и финики без косточки. Хорошо смешайте все ингредиенты. Перелейте коктейль в небольшую кастрюлю и подогрейте на слабом огне. Разлейте по стаканам и наслаждайтесь осенью.

Серия сообщений "ведическая кулинария":
Часть 1 - Шоколадное молоко.