http://www.1001recept.com/recipes/bake/ginger_pai.html

На 6 персон
225 г муки
120 г сливочного масла (100 г в пирог + 20 г для формы)
100 г меда
75 г сахарного песка
1 яйцо
50 молока
2 ч. л. тертого имбиря
1 ч. л. соды (без верха)
1 пакетик пекарского порошка (11 г)
щепотка соли

Выстелите форму промасленной пергаментной бумагой. Просейте муку, смешайте ее с имбирем, содой, пекарским порошком и солью.

Нагрейте духовку до 180 градусов. На медленном огне подогрейте мед с сахаром. Соедините смесь с мукой, добавьте яйца и молоко. Еще раз все перемешайте, выложите в форму и посадите в духовку на 45-60 минут.

Готовому пирогу дайте остыть, затем разрежьте.

Совет кулинара

   Взяв за основу наш рецепт Вы можете приготовить коврижку.
   Для этого добавьте чайную ложку молотой корицы, половину чайной ложки молотой гвоздики, тертую цедру лимона или апельсина. 

   Если вы любительница пряностей, попробуйте составить букет из кардамона, бадьяна, ванили, мускатного ореха.

Серия сообщений "Имбирь":
Часть 1 - Про имбирь...
Часть 2 - Имбирь - Наш Осенне-Зимний Помощник!
...
Часть 10 - Имбирное печенье в подарок на Новый год
Часть 11 - Имбирные пряники расписные
Часть 12 - Имбирный пирог
Часть 13 - Лимонный пирог с имбирем
Часть 14 - Пирожное «Картошка» с имбирём
Часть 15 - Квас. Имбирный
Часть 16 - Имбирный СУП