МЯСО ПО-МИНИСТЕРСКИ


Почему "по-министерски" не знаю, но пользуюсь этим рецептом давно, всем, кого угощала, это блюдо нравится. Блюдо из говядины. Но можно и из свинины.
Нарезать поперек волокон кусочки говядины толщиной примерно 1 см, диаметром 10-12 см, отбить. Берем глубокую сковороду, слегка смазываем дно сковороды, укладываем первый слой мяса. Старайтесь укладывать кусочки мяса плотнее друг к другу. Посолить. Далее берем луковиц 5-6, режем крупно и укладываем вторым слоем.





Третим слоем на лук кладем опять отбитые кусочки мяса. Кладём плотно друг к другу.



Четвёртым слоем у нас будет сыр любой, натёртый на крупной тёрке, столько, чтобы закрыть слой мяса (лучше побольше, вкуснее будет).



Завершающим слоем будет майонез, примерно 200 грамм. Тоже не жалейте.



Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов. Держим в духовке 1 час с небольшим, чтоб сверху было не бледно, а румяно.



Вот такое блюдо получится. Ну,очень вкусно!!!

Торт "ЛЫСИНА......."




Хочу поделиться рецептом моего любимого тортика. Название тортика не очень... . Почему так назвали, видимо за вид сверху. Я бы лучше назвала "Прага" по-домашнему". Пользуюсь этим рецептом давно, кто-то привез, тогда ещё из Ленинграда, всем очень нравится. Пеку на все праздники, и не только. Рецепт простой. Самое главное, заранее сварить банку сгущенки и остудить. И так, рецепт:
Для крема: Сварить банку сгущенки, варить 3-3,5 часа.Остудить. Смешать с 200 г размягченного, до комнатной температуры, сливочного масла (не растапливать).Мешать до однородной массы.Получится красивый светло-шоколадный цвет. Убрать в холодильник для застывания.
Для теста: 1 полный стакан муки, 3-4 чайные ложки какао, 1 банка невареной сгущенки, 1 чайную ложку соды погасить 1 столовой ложкой уксуса, 1 яйцо, 3 столовые ложки сметаны. Перемешать до однородной массы. Получается тесто как густая сметана. Выливаем тесто в форму, смазанную маслом.
Читать далее...