Торт "Парижский коктейль" с ореховым кремом

Приготовление торта "Парижский коктейль" простое и быстрое. Готовится десерт на основе заварного теста. Коржи получаются мягкими и нежными. Пропитываются они ореховым кремом. Лакомство получается превосходным и вряд ли кто-то устоит перед ним. Готовьте и угощайте своих близких и друзей.

Ингредиенты:

• мука - 500 г
• мед - 3 ст.л.
• сахар - 150 г
• растительное масло - 3 ст.л.
• вода горячая - 180 мл
• сода - 1 ч.л.
• Для крема:
• сливочное масло - 250 г
• молоко - 600 мл
• яйцо - 3 шт.
• мука - 1 ст.л.
• сахар - 1 стак.
• ванилин - 1 пак.
• лесные орехи или миндаль (измельченные) - 100 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 180С.

Соединить мед, сахар, сливочное масло, воду и поставить на огонь. Когда смесь закипит, снять с огня и добавить муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное.

Разделить его на 6 - 7 частей, раскатать и выпекать каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, тесто не рвется.

Для крема: яйца растереть с сахаром, перемешать с мукой, развести холодным молоком и поставить на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снять с огня, остудить и добавить орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить сливочное масло и хорошо перемешать миксером. 

Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "торты с выпечкой (часть 3)":
Часть 1 - Торт "Лохмач"
Часть 2 - Торт "Королевский"
...
Часть 43 - Медовик - самый простой и быстрый рецепт
Часть 44 - Торт со сливочным сыром и кусочками апельсина
Часть 45 - Торт "Парижский коктейль" с ореховым кремом
Часть 46 - Оригинально - торт "Спартак" с вертикальными коржами
Часть 47 - Торт "Египетский" - нежный и воздушный