Колбасу любят все, но далеко не вся колбаса полезна. Не известно что производители добавляют в свои продукты.

Сегодня мы будем делать домашнюю колбаску в фольге.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 1 кг;
• Куриное филе – 700-800 г;
• Сало – 200 г;
• Яйца – 3-4 шт.;
• Чеснок – 6 зубчиков;
• Крахмал – 3-4 ст. л.;
• Соль – 1,5 ч. л.;
• Перец чёрный горошек – по вкусу;
• Перец душистый горошек – по вкусу;
• Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно);
• Фольга пищевая (плёнка).

Приготовление:

1. Порежьте на кубики сало и мясо.

2. В миске взбейте яйца, перец, соль, чеснок, другие специи. Затем добавьте крахмал.

3. Подсыпайте его постепенно, а то образуются комочки.

4. Смешайте яичную смесь и мясо.

5. Готовый фарш выкладывайте на часть фольги и заверните в виде колбаски. Закройте все края, чтобы сок не вытек.

6. Выпекайте в духовке 1 час при 200 градусах.

Источник