Ингредиенты:

свинина( не жирная) - 1 кг;

лук – 1 большая или пара небольших 

чеснок – 3 зубчика;

лимонный сок из половинки лимона;

сыр твёрдый - 150 г;

зелень на ваш вкус (петрушка ,укроп,кинза)– пара небольших пучков;

уцхо-сунели – 2 ч.л.;

чёрный молотый перец – 1 ч.л.;

растительное масло;

 соль.

яйцо - 1шт

панировочный сухари.

Пропустить через мясорубку свинину, лук, и чеснок.

Натереть сыр на тёрке для корейской морковки. Переложить всё в миску, и выдавливаем сок из половины лимона., перемешиваем.

Порубить зелень, добавить к фаршу, посолить и всыпать сухие специи, всё хорошо перемешать.

Из полученной массы сформировать небольшие округлые котлетки. Слегка подбить вилкой яйцо,окунаем в него котлетки и обваливаем в панировочных сухарях.Обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Подаём с рисом,овощами и зеленью.

Приятного аппетита!