. ...
Rutube добавил функцию переноса видео с YouTube - (0)Rutube внедрил новую функцию, позволяющую авторам каналов перенести свои видео с YouTube. Теперь...
Mara Light. Задумчивые женские портреты от американской художницы - (1)✨ Мара Лайт (Mara Light) &nda...
Звучит Симфония Цветов! Художник Валентина Баранюк (Valentina Baranyuk) - (0)Звучит Симфония Цветов! Художник Валентина Баранюк (Valentina Baranyuk) ...
Нежный праздничный салат для всей семьи. Бюджетный рецепт - (0)Салаты — это очень древнее блюдо. Вероятно, из-за того, что салаты — блюдо э...
(и еще 27758 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
английский изучаем андроид ароматерапия баклажаны ванная вода вшить молнию гардероб генераторы грибы дела домашние делаем сами диабет женские образы в живописи женщины женщины в живописи здоровье зубы кабачки кальмары картинки картофель касторовое масло катаклизмы китайская живопись комары компьютер кому за... мир красоты мое видео мультиварка новый 2013 огурцы окружающая среда пейзажи политика помидоры путешествия работа с картинками рамочки русский язык рутуб сало слайд-шоу соцсети специи ссылки ссылки на сайты стирка стихи томаты удаление фона украина уход за волосами уход за лицом и телом уход за ногами уход за руками уход за телом часы чистка экодома экология
Памятка по специям — что куда добавлять. Сохрани! |
У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!
Метки: специи |
Вечнозеленый кустарник - Розмарин |
Метки: специи |
Самые вкусные сочетания специй и круп |
Метки: специи |
Применение лаврового листа |
В домашних условиях лавровый лист может избавить от многих проблем, так как после высушивания он сохраняет все свои лекарственные свойства:
Метки: специи |
Вы не знаете о лечебных достоинствах куркумы? |
Народная медицина для очищения печени предлагает несколько способов. Одним из сложных и довольно опасных считается метод с применением лимонного сока и оливкового масла. Особенно большой риск данный метод представляет для больных, имеющих в желчном пузыре камни, и зачастую не знают об этом. Еще есть тюбаж, но данная процедура противопоказана людям с желчнокаменной болезнью.
А еще существует безопасный и простой метод, о котором я узнала совершенно недавно. Мне посоветовали купить куркуму, когда я пожаловалась на проблемы, связанные с печенью и желчным пузырем. О растении я слышала, но вот что возможно лечение куркумой, для меня было открытием.
Метки: специи |
Сочетание специй и пряностей с различными продуктами |
1) Мясо животных сочетается с:
• куркума молотая
• кумин молотый
• кориандр молотый
• перец черный молотый
• корица молотая
• имбирь корень молотый
• лавровый лист
• асафетида
• перец чили молотый
• пажитника листья
• мускатный цвет
• мускатный орех молотый
• гвоздика молотая
• кардамон молотый
• фенхель
• соль
• горчицы семена молотые
• чеснок
• лук
2) Мясо птицы сочетается с:
• куркума молотая
• кумин молотый
• кориандр молотый
• перец черный молотый
• корица молотая
• имбирь корень молотый
• лавровый лист
• асафетида
• перец чили молотый
• пажитника листья
• мускатный цвет
• мускатный орех молотый
• гвоздика молотая
• кардамон молотый
• горчицы семена молотые
• тмин
3) Рыба сочетается с:
• куркума молотая
• манго порошок
• кумин молотый
• кориандр молотый
• перец черный молотый
• корица молотая
• паприка
• имбирь корень молотый
• перец чили молотый
• кардамон черный
• пажитника листья
• мускатный цвет
• гвоздика молотая
• сушеный лук
• чеснок
vkysnjatinka.com/news/sochitanie_specij_i_prjanostej_s_razlichnymi_produktami/2010-09-21-86
Метки: специи |
Старинные «букеты» из пряных трав |
Дневник |
Не раз в старой тетради кулинарных рецептов своей мамы я встречала слова «использовать букет для мяса» или «букет для рыбы». Если учесть, что часть рецептов была записана со слов бабушки, то понятно, что это что-то такое «из старины далекой». И нет у кого спросить. Но все-таки нашла.
Это теперь у нас продаются кубики, пакетики. Выбирай - для мяса, для рыбы, для бульона и пр.
А наши бабушки готовили смеси сухих пряностей, которые насыпали в марлевые мешочки размером около 5x5 см, снабжали их этикеткой и хранили в плотно закрытых жестяных банках. И такие смеси называли букетами.
Метки: специи |
ОСТРЫЕ ОЩУЩЕНИЯ: ГИД ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЖГУЧЕЙ ЕДЫ |
Дневник |
Для острой еды особенный повод не нужен — эту мужскую страсть можно сравнить разве что с тягой девушек к сладкому (что, конечно, не отменяет того, что и среди парней есть любители сахарной еды). Сегодня мы решили подробно рассмотреть острую еду, самый жгучие перцы и способы борьбы с ними.
Метки: специи |
Куркума. Полезные свойства. Лечение. |
Дневник |
Метки: специи приправы |
Черный перец – эффективное средство от лишнего веса |
Дневник |
Путем лабораторных исследований и компьютерного моделирования удалось выяснить, что пиперин воздействует на активность генов, отвечающих за формирование новых жировых клеток, запуская другую «программу» усвоения жира
Недавнее исследование подтвердило похудательный эффект черного перца. Как сообщается в статье, опубликованной в журнале Американского химического общества «Сельскохозяйственная и пищевая химия» (Journal of Agricultural and Food Chemistry), один из компонентов черного перца, пиперин, не только придает перцу его характерный вкус, но и препятствует развитию новых жировых клеток.
Метки: специи |
Корица-красоты царица! |
Метки: специи |
КОРИЦА И МЕД |
Дневник |
Метки: пчелы специи |
Шафран предотвращает развитие рака печени |
Метки: специи |
Специи для здоровья: Куркума |
Метки: специи |
О специях, приправах и других кулинарных акцентах. |
Очень часто в рецептах встречаются малоизвестные специи, приправы и продукты. Расскажу, что знаю о них в серии постов. А так же дам информацию, где можно купить.
Метки: специи |
Употребление этих специй, способствует похудению |
Метки: специи |
Куркума. Как поселить шафран индийский в сердце? |
Дневник |
Метки: специи |
Травы и специи, улучшающие пищеварение |
Дневник |
Метки: специи здоровье |
Лекарственные свойства гвоздики |
Дневник |
Гвоздика – это хорошо известная каждой хозяйке пряность. Её получают следующим образом: как только начинают цвести миртовые деревья (Caryophyllus aromaticus L), с них собирают нераскрывшиеся бутоны, которые сушат. Так и получается гвоздика.
Эти деревья растут в основном в Танзании, а также на островах Мадагаскар и Цейлон, в Малайзии, Индии. Гвоздичные деревья были обнаружены впервые на Молуккских островах. Радуют цветением эти деревья дважды в год, из-за чего хорошие урожаи гвоздики удается собрать всегда. Сушат бутоны без использования специальных приспособлений, а раскладывая прямо на солнце.
Метки: пряности специи |
Специи в консервировании . |
Дневник |
Одним из первых способов заготовки ягод, овощей и фруктов впрок была сушка. А потом пришло время консервирования с помощью соления, квашения или варки с сахаром. Специи в консервировании уже начали применять. А в 1810 г. Николай Аппер впервые предложил герметическую укупорку продуктов с последующей стерилизацией.
Метки: специи |
Кардамон |
Метки: специи |
Специи как лекарство |
Дневник |
Современную кухню невозможно представить без специй, поэтому у каждой хозяйки, как правило, можно обнаружить не одну баночку с ароматными травками и сборами. Но все эти «вкусности и ароматности» могут сослужить хорошую службу не только во время приготовления пищи, но и в поддержании своего здоровья и здоровья наших близких. Итак, рассмотрим полезные свойства основных специй, которые мы используем для приготовления пищи.
Метки: специи |
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ |
Дневник |
Происхождение лаврового листа: |
Метки: специи |
Специи способны защитить от диабета |
Дневник |
Метки: диабет специи |
Горчица мобилизирует защитные силы организма |
Как известно, каждый продукт имеет свои положительные свойства, среди которых многие выделяют и горчицу. Что вы знаете о пользе горчицы? И хотя нетрадиционной медицине на сегодняшний день мало кто верит, все же горчица обладает некоторыми положительными способностями. Какими?
Во-первых, польза горчицы видна уже хотя бы в том, что она улучшает аппетит, предавая пищи неповторимый вкус и улучшая ее переваривание. Именно горчица придает новый вкус любому блюду. В России горчица популярна и востребована, поскольку входит в состав многих блюд, придавая им своеобразную изюминку.
Польза горчицы видна и в наружном применении. Например, о таком лечебном "инструменте" как горчичник наслышаны практически все. Зачем его используют в лечении? Дело в том, что горчица мобилизует защитные силы организма.
Нередко женщины беспокоятся о коже своего лица. Если постоянно использовать горчичную маску, легко добиться значительных изменений, в том числе улучшить кровообращение, избавиться от жирного блеска кожи и выровнять цвет лица.
К тому же ее можно использовать и в хозяйстве. Многие женщины моют посуду, используя горчицу, способную отмыть даже сильные загрязнения, так что многие известные моющие средства стоит оставить в сторонке.
С помощью горчицы можно восстановить даже нервы. Нередко ею лечат опухоли, а также ее используют, чтобы ликвидировать опасность отравления ядами, а также горчицу используют в приготовлении расслабляющих ванн.
Хотя имеются и противопоказания. Например, горчица вызывает аллергию, а также она неприятна на вкус, но без нее никак не обойтись в кулинарии и медицине.
Метки: специи пряности |
Лаврушка |
Исходное сообщение dain76:
Всем известная лаврушка.
Лавр пригоден не только для борща и ухи. Ещё в древности умели пользоваться им в лечебных целях. По мнению Гиппократа, если разложить листья лавра у постели роженицы, это успокоит родовые потуги. Гален рекомендовал заваривать лавровый чай при болях от камней в почках. Авиценна считал, что лавр полезен для слуха и помогает от шума в ушах. Арабский врач Радес лечил листьями лавра нервный тик лица. В народе лавром лечат артрит, подагру, ревматизм. Лавровый лист нормализует углеводный обмен, что позволяет применять его при сахарном диабете. Лавровым маслом натираются при параличах, судорогах, ревматизме. Лавр применяют даже при онкологических заболеваниях.
Метки: специи |
Яблоки в кулинарии . |
Дневник |
Яблоки в кулинарии Очень обидно, что яблоки отошли на второй план в кулинарных пристрастиях наших хозяек. В рецептах чаще увидишь киви или ананас, чем яблоки. А зря!
Метки: специи овощи и фрукты |
Мед и корица - панацея от всех заболеваний |
Мед и корица - панацея от всех заболеваний |
|
|
Обнаружено, что смесь меда и корицы излечивает большинство заболеваний. Древняя медицина использовала мед столетиями. Современные ученые также признают мед в качестве очень эффективного средства для лечения всех видов заболеваний, причем без каких-либо осложнений. Современная наука говорит, что хотя мед и сладкий, прием его в определенной дозе в качестве лекарства не приносит вреда диабетикам. Канадский журнал "Еженедельник Мировых Новостей" от 17 января 1995 г. опубликовал перечень болезней, для лечения которых, по утверждению западных ученых, может быть использована смесь меда и корицы. ПРИМЕЧАНИЕ: Мед должен быть НАТУРАЛЬНЫЙ СЫРОЙ и НЕПАСТЕРИЗОВАННЫЙ. Если на этикетке сказано: ЧИСТЫЙ (PURE) - это скорее всего пастеризованный. Лучше всего покупать только мед, на этикетке которого написано: СЫРОЙ (RAW) или НЕПАСТЕРИЗОВАННЫЙ. Разница в том, что пастеризация меда нейтрализует в нем все ферменты. СНИЖЕНИЕ ВЕСА (см. также ПОХУДЕНИЕ): Ежедневно утром за полчаса до завтрака на голодный желудок и на ночь перед сном, пить смесь меда с корицей (пудрой), предварительно заваренной в чашке кипятка. Если принимать смесь регулярно, это снизит вес даже самого толстого человека. Также регулярный прием этой смеси не позволяет жиру аккумулироваться. |
Метки: специи |
Шафран предотвращает развитие рака печени |
Метки: специи пряности |
Энциклопедия горчичных дел |
Многие, наверно, удивятся, что горчица в мире растений относится к семейству капустных. Между тем, это именно так. Зато все без исключения на вопрос, где она используется, первым делом (и вполне справедливо) назовут кулинарию. Вот с нее и начнем. Итак…
Питание
Химический состав семян горчицы весьма насыщен. Они содержат жирное (и очень ценное) масло, белок, фосфор, калий, магний, кальций, железо, цинк и натрий и т. д., а также витамины В1, В2 и Е. Листья богаты солями кальция и железа, витаминами А, В1, В2, С, РР. Что и говорить – много в ней полезных веществ.
В кулинарии горчица используется, кончено же, в качестве приправы к различным закускам. Она же входит в состав многих холодных и горячих соусов и подлив. Столовой горчицей или порошком можно обмазывать мясо и рыбу перед запеканием, тушением или жарением. Окрошка и винегрет тоже «любят» горчицу.
Порошок и/или семена нередко присутствуют в различных маринадах, и дело тут не только во вкусовой гамме, но и в том, что они предотвращают процессы брожения и гниения, не допускают плесени. Порошковую горчицу можно добавлять в тесто для выпечки. Листья растения в ряде стран кладут в салаты и вводят в состав заправки для супов.
Наконец, чрезвычайно полезно горчичное масло – на нем можно готовить очень вкусные блюда. И что особенно ценно: оно не добавляет горечи и при нагревании не чадит. Увы, к сожалению, горчичное масло нечасто встречается на прилавках. Во всяком случае, нельзя сказать, что оно продается «на каждом шагу», – большая часть производимого в России продукта уходит на экспорт.
Важно, что помимо возбуждения аппетита и наличия явных вкусовых достоинств пряности, она обладает еще и другими важными качествами: оказывается, горчица способствует лучшему усвоению жирной пищи, стимулирует пищеварение и улучшает обмен веществ.
Метки: специи |
Таблица ПРИПРАВ |
Таблица ПРИПРАВ
Кухня без специй - как женщина без...очарования. Если на полках вашей кухни красуется только соль, черный перец и лавровый лист, то вы никогда не сможете приготовить вкусной еды. так что самое время позаботиться о запасах специй.
Табличка необходимых приправ на кухне:
Метки: специи пряности |
Кардамон - индийская пряность |
Кардамон - это поистине индийская пряность, не только потому, что она родом из этих мест, но и потому, что она тесно переплетена с культурой, кухней и медициной Индии. За её удивительные свойства эта специя получила второе название – королевская специя.
Про кардамон невозможно однозначно сказать что это: кулинарная пряность с лечебными свойствами или лекарство с вкусным ароматом.
Слава об этой специи давно покинула пределы своей родины, и прочно вошла во многие национальные блюда и напитки стран Западной Европы, Азии и даже России но, несмотря на это основное применение, она находит в традиционной кухне Востока.
Кстати: кардамон и имбирь родственники, так как они входят в одно семейство многолетних трав – имбирное. Применение кардамона в кулинарии
Высушенные семена кардамона в кулинарии используют в качестве пряности.
Он хорошо сочетается со сладкими блюдами, его добавляют в пироги со сладкой начинкой, кексы, торты, в варенье из орехов, пасхальные куличи (пирог весенний).
Кстати: кардамон является незаменимой частью национальных русских блюд – пряников и медовых коврижек!
Рекомендую посетить сайт, на котором можно acer aspire zg5 драйвера скачать в любое удобное время. Думаю, что эта информация заинтересует многих.
Зима уже не за горами. Поэтому советую посетить интернет-магазин http://omka.ru/goods/g-junior/, в котором можно приобрести верхнюю зимнюю одежду для девочек. Отдельно стоит отметить, что доставка осуществляется абсолютно бесплатно!
Метки: специи пряности |
Применение кардамона в медицине |
Целебное действие Антисептическое, антиспазматическое, возбуждающее, ветрогонное, мочегонное, стимулирующее.
Масло кардамона нормализует пищеварение, особенно в тех случаях, когда расстройства возникают на нервной почве. Может действовать как слабительное, справляться с коликами, метеоризмом, диспепсией (дискомфорт в верхнем отделе пищеварительного тракта) и изжогой. Ослабляет тошноту и, влияя на процессы брожения в желудке, помогает избавиться от неприятного запаха изо рта. Усиливает слюноотделение и улучшает аппетит.
Оказывает благотворное влияние на работу желчного пузыря, поскольку, как известно, способствует сжиганию жира в организме.
Кардамоновое масло благоприятно воздействует на дыхательную систему, успокаивает кашель, согревает при ознобе. Рекомендуется при простуде, кашле, бронхитах, астме, хрипоте, высокой температуре тела, ларингите, трахеите, пневмонии.
Кардамон - одна из наиболее дорогостоящих пряностей, тем не менее ее применяют очень широко. Кардамон входит в состав различных пряных смесей: "карри", универсальной сиамской, гамбургской и др. Им ароматизируют колбасы, сыры, табак. Чаще всего пряность добавляют в кондитерские изделия, с которыми гармонично сочетается запах кардамона - очень сильный и вместе с тем пикантный, острый, жгучий, слегка камфорный с легким лимонным оттенком. Используют не весь плод, а маленькие семена, находящиеся внутри.
Кардамон используют также для улучшения вкуса и аромата подливок, соусов. В сочетании с другими пряностями, например с шафраном, тмином, добавляют в вареную рыбу; с красным перцем — в жареную рыбу; с кайенским перцем — в запеченную рыбу и другие морские продукты; с майораном — в заливное из рыбы и т. д.
Обращаться с кардамоном нужно предельно осторожно – это очень сильная приправа.
• На килограмм фарша или теста не следует добавлять больше одной коробочки кардамона.
• В супы и кисели кладут целые зернышки.
• В выпечку, соусы, фарш и кофе – молотые.
Семена кардамона - это кладезь полезных веществ, там есть витамины, микроэлементы, эфирные и жирные масла, амидона, а также терпинеол, терпинилацетат, цинеол, которые оказывают лечебное воздействие на организм человека.
Его применяют при бронхиальной астме, в качестве профилактического средства, предотвращающего появление приступов.
Он укрепляет мышечную систему, в том числе и гладкую мускулатуру, благодаря чему пряность положительно влияет на сердечнососудистую систему, через которую воздействует на процесс потенции у мужчин.
Кардамон оказывает благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт: улучшает аппетит, способствует выделению желудочного сока, улучшает процесс пищеварения, устраняет вздутие живота, способствует выводу шлаков из организма.
Выбрать оптимальную обувь бывает достаточно сложно, но еще сложнее грамотно за ней ухаживать и выбрать место для хранения. Именно поэтому советую посетить сайт, на котором можно узнать все о том, как купить, хранить и ухаживать за одеждой и обувью, чтобы она прослужила максимальный срок.
Можно с уверенностью сказать, что оргтехника сегодня стоит не только на работе, но и практически в каждом доме. Ведь именно она позволяет сделать процесс работы более удобным и эффективным. Современная оргтехника Color LaserJet CP2025 требует не только ремонта, но и качественно обслуживания. Советую посетить сайт, на котором можно заказать различные услуги, связанные с ремонтом и обслуживанием оргтехники у вас на дому или в фирме.
Ремонт может превратиться в настоящее стихийное бедствие. Поэтому, если вы не уверены в своих силах, советую посетить сайт, на котором можно заказать ремонт пола или любые другие интересующие вас работы. Цены весьма выгодные!
Метки: специи пряности |
Имбирь и перец могут остановить развитие тяжелых форм рака |
Имбирь и перец могут остановить развитие тяжелых форм рака
Имбирь и перец могут остановить развитие тяжелых форм
Имбирь уничтожает злокачественные клетки при раке яичников, а вещество, обеспечивающее острый вкус жгучего перца, способно привести к сокращению раковых опухолей поджелудочной железы, полагают авторы двух работ, представленных во вторник на конференции Американской ассоциации по исследованию рака. |
Метки: специи |
Будьте красивы и здоровы! |
Серия сообщений "Здоровье.":
Часть 1 - Нужно во что-то верить :
Часть 2 - Судороги ног
...
Часть 85 - Японские рекомендации.
Часть 86 - > Для японца характерно совершенно особое мироощущение,
Часть 87 - Будьте красивы и здоровы!
Часть 88 - Вся правда о современном хлебе
Метки: специи |
СПЕЦИИ |
Дневник |
1 | Мелисса лимон | ||
2 | Его Величество - Имбирь! | ||
3 | Как правильно заваривать чай по-турецки. | ||
4 | Горчица | ||
5 | Зверобой | ||
6 | Кориандр | ||
7 | Перец чили (кайенский перец | ||
8 | Какао | ||
9 | Любисток | ||
10 | Кунжут | ||
11 | Ваниль | ||
12 | Можжевельник | ||
13 | Васаби | ||
14 | Кардамон | ||
15 | Перец черный | ||
16 | Перец душисты | ||
17 | Лук | ||
18 | Белый перец и зеленый | ||
19 | Зеленый чай с лимоном невероятно полезен |
Метки: специи |
Его Величество - Имбирь! |
Дневник |
Имбирь - многолетнее растение семейства имбирных, побеги растения длинные (до 1- 2 м), напоминают камыш, с заостренными, ланцетовидными листьями. Цветки фиолетово - бурого или желто-оранжевого цвета собраны в колосовидные соцветия. Корневая система имбиря развитая, мясистая, растущая по горизонтали.
Химический состав имбиря:
Основной интерес вызывает корень имбиря, именно он является «кладовой» полезных и лечебных веществ. В корне имбиря содержится эфирное масло (которое придает ему аромат), его содержание может достигать 3%, витамины А, В1, В2 и С, микро- и макроэлементы (цинк, натрий, калий, железо, соли магния, фосфора, кальция), также в составе корня имбиря находятся все необходимые человеческому организму аминокислоты (триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин).
Полезные свойства:
Метки: специи |
ПРЯНОСТИ В МЕДИЦИНЕ |
Дневник |
Метки: специи |
Тимьян в кулинарии . |
Дневник |
Свое мнение о тимьяне в кулинарии высказывает Brenda Hyde из Мичигана, США. Греки считали, что тимьян придает силу и стойкость. Позже, в средние века дамы вышивали побеги тимьяна на шарфах для своих рыцарей для придания им храбрости. Существуют сотни разновидностей тимьяна, но для кулинарных нужд используются только три: садовый тимьян, лимонный тимьян и тмин с запахом тимьяна. Выращивание этих трех видов даст вам прекрасные пряности, чтобы придать аромат почти любому блюду, даже десертам. Вы можете легко вырастить горшок с тимьяном на заднем крыльце, срывать все лето зелень, затем с похолоданием вы можете поставить горшок с тимьяном на солнечное окно. Если вы живете в мягком климате, вы сможете собирать зелень этого растения круглый год! Если Вы можете вырастить только один вид тимьяна, то я бы посоветовала выбрать садовый тимьян. Он вынослив, выдерживает температуру до -20 градусов, и может быть использован в бесчисленных рецептах. Вы можете использовать его свежим, сушеным или замороженным. Чтобы вырастить тимьян, посадите его на очень солнечное, сухое место. Он не любит тяжелых почв или тени, но на солнечном месте тимьян будет процветать. Старайтесь срезать зелень часто, тогда ваше растение будет ветвиться, а стебли не будут становиться твердыми. Лучше всего собирать зелень тимьяна перед началом цветения. В это время у него наиболее сильный аромат. Но срывать по мере надобности можно в любое время. Для сушки нужно срезать небольшие веточки, связывать их в пучки и развешивать в сухом помещении в темноте. Можно разложить на специальных экранах для сушки и разместить их в сухом месте. Можно замораживать зелень этого пряного растения в небольших мешочках для заморозки. Растение можно обрезать полностью, оставив только 10-12 см над уровнем почвы. Лимонный тимьян можно использовать при приготовлении любимого печенья с сахаром или сдобы, а также добавлять во фруктовые салаты. Тмин с запахом тимьяна нужно применять при готовке мяса. Сайт www.abcherbs.ru .
Метки: специи |
ПРИПРАВЫ и СПЕЦИИ: правильное применение специй и приправ в кулинарии |
Метки: специи |
Тимьян, полезные свойства и применение . |
Дневник |
Тимьян - это многолетний вечнозеленый полукустарник семейства яснотковых (губоцветных) с безлистным ползучим деревянистым у основания стеблем и отходящими от него прямостоячими или приподнимающимися короткими (до 15 см) цветоносными побегами.
Метки: специи |
Смесь специй каджун |
Метки: специи |
Правила применения приправ |
Метки: специи |
Болят мышцы?Поможет имбирь. |
Дневник |
Метки: специи |
Польза специй и приправ |
Дневник |
Чем больше исследований проводят ученые о полезных свойствах различных растений, тем чаще мы пересматриваем свои взгляды на ранее известные нам овощи, пряные растения или заморские специи.
Еще лет 30 назад в наших магазинах был весьма скудный выбор различных специй, но и никого это особенно не заботило. Нет перца горошком, заменим выращенным на окошке жгучим маленьким, красненьким. Нет никакого - обойдемся. В маленьких городах и поселках купить гвоздику можно было только по знакомству.
Теперь есть все. Не просто стали доступны специи и приправы, они нам необходимы. Последние исследования ученых доказали, что специи возглавляют топ лист полезных антиоксидантов.
Да! На первом месте идет корица, на втором гвоздика, а уж потом ягоды - черника, клюква, черная смородина, малина. В десятку лидеров входит имбирь.
Такая информация вдохновляет. Совсем нетрудно добавить в ежедневную утреннюю чашку кофе немного корицы на кончике ножа. Можно добавить эту специю и в творог или овсяную кашу для ребенка. Даже торт с корицей будет полезной едой.
Врачи советуют диабетикам обратить свое внимание на на эту специю. И ученые обещают, что нас ждут еще многие удивительные открытия о полезности пряных растений и специй. Не зря же пряные растения любят все или почти все.
Например, чеснок рекомендовали своим современникам Гиппократ, Плиний и Гален. А знаменитые книги 16 века, «Травники», давая советы лечить многие болезни чесноком, опирались на рекомендации Галена и Парацельса.
И сегодня медики, не сомневаясь, рекомендуют лекарства, изготовленные на основе чеснока. А просто любители этого растения в период эпидемий и простуд съедают пару зубчиков этого лекаря, и смело отправляются штурмовать общественный транспорт.
У каждого пряного растения есть своя история. И знакомство с такими историями на нашем сайте еще впереди.
Сайт www.abcherbs.ru
Метки: специи |
Специи как лекарство |
Дневник |
Специи как лекарствоУ китайцев есть поговорка — еда лечит. Мы привыкли добавлять специи практически в любые блюда – от салата до каши. Но редко кто задумывается, что самые привычные специи не только делают вкус приготовленной пищи богаче, но и приносят пользу здоровью.
Метки: специи |
КУРКУМА В АПТЕЧКЕ И НА КУХНЕ |
Метки: специи |
Сочетание специй и пряностей с различными продуктами |
Метки: специи |
Пряные травы и цветы на даче |
Дневник |
Можно ли вырастить такие растения, которые будут пряностями и одновременно украшением садика? Можно, и даже нужно.
Когда вы подбираете однолетние цветы для клумбы, вспомните, что настурция, календула и бархатцы могут не только украсить вашу клумбу, но и послужить в качестве пряностей для ваших кулинарных изысков.
Метки: специи лекарственные растения |
Страницы: | [2] 1 |