. ...
Rutube добавил функцию переноса видео с YouTube - (0)Rutube внедрил новую функцию, позволяющую авторам каналов перенести свои видео с YouTube. Теперь...
Mara Light. Задумчивые женские портреты от американской художницы - (1)✨ Мара Лайт (Mara Light) &nda...
Звучит Симфония Цветов! Художник Валентина Баранюк (Valentina Baranyuk) - (0)Звучит Симфония Цветов! Художник Валентина Баранюк (Valentina Baranyuk) ...
Нежный праздничный салат для всей семьи. Бюджетный рецепт - (0)Салаты — это очень древнее блюдо. Вероятно, из-за того, что салаты — блюдо э...
Пирожки творожные с яблоками! |
|
Ленивый пирог |
Начинки в этом пироге могут быть разнообразные. Лично мне больше он нравится с капустой или рыбой. Хотя и с мясом, и с курицей тоже очень вкусно!
|
Беляши в мультиварке » Рецепты для мультиварки |
Беляши в мультиварке Сегодня мы будем готовить с вами беляши в мультиварке. Беляши это тот же пирожок но с дырочкой. Их можно готовить с разным фаршем, мы любим с куриным фаршем и тесто дел
Метки: мультиварка |
Пирожки-лодочки с сырно-грибной начинкой |
Для теста
Начинка
Приготовление:
Замесить тесто (чтобы хорошо отставало от рук), накрыть полотенцем и оставить на 40 минут. Затем опустить и разделить на шарики, дать им немного подойти (10 минут). Каждый шарик немного раскатать, затем по краям защипнуть - получится лодочка.
Начинка: соединяем все ингредиенты для начинки и хорошенько смешиваем.
Уложить лодочки на смазанный противень. Лодочки смазать взбитым яйцом и можно укладывать начинку (по 2 ч.л. ). Выпекать через 20 минут при 250градусах -15 минут.
ovkuse.ru
|
Сырная соломка. Рецепт. |
Я думаю никто не останется равнодушным к этому замечательному сырному печенью, а еще это отличная закуска к пенному)
|
Булки и пироги от Валентины Цуркан. |
Такую красоту есть жаль. Сколько фантазии, сколько красоты....  2. Рецепт теста для выпечки: 250 мл кефира 250 г молока 25 г свежих дрожжей (1 ч. л сухих) 125 г растопленного маргарина (или смеси слив. масла и маргарина) 2 яйца 6 ст. л сахара 1 ст. л растит. масла 1 ч. л соли 1кг.300 гр. муки. Ориентируйтесь на свою муку. Температура духовки 180 гр. 4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать сахаром, сложить стопкой, разрезать и перекрутить как на фото.        10. Вывернуть края лепешек через надрез (смотрите на фото).  11. 4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать (у меня 2 с. л. какао смешать с 4 с. л. сахара), сложить стопкой, разрезать как на фото. Как снежинку и между сделать надрезы.Надавить как показано на фото.  12.  13.  14.  15.  16.  17. 4 одинаковые лепешки. Смазать раст. маслом (верхнюю не надо смазывать и посыпать), пересыпать сахаром, маком, сложить стопкой на пергам. лист, разрезать на 8 секторов полностью разрезая и края лепешек. В каждом секторе сделать надрез, вывернуть (как хворост) и сложить цветком как на фото.  18.  19. Тесто: 5 стаканов муки 1 пакетик дрожжей 1 стакан молока 200 гр масла 2 яйца 0,5 стакана сахара 2 пакетика ванильного сахара. Тесто поставить в холодильник на ночь (минимум на 3 часа). Тесто в холодильнике поднимется. Тесто на 2 цветка. Горячую выпечку смазала 1 с. л. конфитюра, 1 с. л. воды нагреть в микровеле. Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки. Муки примерно 2 кг., масла 350 гр. С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст. маслом,посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложитькольцом. Сделать ножом надрезы. Сложить по принципу "бабушкина салфетка" 2 снаружи, 1 во внутрь и скалкой надавить между надрезами на те что внутри и на те что снаружи, чтобы как бы немного вывернулись слои. Делать по порядку: на 2 надавливаете, 1 (3й) кладете в серединку и тоже надавливаете и. т. д.  20.  |
|
КАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ЗА 10 МИНУТ |
Ингредиенты:
• 3 стакана муки;
• ½ чайной
ложки соли;
• 1 пакетик
быстродействующих
дрожжей;
• 1 стакан воды;
• 2 столовые ложки
оливкового масла.
|
Открытый пирог в "грузинском стиле" от Николая Цескаридзе |
|
Деревенский пирог из картофельного теста |
|
Тесто, которое покорило! |
|
Рецепт идеальных кружевных блинчиков из заварного теста |
|
Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка |
Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка
Ингредиенты на 10 порций:
● 1 стакан молока (теплого)
● 2 столовые ложки сахара
● 2 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик 7 г)
● 500 г муки
● 200 г сливочного масла (или маргарина)
● 2 яйца
Приготовление:
Положите в молоко пакетик дрожжей. Добавьте туда 2 столовые ложки сахара (обязательно!!!). Размешайте сахар и дрожжи, чтобы сахар растворился, а дрожжи смешались с молоком.
Поставьте мисочку с дрожжами в тёплое место минут на 10-15. Нам нужно получить дрожжевую шапочку.
Просейте муку в миску. Возьмите 200 г мягкого масла, которое вы заранее согрели. Масло с мукой руками тщательно превратите в мелкую крошку.
Тем временем дрожжи дали шапочку. 2 яйца добавляем в муку с маслом. Возьмите молоко с дрожжами и вылейте его в миску. Всё перемешайте. Тесто должно быть достаточно плотным.
Поставьте тесто на 3 часа в холодильник. Потом доставайте понемногу теста и разделывайте пирожки, а тесто держите постоянно в холодильнике, а то растает.
Пирожки на противне не расстаиваем - сразу в духовку, как слепили. Если тесто надо срочно, то в масляно- мучную крошку НЕ добавляем яйца совсем, и тесто ставим в холод только на полчаса.
|
Пирожки на майонезе, которые долго не черствеют. |
Хотите приготовить пирожки на майонезе, которые долго не черствеют? Рецепт очень хорош. Из этого теста можно делать пирожки с любой начинкой. Готовятся они легко, съедаются очень быстро. Возможно они и не смогут у Вас залежаться. Впрочем попробуйте сами приготовить такие пирожки и сделаете для себя выводы, но рецептик рекомендую занести в свои закладочки.
|
Как лучше печь блины? 9 умных советов. |
1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.
3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.
4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.
5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.
6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.
7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.
8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.
9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге- вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных. Попробуйте
|
ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ" |
|
Луковые дрожжевые оладьи. |
Отличный вариант ужина или завтрака. От Вас всего навсего потребуется полчаса для приготовления такого блюда. Луковые дрожжевые оладьи готовятся ещё и сыром, который придаёт им сочность и нежность. Можно такие оладьи сделать и овощными. Экспериментируйте и радуйте своих близких такими вкусностями. Они не откажутся, а только Вам скажут большое спасибо.
Полезные заметки
Вы уже ощутили удобство доставки пиццы? Если у Вас нет времени на её приготовление и Вы ждёте гостей, то непременно воспользуйтесь такими услугами на pizzavkazani.ru . Свежайшая и горячая пицца будет доставлена Вам прямо на дом в любое время дня и ночи, потому что многие из пиццерий работают круглосуточно, а если Вы станете постоянным клиентом в понравившейся пиццерии, то Вам будет представлена такая возможность, как постоянному покупателю, заказ фирменных блюд или же бонусные программы для постоянных покупателей.
1.
|
Заварные блины на молоке за 5 минут |
Дневник |
Вариант 1:
Ингридиенты:
- 1/2 литра молока
- 2 яйца взбить венчиком
- Добавить 1 ч.л. разрыхлителя и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи
- Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
- Добавить 7 ст.л. растительного масла.
Тесто готово!
Приготовление:
Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон
Комментарий: Пеку такие блины много лет, добавляю на 1 л. молока-1/2 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара, ну а остальные ингредиенты как в данном рецепте. Фишка заключается именно в заваривании теста, блинчики получаются тонкие, кружевные и хорошо отстают от сковороды.
Вариант 2:
0,5кефира,1яйцо,1чайн.л.соды;замесить тесто как густая сметана.1стакан неполный молока подогреть и влить в тесто,размешать,чтобы стало как жидкая сметана.Добавить 3 ст.л.растительного масла и сахар.Блины будут очень тонкие и с дырочками.
|
пышные, легкие, душистые ЛЕПЕШКИ на кефире «Деревенские» |
Итак,
|
Предлагаем вам лучшие рецепты за неделю |
Дневник |
 |
Пышки и пончики – готовим самые румяные булочкиПышки относятся к традиционной кухне – на Руси их готовили с самых незапамятных времен Узнать рецепт |
|
очень, просто супер-пупер пышный КЕКС на КЕФИРЕ "Улёт" |
Получается вкусно и красиво.
|
Антипригарная смесь. |
 | |||
| |||
 |
Метки: дела домашние |
Вкусные пирожки-приготовление пирожков |
Дневник |
|
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И МАЛИНОЙ |
Дневник |
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И МАЛИНОЙ
Этот пирог готовится быстро и просто, но получается очень-очень вкусным. Его даже можно отнести к разряду тортов, а не пирогов.
В творог кроме сгущённого молока ничего не добавляется, поэтому творожный слой получается не крепким и застывшим, а нежным и мажущим. Сгущённое молоко придаёт творогу не только сладость, но и лёгкий аромат ванили. При желании в творог можно добавить какие-нибудь ароматизаторы по вкусу.
Если нужно, чтобы творожная масса была твёрдой, то в неё нужно вмешать растворённый желатин.
Малина просто изумительно гармонирует с творогом. При приготовлении малину не нужно жалеть - чем больше малины, тем вкуснее.
Песочный корж получается твердовато-рассыпчатым, но не жёстким.
Напоминаю, что для того, чтобы песочное тесто не стало твёрдым, в него нельзя класть белок от яйца, а вместо сахара необходимо добавлять сахарную пудру.
|
Заливная запеканочка!!! |
Дневник |
|
Круассаны на завтрак... |
Дневник |
Часто в выходные дни мне лень рано утром вставать и к завтраку печь свежие булочки или круассаны, или тем более идти в булочную. Как-то в интернете нашла рецепт круассанов, которые надо подготовить вечером, а выпекать утром к завтраку. Теперь это моя палочка-выручалочка, когда с утра хочется горячих домашних круассанов.
Я делаю пол нормы от данных продуктов, нам этого достаточно на завтрак.
|
ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ |
Дневник |
Метки: молочные продукты |
Очень простой, но очень вкусный бисквитный пирог |
Дневник |
|
Пирог "Клубничное настроение" |
Дневник |
|
Быстрые пирожки с картошкой |
реклама в блоге
Ещё один очень хороший рецепт быстрых пирожков. Смотрим, как делается эта круглая форма, хотя можно сделать обычные, как всегда и не ждём , когда подойдёт наше тесто.
|
Пирог заливной с луком и яйцом! |
Сейчас в интернете можно найти множество рецептов на любой вкус и желание. Но, учитывая, что все мы занятые люди и на готовку еды всегда не хватает времени, я подбираю быстрые рецепты, или рецепты на скорую руку. Чем тащить из магазинов неизвестно, что приготовленное, лучше выпекайте у себя дома, зато вы будете знать, что Вы едите!
Начинка: лук-яйца.
Для теста:
3 яйца, 250 грамм сметаны(можно половину сметаны, половину майонеза),0,5ч.л
|
Песочный пирог с творогом |
Дневник |
Рецепт рассыпчатого пирога с творожной прослойкой. Песочное тесто доводят до состояния крошки и в таком виде укладывают на дно формы и поверх начинки. Творог для начинки должен быть сухим и рассыпчатым. Как адепт сливочного масла в тесто никакого маргарина!
|
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ БЫСТРЫЙ |
Дневник |
Люблю я лето и люблю быстрые летние, ароматные рецепты! Хочу и с Вами поделиться рецептом быстро-готовящегося и быстро-исчезающего, но очень вкусного пирога с ягодами!
|
Оладьи с яблоками |
Дневник |
|
Пирог со свежей клубникой и сметанной заливкой |
Дневник |
Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!
Вчера для пробы испек клубничный пирог. Последние дни у нас шпарят ливни с грозами, причем по два раза на день. Пора бы уже пляжный сезон открыть на местном озере, да все никак не получается – холодно.
Несмотря на такую погоду, клубника все же умудряется созревать и даже имеет сладость. После полудня меньший чадо привез от бабушки пару кило ягод, да я с утра на рынке тоже немного прикупил, вот и решил к вечеру изобразить пирожок.
Два дня к рецепту присматривался. Читать запись полностью... »
|
Плюшки. |
Дневник |
|
Открытый пирог со смородиной |
Дневник |
Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!
Пирог со смородиной – очень выгодная штука, особенно в моем случае.
Посудите сами – лето на дворе, а морозильная камера до сих пор с ягодами. Вроде бы варили целую зиму взвары с компотами, но почему-то остались еще прошлогодние вишни и солидный запас черной смородины.
|
Блины кедайняйские |
|
Готовим пирог"Флорентийский киш" |
Дневник |
|
пирог с творогом |
пирог с творогом
чего то скучно дома на выходных решила порадовать своих и сделать вкусный пирог створогом вот только еще думаю добавлять изюм или нет.
Такой творожный пирог полюбят все: и взрослые, и дети. Он получается удивительно вкусным и нежным. Начинка из сладкого творога и рассыпчатое тесто – весьма удачное сочетание. Да и готовится пирог просто и быстро, а идеальный результат гарантирован. Советую приготовить данное лакомство к чаю, тем более что оно гармонично соединяет в себе и чудесный вкус, и пользу.
|
декоративное оформление кромки теста для пирога |
|
Пирог с мясом «Монастырская изба» |
|
Сырная соломка за 25 минут |
|
ПИРОГ СО СЛИВАМИ И ТВОРОГОМ |
Дневник |
СОСТАВ
ТЕСТО
~1 + 1/3 стакана муки (~220г), 0,5 сахара, 2 желтка, 100г сливочного масла, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин
НАЧИНКА
400~500г слив без косточек, 200г творога, 50~80г сгущённого молока, 2 белка, 1 ч ложка с горкой крахмала (~10г)
Тесто
В большой миске смешать растопленное сливочное масло с желтками и сахаром.
Всыпать 1 стакан муки, разрыхлитель и ванилин. Перемешать.
Если тесто будет слишком мягким, подсыпать ещё муки.
При замешивании вручную тесто примет вид маслянистого мягкого шара, при замешивании миксером - вид крупных жирных крошек.
Начинка
Сливы нарезать средними кусочками.
В блендер положить яичные белки, сгущённое молоко, творог и крахмал. Взбить до однородности.
Если блендера нет, то смешать все компоненты ложкой или миксером.
Форму d=22см застелить фольгой или бумагой для выпечки.
Выложить тесто и разровнять его по дну.
На тесто положить кусочки слив.
Равномерно залить творожной массой.
Поставить пирог в заранее разогретую до t=200~220°C на 20~30 минут.
Верх пирога должен ярко зарумяниться.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_655.shtml
Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/655.shtml
|
"Ленивый гусь" + рецепт тонких блинчиков |
Огромная благодарность автору: Ксюша К
|
Пирог "Забава" |
От модератора 
TUFELKA данный рецепт попал в лирушную рассылку от 22 января.Его добавили в свои цитатники 33 пользователя!
Пирог "Забава".
Само тесто готовится быстро и очень доступно,а начинку можете использовать любую...на фото у меня это фарш и шампиньоны,сверху сыр,очень вкусно если использовать в качестве начинки красную рыбу и креветки,можно курицу,вообщем всё что угодно.
Для теста:
1 стакан(200гр)- сметаны
1 стакан майонеза
1 стакан муки
3 яйца
сода на кончике ложки гашенная уксусом
Всё взбить миксером.
Тесто получается полужидким,выливаем его в форму (с высоким бортиком) потому как тесто в процессе запекания поднимается,предварительно смазываем форму маслом,ну я ещё посыпаю немного мукой.И наверх выкладываем начинку (поджаренный фарш с шампиньонами и луком) добавляем если есть желание немного кетчупа и всё посыпаем тёртым сыром.Выпекаем при температуре 200C, 20-30мин.
Приятного аппетита!
|
>Разделка пирожков и края большого пирога |
|
|
|
"Курник" |
Дневник |
|
Творожный пирог |
Дневник |
Пирог очень простой и по состовляющим и в приготовлении. С названием, чтобы опять не было споров, у нас его в семье называею " Творожник" , кто то я слышала называет " Царская ватрушка" . Репепт очень старый, но проверенный. Может быть кому то пригодится это рецепт
Тесто : 1 пачка ( 180 грамм) сливочного масла( комнатной темперетуры)
1/2 стакана сахара
1,5-2 стакана просеянной муки
0,5 чайной ложки гашеной соды( либо уксусом, либо лимонным соком, или можно просто кипятком)
Из этих составляющих замешиваем тесто, оно сыпучее не волнуйтесь, это нормально. Формируем из них три колобка( если колобки не получаются, рассыпается тесто, можно добавить чуть-чуть растительного масла). Колобки отправляем в морозилку на 40-50 минут тем временем готовим начинку. Смешиваем вилкой следующие : 300 грамм творога( любой жирности) , 4 яйца, 1/2 стакана сахарного песка и ванилин. Теперь в форму застеленную пекарской бумагой натираем на крупной терке первый колобок, поливаем его половинкой начинки, затем второй колобок, оставшуюся начинку и завершаем последним натертым колобочком. Выпекаем в духовке 30-35 минут до румянной корочки. Сильно не перепекайте, будет суховат. Приятного аппетита! http://4vkusa.ru/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0...%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3
|
ВОЛОВАНЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ |
Дневник |
Вот меня сейчас прет на закуски, а вам будет неплохое подспорье к Новому году и к другим праздникам 
Хотя ведь никто не мешает готовить их и без повода, просто потому что хочется.
Эта закуска напоминает по вкусу грибной жюльен. Но есть ее гораздо удобнее. Такие волованы отлично подходят для фуршетной вечеринки.
Ориентировочное время приготовления: 35 минут
Ингредиенты на 10 штук:
500 г готового слоеного теста
2 средних луковицы
2 зубчика чеснока
400 г шампиньонов
Половина лимона
½ ч.л. сухого тимьяна
2 ст.л. муки
100 г сметаны или жирных сливок
Соль и молотый черный перец по вкусу
Тесто слегка раскатываем в одном направлении. Выемкой диаметром около 6-7 см вырезаем из теста 20 кружочков.
Из половины из них вырезаем колечки еще одной выемкой меньшего диаметра.
|
Оладьи с капустой |
Дневник |
Оладьи с капустой
Ингредиенты:
15-20 г прессованных дрожжей,
1 л воды,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
1 ст.л. растительного масла,
½ кочана капусты.
Приготовление:
В тёплой воде разведите сахар и соль, добавьте дрожжи, перемешайте и всыпьте столько муки, чтобы получилось тесто на оладьи. Накройте миску полотенцем и поставьте подходить в тёплое место. Тем временем тонко нашинкуйте капусту и потушите её в растительном масле до готовности, не подрумянивая. Посолите, остудите. Добавьте капусту к тесту, хорошо перемешайте и выпекайте оладьи на растительном масле.http://kedem.ru/poststol/20120402-vipechka/
|
Автор-Наталья Петрова "Этот потрясающий рецепт нашла у mariana-aga на форуме сайта Анастасии Скрипкийной, спасибо ей огромное. Это что-то гениальное, для тех кто обожает печь".
