. ...
Rutube добавил функцию переноса видео с YouTube - (0)Rutube внедрил новую функцию, позволяющую авторам каналов перенести свои видео с YouTube. Теперь...
Mara Light. Задумчивые женские портреты от американской художницы - (1)✨ Мара Лайт (Mara Light) &nda...
Звучит Симфония Цветов! Художник Валентина Баранюк (Valentina Baranyuk) - (0)Звучит Симфония Цветов! Художник Валентина Баранюк (Valentina Baranyuk) ...
Нежный праздничный салат для всей семьи. Бюджетный рецепт - (0)Салаты — это очень древнее блюдо. Вероятно, из-за того, что салаты — блюдо э...
Рыба с хрустящей корочкой |
Дневник |
|
ФИЛЕ ЩУКИ С СЫРОМ И ГОРЧИЦЕЙ |
Дневник |
|
Рыба в фольге, запеченная в духовке |
Дневник |
Это абсолютно универсальный способ запекания рыбы в духовке, который подходит решительно к любой рыбе, и в первую очередь – к филе мясистой, не слишком костлявой рыбы с белым мясом. Все, что от вас требуется – сунуть “конверт” с рыбой в духовку, остальную работу доделают горячие пары, которые будут циркулировать в фольге, насыщая рыбу дивными ароматами розмарина и чеснока.
|
Очень вкусная селёдка - способ засолки |
Очень уж мне нравится рыбка по этому рецепту - напомню ещё раз Вам его .
|
КАК ВАРИТЬ РЫБУ |
Дневник |
Руководство по отвариванию рыбы в воде ![]() |
|
«Рыбные» хитрости |
Дневник |
Перед тем как готовить рыбу -прочитайте эту страничку. Здесь вы найдете много полезных советов, которые облегчат ваш труд, а блюдо будет вкуснее и полезнее!
***
Чтобы рыба не разваривалась и не крошилась, отваривать ее надо с огуречным рассолом. Кусочки остануться целыми а рыба получится вкуснее и ароматнее.
***
Крупную рыбу кладут в кастрюлю с холодной водой, а мелкую в кипяток.
***
Если вы собираетесь жарить или тушить рыбу, то солить и перчить ее лучше в сыром виде.
***
При жарении рыбы в тесте ее кусочки сначала лучше обвалять в муке , а затем окунуть в тесто.
***
Жаренная рыба будет вкуснее, если перед жарением ее подержать в молоке, затем обвалять в муке и жарить в кипящем растительном масле.
***
Рыба не будет прилипать к сковороде, если в жир добавить немного соли. Однако, помните, что рыбу перед жарением вы уже солили. «Недосол -на столе , пересол- на спине»- гласит русская пословица.
***
Рыба не будет пахнуть тиной, если промыть ее в холодном соляном растворе.
***
При чистке слизистой рыбы предварительно окуните пальцы в соль. Это облегчит труд.
***
Панировка рыбы в яйцах, сухарях, тертом сыре уменьшает ее специфический запах.
***
Если в воду , в которой варится рыба влить свежее молоко, исчезнет сильный запах, а рыба станет вкуснее.
|
Сайт посвящен рыбной кулинариию. |
Дневник |
|
Как готовить рыбу и морепродукты |
Дневник |
|
Рецепты из рыбы.Русская кухня. |
Дневник |
|
Как приготовить быстрый и вкусный ужин из рыбы? |
Дневник |
|
Как приготовить рыбу: 10 кулинарных советов |
Дневник |
|
Способы приготовления Горбуши |
Салат из горбуши
Ингредиенты: Тушка горбуши; морковь; лук; растительное масло; майонез.
Приготовление: Тушку горбуши моем, чистим, отвариваем в кипящей воде. Даем ей остыть и отделяем филе от позвоночника и костей. Морковь, лук чистим, натираем на терке и обжариваем на сковороде в масле, тоже даем остыть. Потом берем салатник и выкладываем слоями: слой горбуши, слой лука, и моркови. Поливаем майонезом. И так, пока не используем все приготовленные продукты. Сверху хорошо поливаем майонезом.
|
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ |
Дневник |
|
Рыба в маринаде(видео рецепты). |
Дневник |
|
Сельдь по-кашубски |
Дневник |
На севере Польши у моря живет народ - кашубы. Очень уж они любят рыбу готовить, особенно сельдь. Я там была, пробовала, было вкусно - попробуйте, может кому-нибудь понравится.
Может не совсем сейчас сезон для такого блюда, но для любителей селедочки каждое время года подходяще, лишь бы селедочка была. Я права?
|
Минтай, запечённый на картофельной подушке под грибной шубо |
Дневник |
|
Нежная сочная рыбка с овощами |
Дневник |
|
Форель"Эх, хвост - чешуя" |
Дневник |
|
Салат "Сёмга под шубой" |
Дневник |
|
Мойва маринованная |
Дневник |
|
Рыбные котлеты |
|
Рыбные котлеты с рисом. |
Дневник |
Ингредиенты:
300 г филе горбуши,
2 ст. ложки риса,
1 яйцо,
1 ломтик батона,
1 луковица,
1 ч. ложка сливочного масла,
овощи для гарнира (заморозка морковь и фасоль),
соль, перец по вкусу,
растительное масло.
|
ХЕ ПО-КОРЕЙСКИ |
Дневник |
1 кг сельди замороженной
Внимание! Суперская закуска! |
http://e.mail.ru/cgi-bin/msglist?folder=0#readmsg?...88363980000000790&folder=0
|
Сочная горбуша (жареная) |
Дневник |
Ингредиенты
Масло сливочное 200 г
Зелень (петрушка, укроп) по 1 пучку
Горбуша
3 яйца
Мука
Панировочные сухари
Масло в миске поставить в теплое место, чтобы размягчилось. Всыпать мелко порубленную зелень, перемешать.
Горбушу очистить, отделить голову, хребет, отделить от костей. Нарезать порционными кусками шириной с ладонь.
В трех разных мисках подготавливаем: взболтанные яйца, муку, панировочные сухари.
Берем один кусок горбуши, солим, намазываем на внутреннюю сторону пасту из масла и зелени. Накрываем парным куском. Сложенные вместе куски обмакиваем сначала в яйца, потом обваливаем в сухарях, потом в муке. Таким же образом поступаем со всеми кусками, после чего жарим.
Сочно, вкусно. Один раз у меня не было сухарей, я использовала кириешки. Тоже замечательно)http://4vkusa.ru/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0...%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F
|
Рыбные фрикадельки с кальмарами в сырном соусе |
|
Рыба, запеченная в тесте |
Дневник |
Совсем недавно мы с вами готовили открытый рыбный пирог: этот рецепт отличает от него то, что, во-первых, рыба запекается в полностью закрытом “саркофаге” из теста, что позволяет сохранить все соки и ароматы внутри, обогащая вкус теста и самой рыбы.
|
Как засолить красную рыбу? Рустам Тангиров. |
Дневник |
|
Одним движением селёдку от костей |
Дневник |
|
ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ |
Дневник |
|
КРАБОВЫЕ КОТЛЕТКИ «НЕЖНЕЙШИЕ» /быстро, просто и вкусно/ |
Дневник |
ИНГРИДИЕНТЫ:
200 гр крабового мяса (или краб.палочки)
100 гр твердого сыра
1 яйцо
1 зубчик чеснока
мука для панировки
раст. масло для жарки
- Чуть подмороженное крабовое мясо, сыр и честнок натереть на мелкой терке. Добавить сырое яйцо и перемешать. Солить и перчить не надо. (Можно добавить рубленую зелень по вкусу). Фарш готов.
- Сформировать котлетки, обвалять их в муке и обжарить на раст. масле на среднем огне по 3 мин с каждой стороны.
- Кушать такие котлетки лучше сразу и не готовить впрок. Когда они остывают, теряют свою пышность (но все-равно, вкусно!)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!http://4vkusa.ru/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0...%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE
|
Скумбрия лимонная |
Дневник |
|
Как превратить карпа в семгу |
Дневник |
|
Мраморные Рулетики из Лаваша |
Дневник |
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43168217723/Mramornyie-Ruletiki-iz-Lavasha
|
Отбивные из кальмара |
Дневник |
|
Что будем делать с селедкой? |
Дневник |
|
Рыбная диета - хороша во всём!!!! |
Рыбная диета - хороша во всём!!!!
Рыба во все времена относилась к особому виду диетического продукта с низким содержанием жиров и уровнем калорий, но с высоким содержанием белка.
Поговорим о рыбной диете, которая становится всё более популярной у тех людей, которые следуют постулату «в здоровом теле здоровый дух». Основным ингредиентом, на котором строится система рациона данной диеты, является рыба.
Рыба — трудно заменимый продукт, в котором в больших количествах содержатся жирные кислоты (омега-3), они в свою очередь влияют на очень многие системы организма, оказывают профилактическое воздействие на заболевания сердца или сосудов.
|
Рыба маринованная на скорую руку |
|
Рыбка по- царски |
Дневник |
|
Закуска из лосося в яичном рулете |
Дневник |
|
Скумбрия по-испански |
Я уверена,что по такому рецепту, мало, кто пробовал такую рыбку.
|
МОРСКОЙ СОМ |
Дневник |
|
Креветки с рисом и овощами. |
Дневник |
|
Драники с муссом из форели |
Дневник |
Ингредиенты:
* картофель - 2 кг;
* яйца - 3 шт;
* форель (семга, лосось) слабой соли - 200 гр;
|
Сельдь под шубой (без майонеза) |
Дневник |
|
Селедка под белой шубой из сыра |
Очень люблю селедку во всех видах. "Шуба" - одно из любимых блюд. Но даже самое любимое и вкусное приедается, если его есть часто. Попробовала альтернативный вариант "белой шубы". Понятно что в данном рецепте отсутствует свекла. Получилось очень вкусно, доказательство тому - моя слишком бледная фотография. А все почему - съели, пока я раздумывала, как получше украсить блюдо. Селедку, на мой взгляд, лучше брать малосольную, потому что сыр тоже соленый.
|
Готовим рыбу . |
Дневник |
Готовим рыбу Рыба - это такой продукт, который врачи рекомендуют есть как можно чаще. Мы готовим рыбу и по старым русским рецептам, где традиционно много пряных растений, которые произрастают именно у нас. Но и проявляем интерес к кулинарным традициям других народов.
|
Рыбные котлеты «Экстрим» |
|
Рыба, запеченая с овощами |
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 11 октября 2011 года,
Следите за обновлениями!
Модератор TUFELKA
Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me
*****
|
Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь" |
Очень необычное блюдо. Но давно прижилось в нашей семье. Здесь не только вкусная рыбка, но и морковка и горошек не менее вкусные. Рекомендую всем. Еще ни кто не остался равнодушным.
>>> рецепт приготовления вкуснятины
Серия сообщений "Вторые блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Кальмары под соусом "Гейша"
Часть 2 - Фаршированная щука
...
Часть 15 - Рыбная запеканка Хеколь
Часть 16 - Горбуша под хлебной корочкой
Часть 17 - Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"
|