Для этого блюда необходимо:

2 больших баклажана

2 цукини

2-3 крепких помидора

3-4 зубчика чеснока

200 грамм моцареллы или сулугуни( или любой другой сыр)

оливковое масло, соль, перец и тимьян или другие травки

Нарезать овощи кружками одинаковой толщины, примерно 1-1.5 см

Обжарить их в масле с двух сторон: баклажаны и цукини до готовности, а помидоры можно не обжаривать. Растолочь очищенный чеснок с парой щепоток соли и травками, разбавить полученную смесь оливковым маслом.Сыр нарезать ломтиками 4-5 мм. Застелить противень пергаментом. Выкладывать на него башенки из овощей, чередуя их между собой сыром, промазывая пряной пастой и посыпая перцем. Сверху каждой башенки должен быть сыр. Поставить в нагретую духовку до 180 градусов и слегка запечь, чтобы расплавился сыр. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

http://4vkusa.ru/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8F%D1%87%D0...%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8