Однажды два моряка отправились в странствие по свету, чтобы найти свою судьбу. Приплыли они на остров, где у вождя одного из племён было две дочери. Старшая — красавица, а младшая — не очень. 

http://ladyflower.ru/moi-dom/202-o-polze-marinadov-i-solenij.html Все кухни мира богаты множеством рецептов консервирования овощей и фруктов. Основа всех рецептов досталась нам от предков, так как в древности – это был единственный способ сохранить не только продукты, но и полезные в них вещества.

И если раньше свежие овощи и фрукты посреди зимы могли быть на столе только у самых привилегированных лиц, то в наши дни, зимой любые фрукты и овощи доступны всем. Но не смотря на это, соленья и маринады не потеряли свою востребованность, ведь так приятно, зимой под картошечку с мясом хрустнуть пикантным огурчиком, засоленным по собственному уникальному рецепту.

О неповторимом вкусе солений и маринадов знают безусловно все, а многие ли знают о пользе и вреде этих продуктов?

Что ж, мы постараемся рассказать вам все интересное, что нам известно о соленьях и маринадах

Одной из полезных функций маринадов и солений является активизация работы пищеварительного тракта. Это означает, что какую бы тяжелую пищу вы не употребляли в сочетании с солениями или маринадами, организм станет ее перерабатывать намного быстрее и легче.

Кто же не слышал, что рассол – самое эффективное средство от похмелья? Это действительно так, но имеется в виду только огуречный рассол. Переизбыток алкоголя – является причиной обезвоживания организма, нарушения кислотно – щелочного баланса, и снижения уровней калия и магния в крови. А в огуречном рассоле содержится достаточное количество ионов магния и калия, для того, чтоб восстановить кислотно – щелочной баланс. Так же, огуречный рассол содержит малое количество алкоголя, что стимулирует печень вырабатывать вещества, преобразующие токсические продукты распада алкоголя в безопасные соединения.

Соленья и маринады содержат большое количество пектинов и клетчатки, которые снижают уровень вредного холестерина в крови.

Так же эти вкусняшки обогащают организм минералами и витаминами. К примеру квашенная капуста сохраняет все витамины(С, Е, А) и минералы, которыми она богата в первозданном свежем виде. Огурчики снабжают наш организм витаминами В1, В2, биотином, каротином и небольшим количеством витамина. С. Огурчики так же источник минералов и микроэлементов: калий, кальций, магний и др.

Необходимым, в умеренном количестве, продуктом для нашего организма является соль. Баланс натрия и калия обеспечивает организму нужное количество жидкости, регулирует содержание воды в тканях, поддерживает стабильное состояние сосудов, является источником образования полезного компонента – соляной кислоты желудочного сока. Для человека вреден не только переизбыток, но и недостаток соли. Это происходит при сильном обезвоживании организма в результате, отравления, диареи, похмелья. В этих случаях очень важно восполнить солевой дефицит, чтобы восстановить электролитный баланс. Однако, чаще всего люди употребляют избыточное количество соли, что так же опасно, как и дефицит соли.

Молочная кислота – результат брожения солений и маринадов обладает бактерицидным свойством, она подавляет размножение патогенных микроорганизмов.

Противопоказаны соленья и маринады

Здоровому человеку необходимо потреблять соления и маринады в разумных пределах. Однако людям, страдающим хроническими заболеваниями, перед включением консервированного огурчика или квашеной капусты в свой рацион лучше посоветоваться с диетологом. При некоторых заболеваниях, таких как болезни сердца, ожирение, гипертония, атеросклероз, язва желудка, патология кишечника, количество маринованных и соленых овощей и фруктов должно быть уменьшено, либо они полностью исключаются из рациона. Вызвать обострение хронических процессов может большое количество уксуса и специй, содержащихся в маринадах.

Поэтому в небольших количествах соленья и маринады не только вкусно, но и полезно.

Сало…Некоторые из нас при упоминании или виде сала вздрагивают от мурашек пробежавших по телу, а другие наоборот облизнуться. Сало является спорным продуктом, у которого есть масса плюсов и минусов.

Родина сала – это Италия. Именно в этой стране 3 тысячи лет догадались применять жир свиней в качестве дешевой и калорийной пищи для рабов.

Изначально сало являлось продуктом питания исключительно для бедных людей, так как лучшие части туши свиньи забирали, те кто, был в состоянии за них заплатить. Таким образом, бедняки наловчились солить и коптить сало впрок, так как сало долго храниться и не портиться при этом.

Оглянемся в прошлое. Римляне называли сало - «лярдо», и сейчас существует такое слово, но значение его изменилось.

По прошествии около тысячи лет, сало было признано и в Испании. Испанцы называют сало – хамон, что в переводе означает окорок, ветчина. В хамоне практически нет холестерина, и данный продукт является одним из самых любимых испанцами.

Люди, жившие в средние века, употребляли в пищу огромное количество сала. Даже Святой Бенедикт, который являлся основателем ордена бенедиктинцев, позволил монахам есть сало. Интересно то, что сало не просто ели, из него делали еще и свечи. Конечно же, свечи уступали обычным по всем параметрам, так как от них исходил неприятный запах, они сильно коптили, но свет все – таки давали. Сальные свечи давали возможность монахам переписывать книги, что, несомненно, дало возможность сохранить и передать нам – потомкам, свет культуры.

А как же всем известная английская яичница с беконом? Что такое бекон? Сало! Англичане, как известно здравая, рассудительная и ученая нация, которая думает о своем здоровье.

Итак, учитывая все вышесказанное можно смело отбросить все мифы о том, что сало (в умеренном количестве) вредно для здоровья, и даже задуматься над тем, что сало – это необходимость и польза для человеческого организма.

Есть такая штука, как арахидоновая кислота, которая в чистом виде не употребляется. В замен эта кислота в большом количестве содержится во всем известном обычном сале. Важность этой кислоты заключается в том, что она является неотъемлемой частью холестеринового обмена, а также способствует гормональной и клеточной активности.

Исследователи полезного действия сала на человеческий организм, утверждают, что для того чтобы оптимизировать оздоровительный эффект сала рекомендуется сочетать сало с чесноком. Такое сочетание является рецептом успеха. Если вы будете регулярно употреблять сало с чесноком, то вы без сомнений сможете оздоровить свою печень, сердце и сосуды. Уже доказано, что ежедневное употребление небольшого количества сала, значительно оздоравливает печень.

Также известно, что сало – прекрасное желчегонное средство.

Еще одной ипостасью сала является применение его в области токсикологии. Природный продукт - сало, великолепно связывает радионуклиды и выводит различные токсины из организма. Для того чтобы добиться этого эффекта необходимо регулярно употреблять в пищу сало.

Также широко распространенно применение сала в качестве наружного средства. Данная процедура рекомендована при артралгиях, артритах, артрозах и любой этиологии, в качестве средства реабилитации после травм и операций опорно-двигательного аппарата. Также известно, что наружное применение сала помогает при ожогах, маститах, отморожениях и различных поверхностных ранах. Поразительно, но сало лечит пяточную шпору, отлично снимает зубную боль, а также излечивает экзему.

Без внимания не осталась и онкология. Канцерогены растворяются в сале, а затем вместе с салом выводятся из организма, поэтому сало играет немалую роль в лечении онкологических заболеваний.

В сале также содержится много других очень ценных жирных кислот, участвующих в строительстве клеток человеческого организма, влияют на образование гормонов и холестериновый обмен. Данные кислоты связывают и выводят из организма различные токсины.

А также в сале содержится селен, в оптимальном и отлично усвояемом виде. А селен – это микроэлемент, который жизненно необходим беременным, кормящим матерям, спортсменам и заядлым курильщикам.

Если вы будете съедать несколько кусочков сала, причем на голодный желудок, то вы почувствуете очень быстрое насыщение, что не позволит вам много есть и передать, что в свою очередь позволит вам сохранять фигуру.

Салу можно посвящать оды, стихи и песни. Ведь даже увидеть сало во сне сулит здоровье и богатство.

Источник: http://ladyflower.ru/moi-dom/198-interesnye-fakty-o-sale.html

 Питаниеhttp://subscribe.ru/group/zdorovoe-i-pravilnoe-pitanie/113289/

Для начала проанализируйте свой рацион. Достаточно ли в нём витаминов, белка, растительных масел и минералов? Знайте, что дефицит жизненно важных микроэлементов затрудняет движение к идеальной талии и плоскому животу. Вспомните, ведь идеальная талия напрямую зависит от нашего состояния здоровья!

Чтобы вам было понятнее, насколько важно правильное питание, разберём процесс образования жира в организме. Чем больше вы употребляете углеводов, тем больше сахара поступает в вашу кровь. Сахар преобразуется в жир. Уровень сахара в крови регулирует поджелудочная железа. Регулируя уровень сахара в крови, поджелудочная железа отправляет излишки сахара в жир. Отсюда следует вывод: питание должно быть таким, чтобы не возникало излишка сахара в крови. Что делать? При формировании своего рациона необходимо выбирать продукты с низким гликемическим индексом (гликемический индекс показывает, как тот или иной продукт повышает содержание сахара в крови). Не будет излишка сахара в крови – не будет откладываться жир.

Для этого существуют специальные таблицы и программы, которые я использую при составлении индивидуальной программы. Ведь ключ к успеху — индивидуальный подход.

Самоочистка

Наш организм в состоянии справиться с любой болезнью, только не нужно ему в этом мешать. Самоочищение в этом случае играет основополагающую роль. Состояние нашего здоровья, в частности и состояние талии, напрямую зависят от регулярного очищения кишечника. Представьте что будет, если не очищать вовремя канализацию! Если не происходит очищения кишечника, то в нём может скопиться до 10 кг каловых масс! Это и есть причина вздутия живота.

Тонкий кишечник покрывают ворсинки, от их состояния зависит уровень всасывания полезных веществ из пищи в организм. Состояние ворсинок напрямую зависит от питания. Так, упругость ворсинок зависит от достаточного употребления в пищу белка. Если ваше питание изобилует консервантами, рафинированной пищей, то это поспособствует «забиванию» этих ворсинок, «замазыванию». Поверхность кишечника засоряется, что приводит к образованию токсинов. Организм, чтобы защититься от попадания токсинов в кровь, образует вокруг кишечника жировую прослойку, которая становится неким барьером. Чем грязнее кишечник, тем активнее образование жира вокруг кишечника. Если ваш кишечник чистый, то такой барьер не нужен. Для естественной самоочистки кишечника необходимо употреблять в пищу клетчатку и достаточное количество воды.

Что бы помочь своему организму-следуйте этим простым правилам:

Семь шагов самоочищения:

1. Не ешьте на ночь! Пища ночью не переваривается, а гниёт. Результат: плохой сон, головные боли, запоры…
2. Исключите из своего питания жареную и жирную пищу, сладкое. Пища, пожаренная на растительном масле, угнетает работу кишечника. То же самое относится к сладостям и жирной пище. Такая пища приводит к образованию слизи в кишечнике.
3. Пейте как можно больше воды! Недостаток воды ухудшает процесс пищеварения и процесс самоочищения. Взрослый человек должен выпивать 8-10 стаканов воды в день. Знайте, что сладкие соки и газированные напитки не поставляют в организм воду – это не вода!
4. Включите в свой рацион горячий зелёный чай из гураны. Он способствует повышению обмена веществ и самоочистке организма. Чай из гураны расщепляет жиры, превращая их в воду.
5. Регулярно употребляйте свежеприготовленные соки. Один стакан свежеприготовленного сока в день снабдит ваш организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами и так необходимой клетчаткой…Сок может приготавливаться как из фруктов, так и из овощей. Свежеприготовленные соки решают проблему запора, улучшают работу внутренних органов и способствуют естественному очищению желудочно-кишечного тракта.
6. Пищевые волокна – клетчатка. Они способствуют очищению кишечника. Без достаточного количества клетчатки разговор о самоочистке организме просто не может вестись. Клетчатка содержится во фруктах, овощах.
7. Здоровый образ жизни! Это регулярное занятие физическими упражнениями и отказ от вредных привычек, будь то сигареты или алкоголь.

 Красивая талия и плоский живот является мечтой любой женщины. Что же необходимо сделать, чтобы эта мечта воплотилась в реальность? Как получить идеальную талию?

Первым шагом на пути к плоскому животу является правильная мотивация. Для начала вам необходимо осознать, для чего именно вам нужен плоский животик? Вне сомнений, каждая вторая женщина скажет, что это красиво и сексуально! Однако стоит помнить, что плоский живот – это и здоровье! Объём талии напрямую зависит от состояния вашего здоровья и в первую очередь это относится к сердечно-сосудистым заболеваниям. Что говорить, внешние показатели также играют не последнюю роль: в данном случае может быть прямая зависимость нашей карьеры и личной жизни от нашего внешнего облика.

Здесь очень многое зависит от сбалансированного питания. Даже если вы занимаетесь физическими упражнениями, но ваше питание при этом изобилует трансжирами и простыми углеводами, путь к плоскому животу будет весьма проблематичен. Основополагающим является и самоочищение организма. Этот процесс напрямую связан с нашим питанием и образом жизни: чем меньше физической активности, тем слабее будут протекать процессы самоочищения. В итоге в организме скапливается огромное количество слизи, каловых масс. Это самым непосредственным образом сказывается на форме нашего живота. Если вы имеете дело с запущенным вариантом, то речь уже идёт не о самоочистке, а о специальной чистке организма. Порой без этого просто не обойтись. Единственный способ сжечь излишки жира – это движение. Все нововведения в виде специальных поясов, чудо-чаев, гелей, волшебных порошков не решают проблему.

Сжечь излишки жира на животе может только специальная кардио нагрузка. В данном случае подразумеваются ходьба, бег, велосипед и т.д. Любой из перечисленных видов спорта в течение одного часа в день принесёт ощутимые результаты. На сегодняшний день существуют и специально разработанные целевые тренировки для сжигания жира в определённой области организма, в частности – живота. Не нужно забывать, что необходимы нагрузки как на область живота, так и на область спины. Очень важной составляющей является правильное восстановление после физических упражнений.

Хорошим помощником при сжигании сжигания жира являются акселераторы. Это специальные добавки, позволяющие быстро сжигать излишки жира. Можно сказать, что данный способ создан специально для ленивых. Однако необходимо помнить, что стойкий и идеальный результат дают лишь регулярные физические упражнения. Ведь нам нужно не только сжечь жир, но и одновременно нарастить мышечную массу! Так что в данном случае без труда не обойтись.

Как использовать силу мысли?
Только постоянно упражняя ее.
Любые физические упражнения служат для укрепления мышц.
Точно также необходимо каждое утро проделывать умственные упражнения.

Ежедневная мыслительная зарядка:

1. Думайте о себе как о человеке, всегда достигающем успеха.
2. Думайте о себе как о человеке, достойном любви.
3. Думайте о себе как о привлекательном человеке.
4. Думайте о себе как о дружелюбном человеке.
5. Думайте о себе как о человеке, готовом прийти на помощь другим.
6. Думайте о себе как о щедром человеке.
7. Думайте о себе как о человеке, способном контролировать себя.
8. Думайте о себе как о сильном человеке.
9. Думайте о себе как о смелом человеке.
10. Думайте о себе как об оптимисте.
11. Думайте о себе как об обеспеченном человеке.
12. Думайте о себе как о человеке, который в ладах со своей совестью.
Делайте каждое из этих упражнений по отдельности. Не торопитесь. Для этого придется проснуться на 10-20 минут раньше, чем обычно.

Посвятите каждой мысли около минуты, постарайтесь, чтобы она осела в Вашем сознании. Глаза при этом должны быть закрыты. Ваши сознательные мысли будут восприняты подсознанием.
Через несколько недель таких упражнений каждая из этих мыслей из глубин сознания будет управлять Вашими действиями.
Возьмем для примера первое упражнение. Подумайте о делах, которые Вы должны сегодня сделать, и представьте себе, что в каждом из них Вы достигаете успеха.
И так далее по всему списку.
После каждого упражнения глубоко вдохните и медленно выдохните.
Помните: Вы становитесь тем, кем представляете себя!

Татьяна Рич
http://sozvezdiewoman.ru/