РЕЦЕПТ:

Подготовка продуктов: Молодой картофель тщательно вымыть с помощью щетки, разрезать пополам. Посолить, поперчить и смазать растительным маслом. Шпик соленый нарезать пластинами, примерно 1,5 см. толщиной. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

Приготовление шашлыка: Подготовленный картофель нанизать на шампуры, прокладывая между каждым куском картофеля нарезанный шпик, и жарить на раскаленных углях до готовности. Желательно часто переворачивать для предотвращения подгорания. Лук, нарезанный тонкими кольцами, посыпаем солью с перцем и слегка перетираем руками.

Сервировка: На тонкий лаваш положить кинзу, подготовленный лук, нарезанный на четыре части малосольный огурец, очищенный маринованный чеснок, лист китайской капусты, полить сливочно-чесночным соусом для мяса.Приятного аппетита!