Ингредиенты:
— мука — 5 столовых ложек
— яйца — 3 шт.
— говяжья или свиная печень — 500 гр
— 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом)
— чеснок — 3-4 зубчика

Читать далее…

Этот рецепт запечённой целиком цветной капусты я опробовала недавно. И теперь я точно буду готовить цветную капусту таким способом. Рецепт супер-простой и супер-вкусный! Я в восторге от этого блюда! Не зря же говорят, что всё гениальное — просто.

На приготовление цветной капусты уходит минимум усилий, а результат потрясающий!
В общем, рекомендую! Располагайтесь с удобством, угощайтесь со вкусом…

Ингредиенты для приготовления запечённой цветной капусты

• Цветная капуста — 1 кочан среднего размера.
• Соль.
• Паприка молотая.
• Растительное масло.

Для заправки:

• Семена горчицы (целые) — 1-2 столовые ложки.
• Горчичное масло — 30 мл. Можно использовать оливковое.
• Сок половины лимона.
• Свежая зелень кинзы или петрушки — небольшой пучок весом около 10 г.

Заправку готовить обязательно!

Как приготовить запечённую цветную капусту в духовке

Читайте рецепт с фото здесь или смотрите видео-рецепт приготовления цветной капусты ниже.

Срезаем с цветной капусты потемневшие участки.
Удаляем листья и аккуратно вырезаем кочерыжку. Вырезать нужно не всю кочерыжку, чтобы вилки цветной капусты не развалились. Кочан должен остаться целым.
Укладываем капусту в чугунную сковородку или в силиконовую форму для запекания. Керамическую или стеклянную форму в данном случае использовать нельзя — может лопнуть в процессе запекания.

 

Посыпаем цветную капусту небольшим количеством соли по всей поверхности.
Затем посыпаем паприкой, разглаживая её ладонями по цветной капусте.
Поливаем небольшим количеством растительного масла и распределяем масло ладонями по кочану со всех сторон.

Ставим сковороду с цветной капустой в духовку и запекаем при температуре 180 градусов С.
40 минут — если хотите хрустящую капустку.
1 час — если хотите, чтобы капуста стала мягкой и хорошо пропеклась.
В обоих вариантах получается вкусно! Я даже не знаю, какая мне больше нравится. И похрустеть приятно, и у мягенькой капустки вкус чудесный.

Пока капуста запекается, приготовим маринад-заправку.
Выдавливаем из половинки лимона сок.
Смешиваем с соком семена горчицы.
Заливаем их горчичным или оливковым маслом. На мой взгляд, горчичное масло подходит как нельзя лучше.

Рубим зелень и добавляем в маринад. Перемешиваем и оставляем настаиваться, пока не будет готова капуста.

Запечённую цветную капусту обмазываем заправкой со всех сторон и подаём к столу. Конечно, целиком такую капусту не съешь — её нужно нарезать на четвертинки или маленькие кусочки. Четвертинками будет красивее.

А вот и видео-рецепт:



Приятного аппетита!

Рекомендую также посмотреть другие рецепты с цветной капустой:
Рецепт тушёной цветной капусты по-восточному.
Как приготовить цветную капусту вкусно с нутом и соевым соусом.
Жареная цветная капуста в кляре.
Два блюда из цветной капусты в духовке

По названию вы уже должны были догадаться, что котлеты «Птичье молоко» - это очень нежное и вкусное блюдо. И это действительно так. Этот рецепт порадует всех, кто любит сочные и нежные котлеты.

  Два варианта запеканки — простая на каждый день и простая праздничная Запеканку можно делать из любого количества творога, от 400 до 800 и больше. Я приведу пропорции для 500 гр. творога, если у вас другое количество, просто пересчитайте вес/объем других ингредиентов. Итак, мы берем: — творог 500 гр. — манная… Подробнее