Вертута с тыквой — это в общем-то такой рулет из теста с начинкой из тыквы, присыпанный сахаром, можно использовать корицу для более насыщенного вкуса, а вместо сахара можно также употребить мед.

Ингредиенты для вертуты с тыквой:

600 грамм тыквы

 

готовое слоеное тесто — 3 часть

сахар — несколько столовых ложек

1 яйцо

Приготовление:
1. Для начала подготовим тесто. Для этого возьмем наше тесто и отрежем от него кусок примерно в 30 см. В ширину тесто примерно 25-28 см. Раскатываем тесто в тонкий пласт, но только не переусердствуйте. Тесто лучше раскатать в 1 сторону от себя, чтоб тесто во-первых не порвалось, и второе чтоб оно не забилось. Когда раскатали тесто, то у нас получится довольно таки большой кусок примерно в 80 см.

 

 

2. Пока тесто ждет начинку, мы как раз и приготовим ее. На крупной терке натрем нашу тыкву. Сказать вам честно — 600 грамм конечно для вертуты было многовато, но я использовала всю начинку, если у  вас будет 450-500 грамм тыквы, то этого будет вполне достаточно.

 

 

3. Тесто немного смазываем подсолнечным маслом и равномерно распределяем тыкву по тесту.

4. Присыпаем начинку сахаром. Берем в руку сахар и просто посыпаем начинку им.

5. Сворачиваем аккуратно рулет. Защипываем все края. Т.к. у меня вышел очень длинный рулет, то я разрезала его не 2 части, чтоб он смог влезть в противень. Вышло 2 вертуты довольно таки не маленькие.

 

 

6. Взбиваем желток из 1 яйца и смазываем верх вертуты. Таким образом наша выпечка будет красивого золотистого цвета.

7. Отправляем наши вертутки выпекаться в предварительно, разогретую духовку до 180-190 градусов, и выпекаем их в течении 30-45 минут.

 

 

Присматривайте за ними, чтоб они не подгорели.Выключаем духовку и даем вертутам остынуть, потом нарезаем и наслаждаемся прекрасным вкусом тыквы.