Цитата сообщения Светлана_Письмиченко





На две пиццы:





3 стакана муки


1 пачка быстродействующих дрожжей (11 гр.)


0,5 ч.л. соли


2 ст.л. оливкового масла



1 стакан воды (или сыворотки)





Подогреть воду.


Смешать 1 стакан просеянной муки с дрожжами,влить воду,хорошо размешать.


Добавить соль.


Постепенно продолжать вводить просеянную муку,в самом конце добавить масло.


Замешивать тесто несколько минут до тех пор,пока оно не станет гладким и эластичным.


Включить духовку на максимальную мощность.






Скатать тесто в шар,ножом разрезать его на две равные части.


Смазать бумагу для выпечки растительным маслом.Положить на бумагу тесто,растянуть его в виде круга.





Смазать любимым соусом,выложить любую начинку,посыпать тёртым сыром.





Выпекать пиццу на максимальной мощности до тех пор,пока сыр не расплавится,а тесто не подрумянится.На это понадобится от 8 до 12 минут.Всё зависит от качества вашей духовки.
Точно также поступить и со второй частью пиццы.
Тесто использовать сразу.Не оставлять на какое-то время и не замораживать.
Рецепт из блога Алексея Онегина.
http://forum.say7.info/topic26155.html