Серия сообщений "А на первое у нас...":Выбрана рубрика А на первое у нас....
Часть 1 - Холодный свекольник с мясом курицы
Часть 2 - Холодный суп гаспачо
Часть 3 - Холодные супы - 137 простых и вкусных рецептов!
Часть 4 - Овощные супы-пюре
Часть 5 - Холодные супы - вкусные рецепты для жаркого сезона
Холодный свекольник с мясом курицы |
Дневник |
Холодный суп свекольник на сметане, с мясом курицы и свежими огурцами.
Холодный свекольник с мясом готовится на свекольном отваре, а мясо добавляется в варёном виде.В этом вкусном, полезном и освежающем супе варёные только яйца, свекла и куриное мясо, а зелень, лук, чеснок и огурцы добавляются в свежем виде, что придаёт супу пикантный и оригинальный вкус.
Ингредиенты для свекольника холодного: 400 грамм столовой свеклы, стакан сметаны, зелёного лука небольшой пучок, по пол пучка зелени укропа и петрушки, 3 дольки чеснока, по 2 ложки столовые уксуса 9% и сахара, 4 варёных яйца, пару свежих огурцов среднего размера, 300 грамм отваренного куриного филе, по вкусу соль и молотый перец
Как варить холодный свекольник: свеклу очищаем, моем и варим в 2-3 литрах воды до готовности. Перед началом варки в воду добавляем уксус и сахар. Готовую свеклу достаём из воды и даём остыть отвару и свёкле.Куриное филе и яйца нарезаем маленькими кубиками, свеклу и очищенные огурцы крупно натираем на тёрке, измельчаем чеснок, зелёный лук и зелень. Все эти подготовленные ингредиенты смешиваем в кастрюле, добавляем сметану и заливаем свекольным отваром, доведя суп до нужной Вам консистенции. Размешайте холодный суп свекольник, затем посолите и поперчите на свой вкус, поставьте на полчаса в холодильник и подавайте к столу.
Метки: холодный борщ свекольник |
Холодный суп гаспачо |
Дневник |
ХОЛОДНЫЙ СУП ГАСПАЧО
Продукты:
Помидоры – 500 г
Огурцы – 300 г
Болгарский перец (лучше красного цвета) – 300 г
Чеснок – 1 зубчик
Зелень, соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Оливковое масло - 100 мл
Сок половины лимона ( это тоже по вкусу, просто я люблю покислее)
Лук репчатый - по вкусу ( я делаю без лука, т.к. лук вообще не ем, да и смотря какой лук вам попадется. Если сильно горький, то и супчик получится достаточно горьким. По мне, так одного зубчика чеснока будет достаточно.
Способ приготовления: У помидор удалите кожицу. У перца удалите семена, и порежьте кусочками произвольной формы. Огурцы очистите и порежьте кружками Чеснок очистите и порежьте. Все ингредиенты перекрутите в блендере и поставьте в холодильник на 1 час.
Метки: помидоры огурцы болгарский красный перец чеснок |
Холодные супы - 137 простых и вкусных рецептов! |
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Супы
Метки: рецепты летних супов |
Овощные супы-пюре |
Метки: овощные супы суп-пюре первые блюда рецепты |
Холодные супы - вкусные рецепты для жаркого сезона |
Метки: Холодные супы - вкусные рецепты для жаркого сезона |
Страницы: | [1] |