Пасхальное печенье: "Яичница":) |
Метки: пасхальное печенье: "яичница":) |
Заварные блинчики на кефире. |
Заварные блинчики на кефире
Попробовать этот рецепт меня заставило любопытство. Очень заинтересовал рецепт заварных блинов. У меня молока не было, зато был кефир. Но его ведь не вскипятишь. Тогда я решила заварить кипятком, а кефир добавить потом. Результат порадовал. Мне очень понравился вкус. Необычный, нежный. Отличный рецепт!
Рецепт
Метки: заварные блинчики на кефире |
Знакомимся с простоквашей и рецептами . |
Метки: знакомимся с простоквашей и рецептами . |
ТЕСТО ТЁЩИ ФРАНЦИСА |
ТЕСТО ТЁЩИ ФРАНЦИСА
200 гр маргарина
500 мл молока
~800 гр муки
пачечка сухих дрожжей (11 гр)
2 столовые ложки сахара
соль
3/4 чайной ложки соды
1. 200 гр маргарина растопить.
2. Влить 500 мл тёплого молока, постепенно помешивая - до получения однородной массы.
3. Всыпать постепенно примерно 800 гр муки, 2 стол ложки сахара, немножко соли, 3/4 чайной ложки соды и пакетик сухих дрожжей.
4. Замесить тесто, оставить в тёплом месте для подхода.
5. Из теста делаем что хочется - пирог, пирожки, саечки, булочки... Если начинка предполагается сладкой - добавить в тесто не 2, а 4-5 столовых ложек сахара, ваниль и лимонную цедру.
6. Изделия смазать яичком, выпечь как обычно. Тесто довольно плотное, но мягкое. Долго остаётся свежим.
Что я только не пекла из этого теста! И большой-большой пирог с капустой:
И крошечные пирожки на пельменнице, и кулебяку:
И саечки:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=824022#824022
И тесто номер 2.
Рецепт от шеф-повара ресторана одной рижской гостиницы.
ТЕСТО ГОСТИНИЧНОЕ
1. Смешать 20 гр сухих дрожжей (или 50 гр "мокрых"), 2 столовые ложки муки, 1 столовую ложку сахара и 100 гр тёплого молока. Это опара. Дать ей подняться в тепле минут 30.
2. Растереть 50 гр мягкого маргарина с 1 столовой ложкой сахара, постепенно добавляя 0,5 чайной ложки соли, 3 столовые ложки (без верха) сметаны, 100 гр кефира и 100 гр тёплой воды. Если хотите, чтобы пирожки получились жёлтенькими, добавьте немножко куркумы.
3. Соединить смесь 2 с подошедшей опарой.
4. Постепенно добавляя муку (уйдёт около 0,5 кг), вымешиваем мягкое, нелипкое, эластичное тесто. Накрываем, даём подойти в тепле до увеличения в 2 раза. (У нас холодно, и я ставила миску с тестом на кастрюлю с тёплой водой, подходило около часа или чуть больше).
5. Делим тесто на шарики размером с большой мандарин. Раскладываем на столе, оставляем минут на 15 под полотенцем.
6. Каждый шарик раскатываем в круг размером примерно 25 см. Делим круг на 8 секторов. На широкую часть сектора кладём начинку (нарезанный кубиками шпек), скатываем от широкого конца к узкому, придаём рулончику изгиб "полумесяцем".
7. Разогреваем духовку до 180 С. Смазываем полумесяцы желтком, посыпаем по желанию тмином, выпекаем 10-15 мин.
Если добавить в тесто ваниль или цедру, то можно начинять густым повидлом или мармеладом.
Метки: тесто тёщи франциса |
Коллекция домашних тортов. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |
Метки: коллекция домашних тортов |
ПИЦЦА: 10 лёгких рецептов! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |
Метки: пицца: 10 лёгких рецептов! |
Постная выпечка. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |
Серия сообщений "рецепты выпечки":
Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики
Серия сообщений "для работы":
Часть 1 - тесто слоеное
Часть 2 - батончики с сыром
...
Часть 84 - Пасхальный кулич (венское тесто)
Часть 85 - Рецепты постной выпечки
Часть 86 - Постная выпечка
Часть 87 - Как слепить красивые пирожки.
Метки: постная выпечка |
Пирог со сгущёнкой. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |
Метки: пирог со сгущёнкой |
Сырник самый простой. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |
Метки: сырник самый простой! |
Рецепт - выручалочка, когда нужно срочно что-то к чаю! |
Метки: рецепт - выручалочка когда нужно срочно что-то к чаю! |
ТОРТ "СЕМИСТАКАННИК" ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |
Метки: торт "семистаканник" |
ЭКСПРЕСС-РОГАЛИКИ.СУПЕР ТЕСТО!!!!! |
Метки: экспресс-рогалики.супер тесто!!!!! |
30 лучших рецептов блинов к Масленице! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |
Maniola jurtina
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Метки: 30 лучших рецептов блинов к масленице! |
Миндальный кекс с лимоном. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |
Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 стакана
масло сливочное - 125 гр.
миндаль молотый - 4 ст. ложки
сахар - 1 стакан
яйцо - 3 шт.
молоко - 50 мл
цедра тёртая 1\2 лимона
ванильный сахар - 1 ст. ложка
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
мускатный орех тёртый - 1 щепотка
сахарная пудра
конфитюр абрикосовый
Приготовление:
Масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы. По одному вбейте яйца, перемешайте, добавьте лимонную цедру, мускатный орех и снова перемешайте. Введите в несколько приемов муку с разрыхлителем и молоко, замесите тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Небольшую форму для выпекания кекса смажьте маслом и посыпьте частью миндаля. Оставшийся миндаль смешайте с тестом. Выложите тесто в форму и выпекайте 1 час в разогретой до 180 С духовке. Охладите, посыпьте сахарной пудрой. К кексу подайте конфитюр.
Серия сообщений "кексы,маффины":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 33 - Шоколадный кекс (самый лучший шоколадный кекс в мире)
Часть 34 - Малиновое суфле
Часть 35 - Миндальный кекс с лимоном
Часть 36 - Мускатный кекс с финиками
Метки: миндальный кекс с лимоном |
ПИРОЖКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ. БЫСТЫЙ РЕЦЕПТ ВЫПЕЧКИ. |
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Рассыпчатый пирог с творогом
Часть 2 - Салат Красная шапочка
...
Часть 98 - Свиная рулька по китайскому рецепту.
Часть 99 - Тефтели.
Часть 100 - Гавайский салат.
Метки: пирожки с черносливом. быстый рецепт выпечки |
БЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |
|
Метки: блины заварные. |
Дрожжевое тесто «Облачко» ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |
Метки: дрожжевое тесто «облачко» |
Шоколадный торт с черносливом. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |
Торт готовится очень легко.
Набор продуктов элементарный и недорогой.
А получается вкуснейшее кондитерское изделие!
В глубокой миске взбейте миксером 1 стакан сахара и 2 яйца.
Добавьте 2 ст.л. растительного масла,
1 стакан кефира или простокваши,
1 с горкой чайную ложку соды, погасив ее в 1 ст.л. уксуса или лимонной кислоты,
1 стакан с горкой муки
Метки: шоколадный торт с черносливом |
ПИРОГ К ЗАВТРАКУ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |
Метки: пирог к завтраку |
Блинный торт (рецепты). ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! |
Метки: блинный торт (рецепты). |