Исходное сообщение lubov_Horina
если вы еще не делали кефтедес - настоятельно рекомендую....




 


Рецепт автора:


500 г смешанного фарша (свинина+говядина)

1 кабачок (цукини)

1 морковь

1 луковица или белая часть лука-порея

1 яйцо

4 ст. л. хлебных крошек

2 ст. л. томатной пасты

1 ст.л. листьев мяты (или 1 ч.л. сухой)

1 ст.л. листье базелика (или 1 ч.л. сухого)

соль, перец


1. Кабачок натереть на крупной терке, морковь - на мелкой. Луковицу или лук-порей мелко порубить. Мяту и базелик измельчить.

2. Смешать все ингридиенты и зорошо вымешать фарш. Сформировать
небольшие тефтельки и выложить на противень, покрытый пекарской бумагой.
Получается около 25 тефтелек-кефтедес.

3. Духовку разогреть до 200С и запекать кефтедес 30-35 мин. При необходимости в конце запекания подержать под грилем.

  

 
Автор текста и фотографий sonja-ksu.livejournal.com