serafima.home-forums.com/fo...126-50.htm
300 г цветной капусты
укроп(или другая зелень)
куркума
черный и красный молотый перчик по вкусу
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки уксуса 9% неполные
2 ст.л.растительного масла
соль
1 ст.л. ложка меда или 1 ст.л.сахара.

Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленой воде +1 ч.ложка куркумы 5 минут. Охладить.
Готовим заправку: в растительное масло добавляем чеснок, перец красный и черный, соль, уксус, мед или сахар.
Аккуратно смешиваем капусту, мелко рубленную зелень, заправляем соусом. В холодильник на 30 мин. Приятного аппетита!

forum.kulina.ru/topic4986s100.html Состав:
1 кг. капусты (вилок);
1-2 морковки;
1 шт. репчатого лука;
корневой сельдерей
( по весу равный весу моркови, я просто отрезаю кусочек "на глаз");
1 небольшое зеленое яблоко;
3-4 ст. ложки растительного масла;
соль, перец.
Приготовление:
Капусту мелко нашинковать, морковь и сельдерей потереть на крупной терке, лук мелко порезать, очищенное яблоко натереть на мелкой терке. Все перемешать, посолить и поперчить. Обмять руками, чтобы капуста выделила сок. Добавить растительное масло и все еще раз перемешать. И вот такой вот практически салат выложить в глубокий противень и отправить на час в духовку при 200 С.
Как-то вот так повелось, что такую капусту я всегда делаю с окорочками, просто обмазываю их кетчупом или аджикой и сверху на капусте раскладываю. Очень вкусно! Попробуйте!