"Полтавские галушки" так же как и борщ - блюдо очень почитаемое полтавчанами. В Полтаве даже установлен памятник галушке, сейчас он является символом города и любимым местом туристов. Это блюдо часто упоминали знаменитые писатели в своих произведениях.

Рецепт:http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119000

http://forum.say7.info/topic59797.html