квашенные помидоры |
Предлагаю вам воспользоваться одними из моих любимых рецептов квашеных помидор, которые всегда получаются удачно. Это разные варианты квашения томатов, среди которых вы можете выбрать подходящий для себя способ. Для приготовления квашеных помидор на зиму в банках как из бочки вам потребуются такие ингредиенты:
|
Торт «Молочная девочка» за 30 минут! |
|
>Скумбрия запеченная с картофелем |
|
Сырная тарелка |
Сырная тарелка – французское изобретение. Она подается и в качестве «полноценного блюда», и как десерт. С сыром обычно пьют вино, но и пиво тоже вполне позволительно.
Сыры подают на доске или специальном подносе – деревянном, фаянсовом или кованном, или дереве или фаянсе в оковке.
Существует особый сырный этикет: сыры раскладывают по часовой стрелке – от самых нежных к самым пикантным. При этом есть сыры следует по порядку, начиная с самого нежного и переходя к острым сортам. Но чаще всего люди едят так, как им нравится).
Для разных сортов сыра существуют свои ножи. Например, сыры с голубой плесенью типа рокфора режут специальными струнными ножами. Но эти же ножи идеально подходят и для полутвердых сыров. Для твердых сыров есть специальные «рубанки», которые придумал норвежский плотник. Они стругают сыр тонкими полосками. Голубые сыры нарезают на ломтики. В том числе для них есть и лопаточки-ножи.
К сырам подают фрукты, причем к разным сортам - разные. К голубым сырам - вишню, ананас или киви, а к мягким – грушу. И ко всем без исключения сырам подходит виноград, инжир, сладкие яблоки и орехи (например, грецкие). Прекрасно сочетаются с сырами и разные виды джемов.
Красное вино и сыр – сочетание, которое считается классическим.
Выдержанные твердые сыры хорошо сочетаются практически с любым вином. Десертное белое вино создает наилучший фон для сыра практически любого сорта. К бри и камамберу и другим сырам со сливочным вкусом подают шампанское и другие игристые вина.
Эксперты пишут: «Вермуты вместе с сырами дают интересное сочетание вкусов. На фоне разнотравья вермутов вкусовые качества экзотических сортов сыров со специями и добавками раскрываются по-особому. А вот крепленые вина больше подходят к сырам с голубой и белой плесенью, а также хорошо гармонируют с полутвердыми и твердыми сырами – Чеддер, Гауда, Швейцарский».
Пиво тоже отлично сочетается с сырами, только подавать его надо по принципу – чем мягче пиво, тем мягче вкус сыра.
Подача сыра к столу и его сервировка – отдельное искусство. Во всем мире для этой «процедуры» изготавливают самые разные «штуки» - специальные сырные аксессуары. Прежде всего, это подносы, на которых сыры располагаются особым образом – со всеми к ним «примыкающими» добавками). Эти подносы также используют и как винные. А во Франции сыр подают на так называемом «стенде»-подносе – он плоский, в отличии от похожих ваз для пирожных, с кованой или металлической ручкой посередине.
|
Салат со шпротами |
Невероятно вкусный вариант легкого ужина! Альянс самых простых продуктов. Это сочетание точно взбудоражит ваши вкусовые рецепторы!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отвариваем картофель и яйца. Салатную смесь и огурец моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. На большую тарелку выкладываем салатную смесь, картофель, нарезанный крупным кубиком, яйца — длинными дольками.
3. На большую тарелку выкладываем салатную смесь, картофель, нарезанный крупным кубиком, яйца — длинными дольками.
4. Смешиваем горчицу и майонез и заправляем салат. Перемешиваем.
|
Двухцветное рассыпчатое печенье |
Я всегда повторяю, что человек, придумавший песочное тесто, гений. С ним приятно и легко работать, а выпечка получается всегда. Будь то ароматные пироги или печенье на скорую руку — результат потрясающий. Вот и сегодня я решила приготовить любимое лакомство — печенье с шоколадной начинкой.
В этой двухцветной рассыпчатой выпечки чудесным образом сочетаются нежное тесто и приятный шоколадно-ореховый вкус. И выглядит печенье очень аппетитно. Кстати, вы можете изменить добавки по своему усмотрению. Например, на цедру лимона или апельсина. А нужный контраст создать пищевым красителем.
|
Баклажаны |
|
>Самые популярные рецепты приготовления кофе |
Эспрессо
Кофе, вода. Тонко молотый, сильно поджаренный кофе, приготовленный на пару под девятью атмосферами давления. Эспрессо - основа для приготовления многих кофейных коктейлей. Миллионы людей во всем мире пьют эспрессо в любое время суток, чтобы взбодриться и насладиться его вкусом.Как правило, кофе, приготовленный по этому рецепту, служит основой для всех кофейных коктейлей.
|
Жюльен из курицы с грибами |
|
Домашняя буженина |
|
попробуем |
Сыр, мука , яйцо….Ну почему я не готовила раньше это вкуснятину!
Есть блюда, ради которых хочется отправить все диеты в топку. И это блюдо сырные пончики. И хотя это лакомство — не самая полезная еда, иногда просто грех себе отказать в таком наслаждении. — как раз одно из таких.
|
БЫСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ, ЯБЛОК И СЫРА |
|
Яблочный мармелад |
Это отличный рецепт для сладкоежек на диете: от этого лакомства не полнеют
Ингредиенты:
5 крупных яблок,;
100 г сахара (если яблоки сладкие,то по вкусу)
2 ст. л. крахмала
100 мл. воды
20 г желатина
Приготовление:
|
Мягкое кокосовое печенье. [Бельгийский рецепт |
|
Состав:
Сливочное масло – 150 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1,5 ст.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Мука – 1,5 ст.
Сода – ½ ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Кокосовая стружка – 2 ст.
|
Приготовление:
|
Тертый пирог с минимальными количеством теста, ароматной яблочной начинкой и воздушным безе |
Много на своем веку повидала я пирогов - и яблочных и всяких других. Но рецепт этого пирога поселился в мою кулинарную книгу. очень вкусный, необычный и нежный. Всем известная шарлотка многим уже надоела, поэтому рекомендую попробовать этот яблочный пирог с безе. Невероятно нежный и очень-очень вкусный.
|
Фруктовая нарезка |
|
Закуска "Раффаэлло" только попробую с орешком |
|
новогодний салат 2017 |
|
попробовать салатик:) |
1 слой — (даю расход продуктов на одну большую салатницу) — половинка куриного филе (отварить, мелко порезать, присолить, поперчить).
2 слой — один крупный киви (порезать полукольцами)
3 слой — тертые на терке белки 3 яиц
4 слой — тертое на терке яблоко
5 слой — 150 гр. сыра (примерно), тоже потереть на терке
|
Торт «Трухлявый пень» |
Торт очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!
|