Без заголовка |
Маринад для курицы – неотъемлемый компонент приготовления мяса, если вы хотите, чтобы оно получилось по-настоящему вкусным и стопроцентно мягким. Более того, используя каждый раз новый маринад, у вас всегда будут получаться непохожие друг на друга блюда, поэтому курица вам уж точно никогда не надоест. Так как куриное мясо обладает нейтральным вкусом, к нему отлично подойдет практически любой маринад, но лучше всего с курицей сочетаются маринады на основе соевого соуса, горчичные маринады, цитрусовые маринады, маринады с добавлением меда, маринады на основе кисломолочных продуктов, томатные маринады и маринады с использованием вина. Если уж очень захотелось экзотики, маринование курицы в кокосовом молоке вдохнет в нее аромат тропиков. Маринад для курицы – отличный способ обогатить вкус мяса, сделав его на свое усмотрение сладко-пряным, нежно-сливочным, с кислинкой или с «огоньком».
Представляем вашему вниманию 8 лучших маринадов для курицы.
1.
|
печерички мариновані |
Дневник |
|
кура запечена, 8 різних маинадів |
Курица, приготовленная целиком, относится к той категории блюд, с которыми можно экспериментировать бесконечно долго. Способ приготовления будет всегда один и тот же, а вот используемые добавки и приправы можно постоянно менять, каждый раз получая новые вкусы. В арсенале всех без исключения кулинаров есть какое-нибудь опробованное не один раз сочетание ингредиентов, которое преображает вкус курицы. Разумеется, без своей фирменной приправы для курицы не обходятся повара. Нам стало интересно, чем же таким кулинарные эксперты натирают и фаршируют птицу, что, попробовав ее однажды, блюдо хочется повторить еще много-много раз.
Для приготовления птицы в лучших традициях средиземноморской кухни в арсенале Евгении Бон всегда есть немного трав, мандаринов, белого вина, мандаринового сока и меда. С помощью этого сочетания кулинарная писательница придает птице сладковатый вкус с пряным оттенком.
|
маринады для сыра |
Срочно всем готовить очень вкусную, необычную, обалденную закуску. Расскажу и покажу несколько вариантов Маринованного сыра
|
10 маринадов для куриці |
Хотите всегда быть в форме – ешьте курицу. Надоела пресная куриная грудка? Замаринуйте птицу так, чтобы она стала вкуснее говядины и даже свинины!
|
маринады |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты маринадов
Представляем вашему вниманию подборку рецептов маринадов для шашлыков, запекания мяса, птицы и рыбы.
|
маринованные грибы |
Эти шампиньоны-это просто хит, фаворит среди закусок! Учитывая, как просто они готовятся, то это - мега-хит!))
|
МАРИНОВАННЫЕ КРЕВЕТКИ |
Когда обычные вареные креветки надоели и хочется приготовить чего-то нового, рекомендую сделать эту вкуснятину — маринованные креветки. Готовить их стоит на день вперед, чтобы креветки еще хорошо настоялись в маринаде. По этому рецепту можно мариновать кальмары, мидии и другие морепродукты для бутербродов, салатов, гриля и т.д.
|
Рецепт маринованной тыквы с чесноком |
Маринованная тыква с чесноком
Время засолок и консерваций овощей осталось позади. Самое время подумать, а что вкусненькое еще можно заготовить на зиму!
Что скажете о маринованной тыкве? Купить ее сейчас несложно как в супермаркетах, так и на базарах. Маринованной тыквой, оказывается, можно насладиться и зимой.
А вот еще один интересный и очень простой рецептик маринованной тыквы горячим способом с добавлением специй и чеснока. Тыква при этом, как закуска, получается просто великолепна. Ее можно добавлять к мясным блюдам или приготовить из нее салат. Главное фантазия и желание!
____________________________
Согласитесь, не всегда есть желание приготовить что-то вкусненькое. Для этого нужно иметь вдохновение, ибо пища, приготовленная без этого, не будет обладать приятными вкусовыми качествами. Нет вдохновения - закажите на http://dostavka1.com любимую еду под заказ, в Москве из ресторанов и кафе.______________________________________
|
ЖАРЕННЫЕ ВЕШЕНКИ С ЧЕСНОКОМ И ПЕТРУШКОЙ |
|
МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩНЫЕ ГОЛУБЦЫ ПО КОРЕЙСКИ |
|
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ПО ГРУЗИНСКИ от одесситки |
|
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО КОРЕЙСКИ- ПРИГОТОВЛЕНО ОДЕССИТКОЙ |
|
Голубцы закусочные с морковкой маринованые |
|
МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА С ЛУКОМ, ПЕРЦЕМ И ИМБИРЁМ. |
Маринованная тыква с луком, перцем и имбирём.
500 грамм тыквы;
100 грамм перца болгарского;
200 грамм лука;
3-5 зубчиков чеснока;
1 ч.л.имбиря (свежий);
смесь перцев (чёрный, красный, душистый) - 1 ст.л.;
карри - на кончике ножа;
лавровый лист.
Для маринада:
300 мл воды;
1 ч.л. соли;
Сок половины лимона.
Тыкву очистить от мякоти и кожуры. Нарезать небольшими кубиками Лук нарезать полукольцами. Перец также нарезать небольшими кубиками. Чеснок, имбирь измельчить.
Смешать все ингредиенты и специи. Поместить в банку.
Приготовить маринад. Воду с соком лимона и солью довести до кипения.
Кипящим маринадом залить овощи.
Охладить.
Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
ссылка на фото
Серия сообщений "блюда из тыквы":
Часть 1 - Тыквенный манник
Часть 2 - Сырники с тыквой
...
Часть 6 - Тыквенно-творожная запеканка
Часть 7 - Тыквенный сок на зиму. Обалденно вкусный!
Часть 8 - Маринованная тыква с луком, перцем и имбирём.
Часть 9 - КАПУСТА, МАРИНОВАННАЯ С ТЫКВОЙ И СВЕКЛОЙ
Часть 10 - ХАНУМ С ТЫКВОЙ
...
Часть 26 - Тыквенный пирог со сгущенкой
Часть 27 - Тыквенный пирог
Часть 28 - Тыквенно-апельсиновый кисель
|
БЫСТРЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ДЛЯ САЛАТОВ (И НЕ ТОЛЬКО) |
|
КВАСИМ КАПУСТУ ЗА 2-3 ДНЯ! ВКУСНОТА! |
На дворе лучшее время для созревания урожая овощей и фруктов. Время заготовок и, солений и варений. Кажется, что все перепробовано. Прошлогодняя квашенная капуста ушла с молоденькой картошкой. И теперь хочется свежей, беленькой, остренькой капусты, которая понравится всем и вы напитаете до зимы свой организм ценными витаминами.
Хочу предложить вашему вниманию мой любимый рецепт, по которому я заквашиваю капусту. Хорош этот рецепт тем,что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике.А это немаловажно в условиях городских квартир,где места для хранения консервации катастрофически мало,да и условий для этого нет.Хотя надо признаться - долго в нашей семье она не храниться...капустка такая "хрумкая" и вкуснющая,что 5 литровая банка уходит "влёт".Надо отметить особо,что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного сока.Просто потрясающий по своей энергетике напиток !!!
|
ПРЕКРАСНО-БОДРЯЩАЯ КАПУСТА, МАРИНОВАННАЯ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ |
Получается примерно 5-6 баночек. Не переживайте – такая закуска «уходит» моментально....
|
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ (ХЕ) |
Сделала вечером,утром,не выдержав,попробовала...с тех пор и не могу остановиться!!!! Осталось всего-ничего...
|
БЫСТРОКВАШЕНАЯ КАПУСТА - ГОТОВА ЗА СУТКИ! |
если вдруг срочно захочется квашеной капусты, а ждать совсем не хочется, то данный рецепт - выход из ситуации
|
Харисса – арабские блюда стают ближе - ОСТРЕНЬКИЙ |
|
Быстрые маринованные шампиньоны |
angel devid
|
Малосольные шампиньоны |
Для тех, кто не успел сходить за грибами в лес...
Язык проглотишь: малосольные шампиньоны
|
Капусточка хрустящая - грузинская,настоящая)) |
|
Пять маринадов для овощей гриль |
|
Креветки в маринаде из чеснока, имбиря и чили |
|
Рецепты маринованного имбиря |
О том, как мариновать имбирь
Не представляю японскую кухню без маринованного имбиря. Шикарная вещь, доложу я вам! Попробуем сделаеть его дома сами, так сказать, по-славянски?
Рецептов несколько, так что можно выбрать что-то подходящее лично вам. И, конечно, ни в коем случае не претендую что это будет похоже на настоящую японскую кухню, просто это очень вкусно!
Если мариновать имбирь дома, получается гораздо вкуснее, чем в ресторане (разве что это очень хороший и очень домашний суши-бар, где маринуют имбирь сами - но это редкость в наших палестинах. И в ваших, боюсь, тоже, друзья).
Прежде всего, вам нужен острый нож. Когда-то я, за неимением острого ножа, воспользовался картофелечисткой. Той самой, которая рамка, а на конце лезвие-пластинка с прорезью. Так вот, тогда тоже неплохо вышло - тонко и почти совсем ровно :)
Возьмите полкило свежего имбиря (если имбирь молодой, его даже не надо чистить. Достаточно поскрести, совсем как молодую картошку).
|
Цветная капуста по-корейски |
|
Восточный маринад для баранины и другие маринады |
|
Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик! |
Тогда стоит попробовать!
|
Маринованные шампиньоны (экспресс способ) |
|
луково-чесночный маринад для мяса |
|
Перечный конфитюр |
Дневник |
|
Капуста соленая по-корейски |
К майским праздникам Вы ещё успеете сделать капусту - это корейский вариант . Очень вкусная!
|
Грибы маринованные по - корейски. |
Грибы маринованные по корейски очень вкусное блюдо и съедается на ура! Домашние часто просят приготовить грибы маринованные по корейски.
|
Из рецептов Джейма Оливера +сочетание овощей и травок |
Рассчитано примерно на 2 л
Для маринада:
Для заливки:
Выберите любой вариант сочетания овощей и трав:
1. В большой кастрюле доведите до кипения жидкость для маринада. Перемешайте масло и пряности для заливки вместе с травами из выбранного сочетания. Произвольно нарежьте ингредиенты: крупные овощи – кусками не более 1 см. Мелкие грибы и овощи можно оставить целыми.
2. Опустите овощи в кипящий маринад и держите полностью погруженными 3 минуты. Выньте шумовкой и положите в миску с заливкой. Перемешайте – аромат просто сногсшибательный!
3. Сразу же разложите овощи по баночкам, наполняя их маринадом до самого верха. Плотно заверните крышки и отставьте в сторону.
Храните маринованные овощи в темном прохладном месте 2 недели, не трогая. Хотя, если совсем невтерпеж, откройте раньше. Такие заготовки могут храниться до трех месяцев – при условии, что вы на время о них забыли. В нашем семействе такого не бывает – неделя-две максимум!
|
Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цв.капуста,грибы) |
Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цв.капуста,грибы)))
|
маринование свежих вешенок |
Вся прелесть соленых или маринованных грибов ощущается, конечно, тогда, когда грибной сезон закончился месяца три назад и вы открыли последнюю баночку маринованных опят, поскольку остальные баночки, заготовленные на всю зиму, куда-то рассосались задолго до Нового года. 
Я обычно в таких случаях не особо переживаю. Дело не в магазинных или рыночных солениях (первые не годятся ввиду отвратительного вкуса, вторые – просто опасны). Дело в таких замечательных в плане быстрой засолки или маринования грибах, как вёшенка, которую китайцы называют еще и устричным грибом. Некоторая доля истины в таком названии есть. Вёшенка, как ни крути, обладает собственным тонким ароматом и вкусом, в котором угадывается не только грибной, но и, отдаленно, устричный.
Ну что, за дело, тем более, что маринование вёшенок совершенно нехлопотный и быстрый процесс? Готовую закуску из вёшенок можно дегустировать буквально через сутки после их маринования. Советую только точно придерживаться предложенной ниже рецептуре и технологии маринования. Думаю, вы получите блюдо, успешно конкурирующее с настоящими деревенскими солеными или маринованными груздями.
Итак, покупаем:
1. 2 килограмма свежих вёшенок, причем, желательно на гроздях и желательно не самых крупных.
2. Несколько стеблей сухого укропа с венчиками. Укроп в наборе с лаврушкой можно купить на рынках в рыбных рядях. Эти наборы продают для любителей отваривать раков с укропом. Свежий укроп ни при каких обстоятельствах не годится – велик риск получить потом плесень на поверхности маринада. Это же относится и к чесноку – его мы категорически из рецепта исключаем.
3. Десятка два горошин черного перца.
4. Полтора десятка зерен гвоздики.
5. Четыре столовые ложки соли, две столовые ложки сахара, две-три столовые ложки легкого уксуса.
|
Кимчхи или Чимчи |
Перемалываем его через мясорубку или в блендере, добавляем чеснок
Снова зальем теплой соленой водой, сверху установим гнет, и поставим в теплое место еще на день-другой.
Автор рецепта - inoq
Источник: murena.info
|
Шампиньоны, маринованные в вине |
|
| Страницы: | [2] 1 |
