Счастливой Пасхи! 



Ингредиенты: 

Апельсин — 1шт.
Сахар — 240г
Мука — 240г
Разрыхлитель — 2ч.л.
Сливочное масло — 150г
Яйцо — 3шт.
Цукаты, изюм, орехи — 150г 

Для глазури:
Белок свежего яйца — 1шт.
Сахарная пудра — 200г
Лимонный сок — 1 ч.л.
Сливочное масло растопленное охлажденное — 1 ч.л.
Сливочное масло — 10 г 

Приготовление: 

Снимаем с помощью терки апельсиновую цедру, выжимаем сок. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной кремовой консистенции, затем добавить размягченное масло, лимонный сок, цедру — снова все взбить. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем венчиком до однородности. Высыпаем в тесто цукаты, изюм и порубленные орехи. 

Формы смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто, заполняя форму на 2/3. Выпекать при 160-170 градусов в духовке около 45 минут, готовность определять на сухую спичку. 

Для глазури: растопить сливочное масло, охладить.
Взбить белок со щепоткой соли до легкой пены. Затем продолжая взбивать, добавляем сахарную пудру. Взбиваем до блестящей массы, в конце взбивания добавляем лимонный сок, добавляем сливочное масло и слегка взбиваем. 

Готовые куличи охлаждаем немного в форме и аккуратно вынимаем из формы. Поливаем глазурью и посыпаем кондитерской посыпкой. 

Приятного чаепития!     

Серия сообщений "куличи,пасха,яйца":
Часть 1 - 11 способов раскрасить пасхальный яйца
Часть 2 - Пасха с фисташками
...
Часть 40 - Сахарная помадка
Часть 41 - Сталик Ханкишиев: готовимся к Пасхе
Часть 42 - Готовимся к Пасхе: кулич апельсиновый.

Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из картофеля

Картошка в духовке

Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!