ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПРОДУКТОВ ( ГИ ) – это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в вашем организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его гликемический индекс ( ГИ ). За эталон была принята глюкоза, чей гликемический индекс ( ГИ ) равен 100. Все остальные показатели сравниваются с гликемическим индексом ( ГИ ) глюкозы.

Низкий, высокий гликемический индекс продуктов

Когда вы съедаете продукт с высоким гликемическим индексом ( ГИ ), резко повышается уровень сахара в крови, поджелудочная железа начинает интенсивно вырабатывать гормон инсулин. Он выполняет две основные функции в организме человека.

Во-первых, снижает уровень сахара в крови, распределяя его по различным тканям тела для краткосрочного использования или для откладывания про запас в виде жира.

Во-вторых, он не дает жировым накоплениям снова преобразоваться в глюкозу, которую ваш организм немедленно сожжет подобно топливу. Такой своеобразный защитный механизм достался нам в наследство от первобытных предков, когда древние люди охотились и ловили рыбу, собирали фрукты, съедобные коренья, травы и орехи, часто поочередно переживая периоды голода и сытости.

При изобилии пищи организм первобытного человека накапливал энергетические запасы в виде жира, которые затем экономно расходовал в неизбежно наступающие тяжелые и голодные времена. В роли главного неусыпного хранителя и сторожа энергетических запасов выступал инсулин. Сначала он способствовал созданию неприкосновенных резервов на черный день, а затем не позволял расходовать их раньше времени.

В современной жизни изменилось буквально все, кроме работы нашего желудка. Пищеварительная система человека, для эволюции которой понадобились миллионы лет, попала в настоящий цейтнот – ей приходится перестраиваться прямо на ходу, за считанные годы, чтобы приспособиться к новому характеру питания, потерпевшему кардинальные изменения. Чтобы насытиться, нам больше не нужно бегать в поисках плодов или охотиться на мамонтов.

В нашем распоряжении богатейший ассортимент всевозможных продуктов питания, которые дразнят нас манящими ароматами и аппетитным внешним видом с прилавков любого супермаркета.

Мы не только перешли преимущественно на высококалорийную пищу, которая легко усваивается, но и перестали расходовать много энергии, чтобы найти еду и согреться. А ведь именно для этого в первую очередь и нужна была пища нашим далеким предкам.

Итак, поскольку инсулин, как педантичный кладовщик, способствует накоплению глюкозы в организме в виде жировых отложений, а затем словно скупой рыцарь сидит на созданных запасах инее дает организму расходовать их без необходимости, значит, чтобы похудеть, нужно есть как можно меньше продуктов с высоким гликемическим индексом ( ГИ ).

Красочная диета стала популярной во всём мире среди женщин и мужчин. Принцип очень простой, каждому дню в неделе посвятить один цвет. И соответственно цвету, кушать фрукты, овощи. Весёлая диета помогает без лишних усилий добиться похудения  на 2 кг, естественными средствами обитающими на кухне. Так к примеру понедельник определяют в белый цвет, вторник в красный, среду красят в зелёный цвет, четверг становится оранжевым, пятница – фиолетовая, суббота – жёлтенькая, а воскресенье – нейтральное. Получается не диета, а картина, все цвета радуги на холсте. а раскрашивать картину, будет тот кто будет работать с цветной диетой. Итак что же обозначает белый цвет – всё что в кулинарии можно назвать белым. Это может быть отварной рис, картофель, молоко, сыр, белое куриное мясо. Эти продукты по цветной диете

Вы можете употреблять в понедельник. Они способствуют, быстрой выработке инсулина в организме, а так же повышению сахара в крови, что позволяет быстро восстановить работоспособность. А как известно в понедельник, после выходных не всегда работается легко.

Вторник раскрашен в красный цвет, а это значит можно кушать всё что носит красный цвет: помидоры, красное вино – домашнее, болгарский перец сладкий, красный виноград, клубника, малина, черешня, арбуз. Вы получите незабываемый заряд энергии и бодрости на целый день, объясняется это тем что в организм вместе с красными продуктами поступают вещества регулирующие кровоснабжение, стимулируют работу надпочечников, поднимают мышечный тонус, очищают организм от залежей шлаков, а так же укрепляют иммунную систему.

Среда согласно диете зеленая, а значит в этот день кушать желательно всё зелёного цвета: огурцы, морскую капусту, киви, зелень, зелёный горошек, листовые салаты. В зеленых продуктах содержится много волокон, которые укрепляют сердечно- сосудистую систему, снижают нервное напряжение, облегчают головные боли.

Четверг – оранжевого цвета, и соответственно в этот день кушаем по диете все продукты оранжевого цвета. Это всеми любимая морковь, тыква, абрикосы, апельсин, персики. оранжевые продукты наделны высоким уровнем бета каротина, который попадая в организм замедляет старение клеток, помогает похудеть, восстанавливают клетки лёгких, урепляют соединительные ткани. К фиолетовым продуктам, которые по диете нужно есть

В пятницу, относятся: баклажаны, чёрная смородина, чернослив, виноград,оливки, маслины. Фиолетовые продукты помогают нормализовать психическую деятельность, успокаивают, лечат ревматизм, заболевания мочевого пузыря.

В субботу благоприятными являются продукты жёлтого цвета: желтый болгарский перец, дыня, кукуруза, мёд, яичный желток, ананасы. Желтого цвета продукты очень нужны организму для хорошей работы пищеварительной системы, и очищения.

Воскресенье является нейтральным днём, поэтому в этот день организм отдыхает. Посвятите его очищению, пейте минеральную воду.

Единственным преимуществом цветной диеты, является то что продуктов можно кушать вдоволь, главное, чтобы они соответствовали тому цвету которому посвящен день недели.

делюсь своим опытом

Прежде всего хочу отметить,что мои советы-не панацея,мне это помогло,а вам может и нет.

Итак.Я не верю ни в какие диеты.Они мне не помогали.Ограничение само по себе-штука не для каждого.
Организм,находясь в огромном стрессе,теряет килограммы,а затем,стоит расслабиться,начинает судорожно их накапливать,наращивать,выжимая из ВСЕГО,чего можно.

Я весила 93кг при росте 170. А меня это не тяготило.У меня легкий характер,много друзей и замечательный молодой человек.Мой вес угнетал мою маму.Во-первых,у нас была прабабушка-диабетик и это не добавляло оптимизма.Ну и проблемы с сердцем.Хотя у меня их не было и все меня устраивало.

Решив угодить маме,пошла по врачам.

ОБЯЗАТЕЛЬНО при большом весе посетите:
1.гинеколога
2.эндокринолога
3.диетолога
в моем случае был еще и
врач-энерготерапевт. Я ярый скептик,и не верю во всякие подобные штуки,но он мне помог.

Итак,основные принципы жизни в период снижения веса:


1.раздельное питание.

Это кичади, надо есть три раза в день семь дней подряд. Также в день можно съесть один гранат и один грейпфрут. Я не уверена, что эта диета полезнее рисовой или гречневой, но меня она спасла. За два месяца я похудела на 10 кг, вернула свой размер ноги, накупила сотню прекрасных платьев, смогла застегнуть сапоги и перестала думать, что каждый, кто зовет меня на свидание, делает это из жалости. И еще кичади – очень вкусно.

Рецепт

• По стакану риса и маша (это дал, или турецкий горох);
• 3 ст. ложки топленого масла;
• свежий корень имбиря длиной 3-4 см;
• По одной ч. ложке семян кумина, куркумы и кардамона;
• ½ чайной ложки соли; 6 стаканов кипятка.

1) Промыть и замочить отдельно рис и маш на насколько часов.

2) Почистить корень имбиря и порезать его кубиками (2х2 мм).

3) Разогреть в толстостенной кастрюле масло и пассеровать в нем имбирь и специи (кроме куркумы), пока семена не начнут потрескивать.

4) Добавить маш, рис, куркуму, соль.Перемешать. Добавить воду.

5) Варить до мягкости, помешивая.

Можно обойтись без специй. Главное – по максимуму разварить рис и маш и заправить все это топленым маслом, внешне кичади должно напоминать густой суп.

Алина Фаркаш

http://www.cosmo.ru/mirror/dieti/912509/

В среднем минус 3 кг в неделю без диет и ограничений. Покупаете хороший ананас, большой, оранжевый и ароматный, такой, что запах даже через кожуру соблазняет, и водку - 0, 5 литра. Далее хорошенько, с щёткой, моете ананас, чтобы кожура была чистой - она нам пригодится. Потом срезаете у него листья и самый низ. И фрукт отправляется в комбайн, или, на худой конец, в мясорубку, вместе с кожурой. Получившуюся кашицу заливаете водкой, герметично закрываете и на неделю в холодильник. Далее принимаете по столовой ложке за 15 минут до еды. А если хотите похудеть быстрее, то ещё и на ночь.

Если вы решили наесться сала или любой другой жутко жирной пищи - ещё одна ложка не будет лишней.

Данной пропорции (большой ананас и 0, 5 л водки) хватает примерно на месяц.

Ананас содержит бромелайн, расщепляющий жир. Многие препараты, обещающие похудение, сделаны на ананасе. Метод проверенный и очень эффективный.